Ultrazvukový homogenizér 20 kHz Ultrazvukový emulzifer s TI sondou

Ultrazvukový homogenizér 20 kHz Ultrazvukový emulzifer s TI sondou

 

Parametr

Descrition

V chemii „akustická kavitace“ odkazuje na formaci, růst a implozi malých bublin. Kavitační bubliny se skládají z komprese - expanzní cykly, které způsobují kladný tlak v kapalině, aby tlačily molekuly dohromady. Naopak, expanzní cykly způsobují, že negativní tlak tahne molekuly od sebe a jakmile bubliny rostou velmi rychle, dokud nemohou absorbovat energii v ultrazvuku. V tomto případě se kapalina vrhne dovnitř a bublina praskne. Celý proces ničí přitažlivost molekul v kapalné fázi. Zvukové vlny mohou pomoci extrahovat chemikálie z rostlinné tkáně. Ultrazvuk je tlaková vlna, která způsobuje prasknutí tkáně, při vyšších rychlostech
Uvolnění bioaktivních sloučenin uložených v buňkách.
Kavitační bubliny rychle prasknou a tyto drobné bubliny vytvořené během ultrazvuku zvyšují teplotu kapaliny obklopující dutinu a vytvářejí lokalizované horké skvrny. Oblast je však tak malá, že se teplo rychle rozptýlí. Na druhé straně jsou během kolapsu bublin generovány velmi vysoké tlaky, tj. Asi 1000 atmosféry. Okamžitá vysoká teplota a vysoký tlak mohou zničit stabilní struktury, jako jsou buněčné stěny a molekulární vazby, což má za následek řadu fyzikálních a chemických účinků.

Účinek na hrozny
Různé účinky ultrazvuku ve výkonu zpracování vína ultrazvukem aplikovaným na víno poskytují mnoho prospěšných účinků. Mezi nejdůležitější aplikace patří posílení chuti vína extrahováním příchutí bohatých komponent, jako jsou fenoly a aromatiky, stárnutí dubu a zrychlení zrání a stárnutí. Extrakce aromatických a fenolických sloučenin z hroznů Mechanická aktivita ultrazvuku podporuje difúzi rozpouštědla do tkáně. Když ultrazvuk mechanicky naruší buněčnou stěnu prostřednictvím kavitačních smykových sil, usnadňuje přenos z buňky do rozpouštědla. Snížení velikosti částic pomocí ultrazvukové kavitace zvyšuje plochu kontaktního povrchu mezi pevnou a kapalnou fází. Hrozny jsou známé tím, že jsou bohaté na polyfenoly a jsou velmi žádané. Tyto fenolické sloučeniny hroznů (jako jsou monomerní flavanoly, dimerní, trimerní a polymerní proanthocyanidiny a fenolové kyseliny) jsou známé svými anti - radikálními a antioxidačními vlastnostmi. Chemicky je lze rozdělit do dvou podkategorií: flavonoidy a non - flavonoidy. Nejdůležitějšími flavonoidy ve víně jsou antokyany a taniny, které přispívají k barvě, chuti a pocitu v ústech. Flavonoidy non - zahrnují stilbenové sloučeniny, jako je resveratrol a kyselé sloučeniny, jako je kyselina benzoová, kyselina kofeová a kyselina skořicová. Většina z těchto fenolických sloučenin je obsažena v hroznových kůžích a semenech. Intenzivní ultrazvuková síla může účinně extrahovat cenné komponenty z hroznových semen a hroznových kůží.

Pro aditivní akci
Víno se stává homogenní kapalinou s prodlouženou životností ve velmi krátké době zpracování. Homogenita umožňuje vyšší interakce mezi molekulami, a tedy úplnější molekulární změny. To znamená zlepšenou chuť a kvalitu. Disperze: Před pádrem se většina vín ošetřuje přísadami, jako jsou konzervační látky (např. Bisulfát draselného, ​​bisulfát sodný), čisticí prostředky, zbarvení prášků a další pokuta a zlepšování látek. Tyto přísady se používají k tomu, aby se zabránilo předčasnému zhnědnutí a zkažení, zlepšilo kvalitu vína, eliminovalo vady nebo podporovalo proces kvašení. Při ultrazvukovém ošetření mohou být tyto přísady rozptýleny velmi důsledně do vína, což má za následek vyšší výsledky zpracování. Lokální vysoká teplota (téměř 5000 stupňů Celsia) a vysoký tlak (nad 50 MPa) generovaný ultrazvukovou kavitací. Mikrokavitační bubliny (přibližně 1 um v průměru) působí rovnoměrně v celé tekutině (Pascalův zákon) a mohou proniknout hluboko do pórů. Fenomén kavitace produkovaný vysokým ultrazvukem po výkonu inhibuje velké množství patogenních mikroorganismů.

Q1. Jaký laskavý materiál rohu?

A. Titanium slitiny, také jsme také přizpůsobili hliníkový hom pro zákazníka.

Q2. Jaká je doba dodání?

A. Pro konvenční hom, 3 dny, pro přizpůsobené Hom 7 pracovních dnů.

Q3.Does Ultrazvuková extrakce také vyžaduje přidání chemického katalyzátoru?

A. Ne. Ale nějaký čas potřebuje mechanické vznik.

Q4. můžete zařízení fungovat nepřetržitě?

A. Ano, může to nepřetržitě fungovat 24 hodin.

Q5. Jaká je kapacita zpracování jedné nastavené ultrazvukové extrakční zařízení?

A. Různé Hor různé zpracovatelské kapacity, pro 2000W devět sekcí Whip horM může jednat 2l ~ 10lmin.

Q6. Jaká je záruka vašeho zařízení pro sonikátor?

A. Veškeré vybavení jednoletá záruka.