Homogenizer และเครื่องผสมอัลตราโซนิกจีนของ Powersonic 20kHz

อิมัลชันอัลตราโซนิกอัลตราโซนิก 20kHz ด้วยโพรบ TI

 

พารามิเตอร์

การตัดทอน

ในวิชาเคมี“ อะคูสติกโพรง” หมายถึงการก่อตัวการเจริญเติบโตและการระเบิดของฟองเล็ก ๆ ฟองสบู่ Cavitation ประกอบด้วยการบีบอัด - รอบการขยายตัวที่ทำให้เกิดแรงดันบวกในของเหลวเพื่อผลักโมเลกุลเข้าด้วยกัน ในทางกลับกันวัฏจักรการขยายตัวทำให้ความดันลบดึงโมเลกุลออกไปจากกันและเมื่อฟองสบู่เติบโตอย่างรวดเร็วจนกว่าพวกเขาจะไม่สามารถดูดซับพลังงานในอัลตร้าซาวด์ ในกรณีนี้ของเหลวจะรีบเข้าและฟองจะระเบิด กระบวนการทั้งหมดทำลายแรงดึงดูดของโมเลกุลในเฟสของเหลว คลื่นเสียงสามารถช่วยแยกสารเคมีออกจากเนื้อเยื่อพืช อัลตร้าซาวด์เป็นคลื่นความดันที่ทำให้เนื้อเยื่อแตกด้วยความเร็วที่สูงขึ้น
การปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เก็บไว้ในเซลล์
ฟองสบู่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและฟองเล็ก ๆ เหล่านี้เกิดขึ้นในระหว่างการอุลตร้าซอนเพิ่มอุณหภูมิของของเหลวรอบ ๆ โพรงและสร้างจุดร้อนที่มีการแปล อย่างไรก็ตามพื้นที่มีขนาดเล็กมากจนความร้อนกระจายไปอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกันแรงกดดันที่สูงมากคือประมาณ 1,000 บรรยากาศถูกสร้างขึ้นในระหว่างการล่มสลายของฟอง อุณหภูมิสูงและแรงดันสูงสามารถทำลายโครงสร้างที่เสถียรเช่นผนังเซลล์และพันธะโมเลกุลส่งผลให้เกิดผลกระทบทางกายภาพและทางเคมี

ผลกระทบต่อองุ่น
ผลกระทบที่แตกต่างกันของอัลตร้าซาวด์ในอัลตร้าซาวด์การประมวลผลไวน์ที่ใช้กับไวน์ให้ผลประโยชน์มากมาย แอปพลิเคชั่นที่สำคัญที่สุด ได้แก่ การเพิ่มรสชาติของไวน์โดยการสกัดรสชาติ - ส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยเช่นฟีนอลและอะโรเมติกส์, อายุบาร์เรลโอ๊คและการเจริญเติบโตและความชรา การสกัดสารประกอบอะโรมาติกและฟีนอลิกจากองุ่นกิจกรรมเชิงกลของอัลตร้าซาวด์สนับสนุนการแพร่กระจายของตัวทำละลายเข้าไปในเนื้อเยื่อ เมื่ออัลตร้าซาวด์กลไกรบกวนผนังเซลล์ผ่านแรงเฉือนของโพรงมันจะอำนวยความสะดวกในการถ่ายโอนจากเซลล์ไปยังตัวทำละลาย การลดขนาดอนุภาคโดยการเกิดอัลตราโซนิกเพิ่มพื้นที่ผิวสัมผัสระหว่างเฟสของแข็งและของเหลว องุ่นเป็นที่รู้จักกันดีว่าอุดมไปด้วยโพลีฟีนอลและมีความต้องการสูง สารประกอบฟีนอลิกเหล่านี้ขององุ่น (เช่น monomeric flavanols, dimeric, trimeric และ polymeric proanthocyanidins และกรดฟีนอลิก) เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ ทางเคมีพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสองหมวดหมู่ย่อย: ฟลาโวนอยด์และไม่ใช่ - ฟลาโวนอยด์ ฟลาโวนอยด์ที่สำคัญที่สุดในไวน์คือแอนโธไซยานินและแทนนินซึ่งมีส่วนทำให้เกิดสีรสชาติและปาก ไม่ใช่ - ฟลาโวนอยด์รวมถึงสารประกอบ stilbene เช่น resveratrol และสารประกอบที่เป็นกรดเช่นกรดเบนโซอิกกรดคาเฟอีคและกรดอบเชย สารประกอบฟีนอลิกเหล่านี้ส่วนใหญ่มีอยู่ในสกินองุ่นและเมล็ด แรงอัลตราโซนิกที่เข้มข้นสามารถดึงส่วนประกอบที่มีค่าได้อย่างมีประสิทธิภาพจากเมล็ดองุ่นและสกินองุ่น

สำหรับการกระทำเพิ่มเติม
ไวน์กลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานภายในเวลาประมวลผลที่สั้นมาก ความเป็นเนื้อเดียวกันช่วยให้การโต้ตอบที่สูงขึ้นระหว่างโมเลกุลและการเปลี่ยนแปลงระดับโมเลกุลที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ซึ่งหมายถึงรสชาติและคุณภาพที่ดีขึ้น การกระจาย: ก่อนการบรรจุขวดไวน์ส่วนใหญ่จะได้รับการบำบัดด้วยสารเติมแต่งเช่นสารกันบูด (เช่นโพแทสเซียม bisulfate, โซเดียม bisulfate), สารทำความสะอาด, ผงสีและการปรับและการปรับปรุงตัวแทนเพิ่มเติม สารเติมแต่งเหล่านี้ใช้เพื่อหลีกเลี่ยงสีน้ำตาลและการเน่าเสียก่อนวัยอันควรปรับปรุงคุณภาพไวน์กำจัดข้อบกพร่องหรือสนับสนุนกระบวนการหมัก ด้วยการรักษาด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงสารเติมแต่งเหล่านี้สามารถแยกย้ายกันไปในไวน์ได้อย่างต่อเนื่องส่งผลให้เกิดผลการประมวลผลที่สูงขึ้น อุณหภูมิสูงในท้องถิ่น (ใกล้เคียงกับ 5,000 องศาเซลเซียส) และแรงดันสูง (สูงกว่า 50 MPa) ที่เกิดจากการเกิดอัลตราโซนิก Microcavitating Bubbles (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 µm) ทำหน้าที่อย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งของเหลว (กฎของ Pascal) และสามารถเจาะลึกเข้าไปในรูขุมขน ปรากฏการณ์คาวิตี้ที่ผลิตโดยสูง - อัลตร้าซาวด์พลังงานยับยั้งจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมาก

Q1. ฮอร์นวัสดุชนิดใด?

A. อัลลอยไทเทเนียมเรายังปรับแต่งอลูมิเนียม HOM สำหรับลูกค้ามาก่อน

Q2. เวลาของการจัดส่งคืออะไร?

A. สำหรับ HOM ทั่วไป 3 วันสำหรับ HOM 7 วันทำงานที่กำหนดเอง

Q3.Does การสกัดอัลตราโซนิกยังต้องเพิ่มตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีหรือไม่?

A. ไม่. แต่บางครั้งก็ต้องใช้กลไก

Q4. อุปกรณ์ทำงานอย่างต่อเนื่องหรือไม่?

A. ใช่มันสามารถทำงานได้ 24 ชั่วโมงอย่างต่อเนื่อง

Q5. ความสามารถในการประมวลผลของอุปกรณ์สกัดอัลตราโซนิกชุดเดียวคืออะไร?

A. ความสามารถในการประมวลผลที่แตกต่างกันที่แตกต่างกันสำหรับ 2000W เก้าส่วนของ Horm WHIP สามารถจัดการได้ 2L ~ 10LMIN

Q6. การรับประกันอุปกรณ์ Sonicator ของคุณคืออะไร?

A. การรับประกันอุปกรณ์ทั้งหมดหนึ่งปี