เทคโนโลยีการตัดอัลตราโซนิก

ในขณะที่อุตสาหกรรมการผลิตพัฒนาไปสู่การใช้พลังงานที่มีความแม่นยำสูงและมีพลังงานต่ำเทคโนโลยีการตัดอัลตราโซนิกซึ่งมีข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์นั้นกำลังเจาะจากเขตข้อมูลสูงเช่นการแพทย์ยานยนต์และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ไปสู่สถานการณ์อุตสาหกรรมที่กว้างขึ้น เทคโนโลยีนี้ไม่เพียง แต่กำหนดขอบเขตของกระบวนการตัดแบบดั้งเดิม แต่ยังวางไข่ตลาดเกิดใหม่ที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็วทั่วโลก

หลักการทางเทคนิคและข้อได้เปรียบหลัก

การตัดอัลตราโซนิกบรรลุโมเลกุล - การแยกระดับของวัสดุโดยเน้นที่สูง - พลังงานการสั่นสะเทือนความถี่ 20kHz - 40kHz บนใบมีด เมื่อเทียบกับการตัดเชิงกลแบบดั้งเดิมข้อดีหลักของมันคือ:
1. ไมครอน - ความแม่นยำระดับ: การตัดการสั่นสะเทือนสามารถหลีกเลี่ยงการเสียรูปของวัสดุและความเรียบของแผลถึง± 0.1 มม. ตรงตามข้อกำหนดการประมวลผลที่แม่นยำของบรรจุภัณฑ์ชิปขดลวดหลอดเลือด ฯลฯ
2. ลักษณะการตัดเย็น: ความร้อน - โซนที่ได้รับผลกระทบน้อยกว่า50μmซึ่งแก้ปัญหาการแยกวัสดุคอมโพสิตและคาร์บอนของความร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. การใช้พลังงานเศรษฐกิจ: การใช้พลังงานลดลง 60% เมื่อเทียบกับการตัดด้วยเลเซอร์และอายุการใช้งานเครื่องมือจะขยายออกไป 3 - 5 ครั้ง

การวิเคราะห์สถานการณ์แอปพลิเคชันแบบแบ่งส่วน

1. การแปรรูปเนื้อสัตว์:

การแบ่งส่วนที่แม่นยำ: ข้อผิดพลาดความหนาของสเต็กถูกควบคุมภายใน± 0.3 มม.

การผลิตที่เพิ่มขึ้น: 800 - 1200 กิโลกรัมต่อชั่วโมงกำลังการผลิต

การสูญเสียลดลง: อัตราการใช้วัตถุดิบเพิ่มขึ้น 5 - 8%

2. ขนมอบ:

การตัดที่สมบูรณ์แบบ: ความเรียบตัดเค้กถึง 98.5%

อายุการเก็บรักษาขยาย: ลดความเสียหายจากการอัดรีดและยืดอายุการเก็บไว้ 2 - 3 วัน

รูปร่างต่าง ๆ : รองรับการตัดรูปทรงเรขาคณิตที่ซับซ้อน

3. การแปรรูปผลไม้และผัก:

ความสมบูรณ์ของเซลล์: ลดอัตราความเสียหายของเซลล์น้อยกว่า 5%

การกักเก็บสารอาหาร: การสูญเสียวิตามินซีลดลง 30%

การปรับปรุงรูปลักษณ์: สด - ตัดผลไม้บราวนิ่งผลไม้ลดลง 50%