การสกัดอัลตราโซนิกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับเอฟเฟกต์ cavitation และการสั่นสะเทือนเชิงกล เมื่อคลื่นอัลตราโซนิกแพร่กระจายในของเหลวชุดของการเปลี่ยนแปลงเป็นระยะของการบีบอัดและการทำให้เกิดการทำให้เกิดขึ้นเป็นระยะทำให้เกิดฟองเล็ก ๆ ในของเหลวที่ขยายและปิดอย่างรวดเร็ว กระบวนการนี้สร้างอุณหภูมิสูงแรงดันสูงและแรงกระแทกที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถทำลายผนังเซลล์พืชได้อย่างมีประสิทธิภาพและปล่อยส่วนประกอบเป้าหมายภายในเซลล์ลงในสารละลายสกัด

โพลีฟีนอลน้ำมันหอมระเหยโรสและซาโปนินทั้งหมดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีกิจกรรมทางชีวภาพสูงและมีผลกระทบทางเภสัชวิทยาต่าง ๆ เช่นสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านการอักเสบและการต่อต้านเนื้องอก การใช้เทคโนโลยีการสกัดด้วยคลื่นเสียงความถี่สูงสามารถสกัดได้จากกลีบกุหลาบอย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็ว
เมื่อเทียบกับวิธีการสกัดแบบดั้งเดิมการสกัดด้วยคลื่นเสียง
1. ประสิทธิภาพการสกัดสูง: เอฟเฟกต์คาวิตี้และการสั่นสะเทือนเชิงกลที่เกิดจากคลื่นอัลตราโซนิกสามารถทำลายผนังเซลล์พืชได้อย่างรวดเร็วทำให้ส่วนประกอบเป้าหมายถูกปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วในสารละลายสกัดเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัด
2. การสกัดสั้น ๆ : การสกัดอัลตราโซนิกสามารถทำให้เสร็จภายในไม่กี่นาทีถึงสิบนาทีทำให้สั้นลงอย่างมากในการสกัด
3. อุณหภูมิการสกัดต่ำ: การสกัดอัลตราโซนิกสามารถดำเนินการได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อส่วนประกอบเป้าหมายที่อุณหภูมิสูง
4. การป้องกันสิ่งแวดล้อมและการประหยัดพลังงาน: การสกัดอัลตราโซนิกไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนหรือความดันประหยัดพลังงานและไม่จำเป็นต้องใช้ตัวทำละลายที่เป็นอันตรายในระหว่างกระบวนการสกัดซึ่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เนื่องจากความต้องการของผู้คนสำหรับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องโอกาสในการใช้งานของเทคโนโลยีการสกัดอัลตราโซนิกในด้านการสกัดพืชนั้นกว้างมาก เทคโนโลยีนี้ไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับการสกัดโพลีฟีนอลน้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบและซาโปนินทั้งหมด แต่ยังสามารถนำไปใช้กับการสกัดส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในพืชอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถรวมเทคโนโลยีการสกัดด้วยอัลตราโซนิกกับเทคโนโลยีการแยกและการทำให้บริสุทธิ์อื่น ๆ เพื่อปรับปรุงความบริสุทธิ์และกิจกรรมของผลิตภัณฑ์ที่สกัด
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกโพลีฟีนอลน้ำมันหอมระเหยและซาโปนินทั้งหมดเป็นเทคโนโลยีการสกัดที่มีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพร้อมโอกาสในการใช้งานในวงกว้าง ด้วยความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีและผู้คนในการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเชื่อว่าเทคโนโลยีการสกัดอัลตราโซนิกจะมีบทบาทมากขึ้นในด้านการสกัดพืช






