अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शन तंत्रज्ञान वनस्पतींमधून खाद्यतेल तेल काढू शकते

अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शनचा वापर वनस्पती सामग्रीपासून मौल्यवान इंट्रासेल्युलर पदार्थ सोडण्यासाठी केला जातो. लक्ष्य अर्कांमध्ये लिपिड्स/फॅटी ids सिडस्, प्रथिने, जीवनसत्त्वे, पॉलीफेनोल आणि इतर बायोएक्टिव्ह संयुगे समाविष्ट आहेत. प्रक्रिया तीव्रतेचे तंत्र म्हणून, अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, एवोकॅडो तेल, सूर्यफूल तेल, फ्लेक्ससीड ऑइल इत्यादी खाद्यतेलचे अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शन, काढलेल्या तेलाचे (फॅटी ids सिडस्) उत्पन्न वाढवू शकते, एक्सट्रॅक्शनचा वेळ कमी करू शकतो आणि सॉल्व्हेंट वापराचा वापर कमी किंवा टाळतो.

एक नॉन - थर्मल एक्सट्रॅक्शन तंत्र म्हणून, अल्ट्रासोनिक - सहाय्यक उतारा चे कार्य तत्त्व ध्वनिक पोकळ्या निर्माण करण्याच्या घटनेवर आधारित आहे. ध्वनिकी, ज्याला अल्ट्रासोनिक पोकळ्या म्हणून ओळखले जाते, तीव्र कातरण्याची शक्ती तयार करते जी पेशीच्या भिंती व्यत्यय आणते आणि सेलच्या आतील भागात आणि आसपासच्या दिवाळखोर नसलेल्या दरम्यान वस्तुमान हस्तांतरण वाढवते. अल्ट्रासाऊंड - सहाय्यक उतारा ही एक नॉन - थर्मल प्रक्रिया आहे, उष्णतेचे थर्मल डीग्रेडेशन - संवेदनशील पौष्टिक संयुगे प्रतिबंधित केले जाऊ शकतात. कमी तापमानात खाद्यतेल तेलाचे अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शन काढलेल्या तेलाचे औष्णिकरित्या प्रेरित विघटन टाळू शकते आणि बायोएक्टिव्ह संयुगे कमी कमी करू शकते. उच्च - दर्जेदार खाद्यतेल तेलांचे अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शन जास्त उत्पादन आणि कमी प्रक्रियेचा वेळ आहे.

अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शनचे फायदे

जास्त उत्पन्न
लहान उतारा वेळ
नाही किंवा कमी दिवाळखोर नसलेला वापर
अ‍ॅथर्मल प्रक्रिया
उच्च पौष्टिक गुणवत्ता
वापरण्यास सुलभ आणि सुरक्षित
वेगवान आरओआय

ऑलिव्ह ऑईल एक्सट्रॅक्शन

अल्ट्रासोनिक मशीन्स नियमित ऑलिव्ह ऑईल उत्पादन लाइनमध्ये एकत्रित केल्या जाऊ शकतात. सोनिकेटिंग ऑलिव्ह पेस्टद्वारे एक्सट्रॅक्शन प्रक्रियेची कार्यक्षमता सुधारली जाऊ शकते, ज्यामुळे ऑलिव्ह ऑईल गिरण्यांची माहिती वाढू शकते. मेकॅनिकल ऑलिव्ह ऑईल एक्सट्रॅक्शन प्रक्रियेतील एक आवश्यक पाऊल सोनिकेशन, परिस्थिती सुधारू शकते. जिलेटिनायझेशन कार्यक्षमता ऑलिव्ह पेस्टच्या रिओलॉजिकल गुणधर्मांवर आणि जिलेटिनायझेशनच्या प्रक्रियेच्या पॅरामीटर्सवर अवलंबून असते, जसे की वेळ आणि तापमान. हे घटक व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईलच्या उत्पन्न आणि गुणवत्तेवर लक्षणीय परिणाम करतात.

जेव्हा टेपेनेडवर शक्तिशाली अल्ट्रासोनिक लाटा लागू केल्या जातात तेव्हा पोकळ्या निर्माण होतो. पोकळ्या निर्माण होण्यामुळे वैकल्पिक दबाव चक्र दरम्यान फुगे तयार करणे, वाढ आणि कोसळणे होय. अल्ट्रासोनिक पोकळ्या निर्माण करते सेल्युलर स्ट्रक्चरमध्ये व्यत्यय आणते, ऑलिव्ह प्लांट टिश्यूमधून विद्रव्य संयुगे सोडण्यास सक्षम करते आणि वस्तुमान हस्तांतरण सुधारते. म्हणून, सोनिकेशनद्वारे, एक्सट्रॅक्शन रेट आणि उत्पन्नात लक्षणीय सुधारणा झाली आहे. सोनिकेटेड ऑलिव्ह पेस्टमधील तेलाने देखील कडूपणा आणि टोकोफेरॉल, क्लोरोफिल आणि कॅरोटीनोइड्सची उच्च सामग्री देखील दर्शविली.

सोनिकेशन हे एक सौम्य, नॉन - थर्मल फूड प्रोसेसिंग तंत्र आहे जे ऑलिव्ह पेस्टमधून तेले आणि सक्रिय संयुगे (उदा. अँटीऑक्सिडेंट्स, फिनोल्स, व्हिटॅमिन) सोडते. ऑलिव्ह - रंगीत पेस्टवर अल्ट्रासोनिक पोकळ्या निर्माणीच्या झोनमधील सतत इन - लाइन प्रक्रियेद्वारे एकसारखेपणाने प्रक्रिया केली जाऊ शकते. प्रक्रियेच्या तपमानासाठी सोनिकेशन देखील खूप फायदेशीर आहे: सोनिकेशन त्वरित गरम होते आणि टेपेनाडसाठी उबदार - अप वेळ कमी करते, त्यानंतर प्रक्रियेचे तापमान इष्टतम प्रक्रियेच्या तापमानात सहजपणे राखले जाऊ शकते (उदा. 28 - 30 सी).

एवोकॅडो तेल अर्क

एवोकॅडो प्युरीवर प्रक्रिया करण्यासाठी अल्ट्रासोनिक एक्सट्रॅक्शन मशीनचा वापर केल्याने एवोकॅडो तेलाचा पुनर्प्राप्ती दर 15 - 24%वाढू शकतो. तेलाचे उत्पादन वाढवून एवोकॅडो तेलाच्या कोल्ड प्रेसमध्ये सोनिकेशन मदत करते. नॉन - ऑटोक्लेव्ह केलेले तंत्रज्ञान एवोकॅडो ऑइलला त्याचे मौल्यवान पोषक, चवदार सुगंध आणि तीव्र पन्ना हिरवा रंग टिकवून ठेवण्यास अनुमती देते. अल्ट्रासोनिक इन्स्टंट विघटन आणि एवोकॅडो लगदाचे उतारा तेल सोडते आणि गुणवत्तेची तडजोड न करता औद्योगिक एवोकॅडो तेलाच्या उत्पादनात त्वरित विरघळण्याची वेळ कमी करते.

अल्ट्रासोनिक - प्रेस्ड एवोकॅडो तेल काळजीपूर्वक त्याचे सर्व निरोगी पौष्टिक संयुगे जसे की जीवनसत्त्वे, एंजाइम, सूक्ष्म पोषक घटक आणि चव घटक टिकवून ठेवण्यासाठी राखले जाते. अभ्यासानुसार असे दिसून आले आहे की भाजीपाला तेलांचे उच्च पोषक पातळी राखताना सोनिकेशनने उतारा दर वाढविला आहे आणि खाद्यतेल तेलांचा उतारा कमी होतो.