הויך ענערגיע מאַכט אַלטראַסאַונד אַלטראַסאַניק האָמאָגאַניזער סאָניקאַטאָר מיקסינג

הויך ענערגיע מאַכט אַלטראַסאַונד אַלטראַסאַניק האָמאָגאַניזער סאָניקאַטאָר מיקסינג

פּאַראַמעטער

הקדמה:

אַלטראַסאַונד איז באַוווסט צו האָבן אַ באַטייטיק ווירקונג אויף דעם קורס פון פאַרשידן פּראַסעסאַז אין די עסנוואַרג אינדוסטריע. ניצן אַלטראַסאַונד, פול רעפּראָדוקאַבאַל פוד פּראַסעסאַז קענען איצט זיין געענדיקט אין סעקונדעס אָדער מינוט מיט הויך רעפּראָדוסיביליטי, רידוסינג די פּראַסעסינג פּרייַז, און אויטאָמאַטיש פּראָדוקטן פֿאַר קאַנווענשאַנאַל פּראַסעסאַז. די אַדוואַנטידזשיז פון נוצן אַלטראַסאַונד פֿאַר פוד פּראַסעסינג ינקלודז: מער עפעקטיוו מיקסינג און מיקראָ - מיקסינג, פאַסטער ענערגיע און מאַסע אַריבערפירן קאָנטראָל, פאַסעבאָאָק אָנהייב - אַרויף, געוואקסן פּראָדוקציע, און ילימאַניישאַן פון פּראָצעס טריט. פוד פּראַסעסאַז פּערפאָרמד אונטער דער קאַמף פון אַלטראַסאַונד זענען געגלויבט צו זיין אַפעקטאַד אין טייל דורך קאַוויטאַטיאָן פענאָמענאַ און מאַסע פֿאַר ענכאַנסמאַנט. ולטראַסאָניק איז אַ ראַפּאַדלי גראָוינג פעלד פון פאָרשונג, וואָס איז אַנטהאַלטן ינקריסינג נוצן אין די עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר ביידע די אַנאַליסיס און מאַדאַפאַקיישאַן פון עסנוואַרג פּראָדוקטן. די געזונט ריינדזשאַז אָנגעשטעלט קענען ווערן צעטיילט אין הויך אָפטקייַט, נידעריק ענערגיע דיאַגנאָסאַונד און נידעריק אָפטקייַט, הויך ענערגיע מאַכט אַלטראַסאַונד. די ערשטע איז יוזשאַוואַלי געוויינט ווי אַ ניט - דעסטרוקטיווע אַנאַליטיקאַל טעכניק פֿאַר קוואַליטעט פארזיכערונג און פּראָצעס קאָנטראָל מיט באַזונדער דערמאָנען צו פיסיקאָטשעמיקאַל פּראָפּערטיעס אַזאַ ווי זאַץ, סטרוקטור און גשמיות שטאַט פון פודז. נאָוואַדייַס, מאַכט אַלטראַסאַונד איז באטראכט צו זיין אַ ימערדזשינג און פּראַמאַסינג טעכנאָלאָגיע פֿאַר ינדאַסטריאַל עסנוואַרג פּראַסעסינג. די נוצן פון אַלטראַסאַונד אין עסנוואַרג פּראַסעסינג קריייץ ראָמאַן און טשיקאַווע מעטאַדאַלאַדזשיז וואָס זענען אָפט קאַמפּלאַמענטשי צו קלאַסיש טעקניקס. Various areas have been identified with great potential for future development: bleaching, crystallization, drying, degassing, filtration, extraction, freezing, homogenization, meat tenderization, sterilization, tempering, etc. There is a wide scope for further research into the use of ultrasound in food processing both from an academic and industrial viewpoint.

ולטראַסאָניc האָמאָגעניזערalאַזוי געווענדט אין:

• צעל דיסראַפּטער (יקסטראַקשאַן פון פאַבריק סאַבסטאַנסיז, דיסינפעקטינג, ענזיים דיאַקטיוויישאַן)

• טעראַפּיוטיק אַלטראַסאַונד, י.ע. ינדאַקשאַן פון טערמאָליסיס אין געוועבן (ראַק באַהאַנדלונג)

• פאַרקלענערן פון אָפּרוף צייט און / אָדער פאַרגרעסערן פון טראָגן

• נוצן פון ווייניקער פאָרסינג באדינגונגען E.G. נידעריקער אָפּרוף טעמפּעראַטור

• מעגלעך סוויטשינג פון אָפּרוף פּאַטוויי

• נוצן ווייניקער אָדער אַוווידאַנס פון פאַסע אַריבערפירן קאַטאַליסץ

• דאַסטשינג פאָרסעס ריאַקשאַנז מיט גאַסאַס פּראָדוקטן

• נוצן פון גראָב אָדער טעכניש רייידזשאַנץ

• אַקטאַוויישאַן פון מעטאַלס ​​און סאָלידס

• רעדוקציע פון ​​קיין ינדאַקשאַן צייַט

• ענכאַנסמאַנט פון די ריאַקטיוואַטי פון רייידזשאַנץ אָדער קאַטאַליסץ

• דור פון נוציק ריאַקטיוו מינים