Ultrazvukový homogenizátor průtokových buněk pro dodavatele emulgace oleje a vody

Popis

Ultrazvuková extrakce se široce používá k uvolnění cenných intracelulárních látek z rostlinného materiálu. Cílové extrakty zahrnují lipidy/mastné kyseliny, proteiny, vitamíny, polyfenoly a další bioaktivní sloučeniny. Jako technika intenzifikace procesu může ultrazvuková extrakce jedlých olejů, jako je extra panenský olivový olej, avokádový olej, slunečnicový olej, lněný olej atd., Zvýšit výtěžek extrahovaného oleje (mastné kyseliny), zkrátit dobu extrakce a zkrátit nebo se zabránit použití spotřeby rozpouštědla.

Extrakce olivového oleje

Ultrazvukové stroje mohou být integrovány do pravidelných linek produkce olivového oleje. Výkon procesu extrakce může být zlepšen zvukovou olivovou pastou, čímž se zvyšuje extrakční kapacita mlýnů olivového oleje. Sonikace, nezbytný krok v procesu extrakce mechanického olivového oleje, může situaci výrazně zlepšit. Účinnost gelatinizace závisí na reologických vlastnostech olivové pasty a na procesních parametrech želatinizace, jako je čas a teplota. Tyto faktory významně ovlivňují výnos a kvalitu panenského olivového oleje.

Kavitace nastává, když jsou na tapenádu ​​aplikovány silné ultrazvukové vlny. Kavitace se týká tvorby, růstu a kolapsu bublin během střídavých tlakových cyklů. Ultrazvuková kavitace narušuje buněčnou strukturu, umožňuje uvolňování rozpustných sloučenin z tkáně olivové rostliny a zlepšuje přenos hmoty. Proto se pomocí sonikace výrazně zlepšuje rychlost extrakce a výnos. Olej v sonikované olivové pastě také vykazoval nižší hořkost a vyšší obsah tokoferolů, chlorofylu a karotenoidů.

Sonikace je jemná technika zpracování tepelného potravin, která uvolňuje oleje a aktivní sloučeniny (např. Antioxidanty, fenoly, vitamíny) z olivové pasty. Oliva - barevná pasta může být zpracována velmi rovnoměrně prostřednictvím kontinuálního procesu - line v ultrazvukové kavitační zóně. Sonikace je také velmi prospěšná pro teplotu procesu: Sonication se okamžitě zahřívá a výrazně zmenšuje čas teplu pro tapenádu, po kterém lze teplotu procesu snadno udržovat při optimální teplotě procesu (např. 28 - 30 ° C).

Avokádový olejový extrakt

Použití ultrazvukové extrakční stroje ke zpracování avokádového pyré může zvýšit rychlost zotavení avokádového oleje o 15 - 24%. Sonication pomáhá při lisování avokádového oleje za studena zvýšením produkce oleje. Technologie Non - Autoclared umožňuje avokádovému oleji zachovat si cenné živiny, chutné vůně a intenzivní smaragdově zelenou barvu. Ultrazvukové okamžité rozpouštění a extrakce avokádové buničiny zlepšuje uvolňování oleje a potenciálně zkracuje dobu okamžitého rozpouštění v průmyslové produkci avokádového oleje bez ohrožení kvality.

Ultrazvukový - lisovaný avokádový olej je pečlivě udržován, aby si zachoval všechny své zdravé nutriční sloučeniny, jako jsou vitamíny, enzymy, mikroživiny a komponenty chuti. Studie ukázaly, že sonikace zvyšuje rychlost extrakce a zkracuje dobu extrakce jedlých olejů, přičemž zachovává vysokou hladinu živin rostlinných olejů.