homogenizer อัลตราโซนิกอุตสาหกรรมสำหรับการสกัดน้ำมันหอมระเหยด้วยอัลตราโซนิกด้วยวงเล็บไฟฟ้า

ด้วยการพัฒนาที่เฟื่องฟูของอุตสาหกรรมสุขภาพ polysaccharides ที่อุดมไปด้วย triterpenoids และส่วนประกอบต้านอนุมูลอิสระในเห็ดได้กลายเป็นฮอตสปอตการวิจัยในสาขาอาหารและการแพทย์ที่ใช้งานได้ อย่างไรก็ตามวิธีการสกัดแบบดั้งเดิม (เช่นการสกัดน้ำและการสกัดแอลกอฮอล์) มีคอขวดเช่นประสิทธิภาพต่ำการบริโภคเป็นเวลานานและการทำลายส่วนประกอบที่ง่าย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเทคโนโลยีอัลตร้าซาวด์ - ช่วยสกัด (UAE) ได้ฉีดพลังใหม่เข้าไปในสนามของการประมวลผลลึกของเห็ดด้วยข้อได้เปรียบที่เป็นเอกลักษณ์

1. หลักการของการสกัดอัลตราโซนิก: ผลเสริมฤทธิ์กันของฟิสิกส์และเคมี
แกนกลางของการสกัดอัลตราโซนิกคือการใช้เอฟเฟกต์ cavitation ที่เกิดจากคลื่นเสียงความถี่สูง - (ปกติ 20 - 100 kHz) ในสื่อของเหลว เมื่อคลื่นเสียงถูกส่งผ่านตัวทำละลายฟองเล็ก ๆ นับไม่ถ้วนจะเกิดขึ้นทันทีภายในของเหลวและยุบอย่างรุนแรงปล่อยคลื่นกระแทกที่ทรงพลังและอุณหภูมิสูงในท้องถิ่น (สูงถึง 5,000k) ผลทางกายภาพนี้สามารถ:

‌1.1 โครงสร้างเซลล์ที่แตกหัก ‌: ไคตินและเซลลูโลสในผนังเซลล์เห็ดยากที่จะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์โดยวิธีการดั้งเดิมในขณะที่แรงเฉือนเชิงกลที่สร้างขึ้นโดยอัลตร้าซาวด์สามารถเจาะผนังเซลล์โดยตรงและปล่อยสารที่ใช้งานภายในเซลล์;
‌1.2 เร่งกระบวนการถ่ายโอนมวล ‌: ผลกระทบของการเกิดโพรงอากาศช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเจาะตัวทำละลายอย่างมีนัยสำคัญและลดเวลาในการสกัดเป็น 1/3 - 1/5 ของวิธีการดั้งเดิม
‌1.3 การปกป้องความร้อน - ส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อน ‌: โดยการควบคุมพารามิเตอร์อัลตราโซนิกอย่างแม่นยำ (เช่นโหมดพัลส์) อุณหภูมิสูงจะหลีกเลี่ยงเพื่อลดความร้อน - ส่วนประกอบ labile เช่นโพลีแซคคาไรด์

2. ข้อดีทางเทคนิค: ประสิทธิภาพและความยั่งยืน
‌2.1 Ultra - อัตราการสกัดสูง ‌
การทดลองแสดงให้เห็นว่าอัลตร้าซาวด์สามารถเพิ่มอัตราการสกัดของ ganoderma lucidum polysaccharides จาก 8%ของการสกัดน้ำแบบดั้งเดิมเป็น 22%และอัตราการกู้คืนของ ergothioneine ในเห็ด Shiitake สามารถเพิ่มขึ้นได้มากกว่า 40%
กรณี: บริษัท เทคโนโลยีชีวภาพของเยอรมันใช้อัลตร้าซาวด์ 40 kHz ในการรักษา grifola frondosa และได้รับมากกว่า 90% ของβ - glucan ในเวลาเพียง 20 นาที

‌2.2 สีเขียวและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ‌
ลดปริมาณของตัวทำละลายอินทรีย์ (การบริโภคเอทานอลลดลงมากกว่า 50%) และการใช้พลังงานเป็นเพียง 1/3 ของไมโครเวฟ - การสกัดที่ได้รับความช่วยเหลือซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มการผลิตคาร์บอนต่ำ

‌2.3 การปรับตัวกว้าง ‌
ใช้ได้กับเชื้อราที่กินได้และยาที่หลากหลายเช่น Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis, hericium erinaceus และสามารถปรับระบบตัวทำละลายได้อย่างยืดหยุ่นสำหรับส่วนประกอบเป้าหมายที่แตกต่างกัน (เช่นไขมัน

1. เอฟเฟกต์คาวิตี้: เมื่อคลื่นอัลตราโซนิกแพร่กระจายในสารละลายพวกมันจะสร้างการสั่นสะเทือนที่สูง - ความถี่และก่อตัวเป็นฟองเล็ก ๆ ฟองเหล่านี้ขยายตัวและหดตัวอย่างรวดเร็วภายใต้การกระทำของความดันเสียงและในที่สุดก็ระเบิดและปล่อยก๊าซ
2. การกำจัดฟอง: ฟองสบู่ปล่อยก๊าซและก๊าซหนีออกมาจากสารละลายเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ของการ degassing
3. การทำให้เป็นเนื้อเดียวกันของสารละลาย: การสั่นสะเทือนของอัลตราโซนิกยังสามารถส่งเสริมการกระจายตัวของอนุภาคในสารละลายและปรับปรุงความสม่ำเสมอของสารละลาย

3. แอปพลิเคชันอุตสาหกรรมและความท้าทาย
ในปัจจุบันเครื่องปฏิกรณ์อัลตราโซนิกแบบแยกส่วนได้ประสบความสำเร็จในการผลิตขนาดใหญ่ - ตัวอย่างเช่นระบบอัลตราโซนิกการไหลอย่างต่อเนื่องที่พัฒนาโดย บริษัท แคนาดาสามารถประมวลผลวัตถุดิบเห็ดสด 500 กิโลกรัมต่อชั่วโมงลดต้นทุนต่อหน่วยลง 30% อย่างไรก็ตามการเพิ่มประสิทธิภาพทางเทคนิคยังคงต้องผ่านคอขวดหลักสองอัน:

‌3.1 การควบคุมพารามิเตอร์ที่แม่นยำ: ความแตกต่างในโครงสร้างเซลล์ของพันธุ์เห็ดที่แตกต่างกันต้องการความถี่อัลตราโซนิกที่กำหนดเองพลังงานและเวลาในการประมวลผล;
‌3.2 ความทนทานของอุปกรณ์ ‌: ระยะยาว - การสั่นสะเทือนสูง - การสั่นสะเทือนความถี่อาจส่งผลกระทบต่ออายุการใช้งานของทรานสดิวเซอร์และจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเวลาจริงร่วมกับเซ็นเซอร์อัจฉริยะ

เทคโนโลยีอัลตราโซนิกไม่เพียง แต่ปฏิวัติการสกัดส่วนผสมที่ใช้งานจากเห็ด แต่ยังส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ธรรมชาติทั้งหมดไปสู่ประสิทธิภาพและความฉลาดสูง ด้วยการบูรณาการอย่างลึกซึ้งของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และอุตสาหกรรมเทคโนโลยีนี้จะช่วยให้มนุษย์ค้นพบ "คุณค่าที่ซ่อนอยู่" ของเห็ดมากขึ้นและเปิดบทใหม่ในอุตสาหกรรมสุขภาพขนาดใหญ่

1. ตัวอย่างประเภทใดที่สามารถประมวลผลด้วย homogenizers อัลตราโซนิก?

homogenizers อัลตราโซนิกสามารถประมวลผลตัวอย่างที่หลากหลายรวมถึงเนื้อเยื่อชีวภาพเซลล์จุลินทรีย์วัสดุพืชสูตรยาอิมัลชันสารแขวนลอยและของเหลวชนิดต่างๆ

2. มีขนาดและตัวเลือกพลังงานที่แตกต่างกันสำหรับ homogenizers อัลตราโซนิกหรือไม่?

ใช่ homogenizers อัลตราโซนิกมีขนาดและตัวเลือกพลังงานต่าง ๆ เพื่อรองรับปริมาณตัวอย่างและข้อกำหนดการประมวลผลที่แตกต่างกัน มีตั้งแต่อุปกรณ์พกพาขนาดเล็กสำหรับแอพพลิเคชั่นขนาดเล็ก - สเกลไปจนถึง benchtop ขนาดใหญ่หรืออุตสาหกรรม - ระบบสเกล

3. ฉันจะเลือก homogenizer อัลตราโซนิกที่เหมาะสมสำหรับแอปพลิเคชันของฉันได้อย่างไร?

เมื่อเลือก homogenizer อัลตราโซนิกให้พิจารณาปัจจัยต่าง ๆ เช่นปริมาณตัวอย่างเวลาในการประมวลผลความถี่และการตั้งค่าพลังงานประเภทตัวอย่างและข้อกำหนดแอปพลิเคชันเฉพาะ การให้คำปรึกษากับผู้ผลิตหรือซัพพลายเออร์สามารถช่วยในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุด

4. สามารถใช้ homogenizers อัลตราโซนิกร่วมกับเทคนิคอื่น ๆ ได้หรือไม่?

ใช่ homogenizers อัลตราโซนิกสามารถใช้ร่วมกับเทคนิคอื่น ๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผลของการประมวลผลตัวอย่าง ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถใช้ร่วมกับการรักษาด้วยเอนไซม์การกวนเชิงกลหรือวิธีการควบคุมอุณหภูมิเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เฉพาะเจาะจง

5. สิ่งที่สำคัญกว่าเมื่อเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม - คะแนนพลังงานหรือแอมพลิจูด?

กำลังไฟไม่ใช่เกณฑ์เพียงอย่างเดียวสำหรับการเลือก homogeniser อัลตราโซนิก ค่านี้บ่งบอกถึงพลังของเครื่องกำเนิดไฟฟ้าอัลตราโซนิกเท่านั้น แต่ไม่ใช่พลังงานที่ส่งเข้าสู่ตัวอย่าง แอมพลิจูดที่พื้นผิวการแผ่รังสีของโพรบเป็นปัจจัยกำหนดในขณะที่พิจารณาปริมาณตัวอย่าง RPS - sonic homogenisers ให้แอมพลิจูดที่สูงกว่าอุปกรณ์ที่เปรียบเทียบได้ในตลาดเนื่องจากการจับคู่ที่ดีที่สุดของส่วนประกอบทั้งหมด