Жасуша бұзылуы - ақуыздар, нуклеин қышқылы, ферменттер және басқа да биомакромолекулалар сияқты жасуша мазмұнын алудың негізгі қадамы. Механикалық тегістеу, жоғары - қысымның гомогенизациясы және ферментативті гидролиз сияқты дәстүрлі жасушалардың бұзылу әдістері, ферментативті гидролиз, төмен тиімділік, жоғары шығындар және мақсатты өнімдерді оңай инактивациялау. Дамып алынған физикалық бұзылу әдісі ретінде ультрадыбыстық жасушалардың бұзылу технологиясы өзінің ерекше артықшылықтарына байланысты соңғы жылдары көбірек назар аударды.
Ультрадыбыстық жасушалардың бұзылуы принципі
Ультрадыбыстық жасушалардың бұзылуының принципі негізінен ультрадыбыстың кавитация әсеріне негізделген. Жоғары - Қарқындылығы ультрадыбыстық өтімді ортада, ауыспалы сығымдау және кеңейту циклдарында қолданылады. Кеңейту циклында кішкентай көпіршіктер (кавитация ядролары) сұйықтықта пайда болады; Сығымдау циклы кезінде бұл көпіршіктер тез құлап, лезде жоғары температура және жоғары қысымды және қатты соққы толқындарын шығарады. Осы кавитация әсерімен жасалған механикалық күш жасуша мембранасы мен жасуша қабырғасын жою үшін жеткілікті, осылайша жасуша мазмұнын шығарады.
Ультрадыбыстық жасушалардың бұзылу жабдықтары
Ультрадыбыстық жасушаның бұзылу жабдығы негізінен ультрадыбыстық генератордан, түрлендіргіштен және зондтан тұрады. Ультрадыбыстық генератор жоғары - Жиілік электрлік сигнал шығарады, түрлендіргіш электрлік сигналды механикалық дірілге айналдырады және зонд механикалық дірілді үлгіге жібереді.
Үлгілерді өңдеудің көлемі мен әдісіне сәйкес ультрадыбыстық жасушаның бұзылу жабдықтарын келесіге бөлуге болады:
▪Пробе - Сілтеме ультрадыбыстық бұзушы.
►Уланшақтықты тазалау машинасы: Үлкендерге жарамды - Көлемді өңдеу, жұмыс істеу оңай, бірақ салыстырмалы түрде төмен тиімділік.
▪ Кроныстық ағындар ультрадыбыстық бұзылу жүйесі: үлкенге жарамды - Үздіксіз өндіріс, жоғары деңгейдегі тиімділік, бірақ жабдықтың қымбат құны.
Ультрадыбыстық жасушалардың бұзылуын қолдану
Ультрадыбыстық жасушалардың бұзылу технологиясы көптеген салаларда кеңінен қолданылады, негізінен:
Youroviegineering: Жетекші ферменттер, ақуыздар, ДНҚ, РНҚ және басқа да биомакромолекулаларды алу және генетикалық инженерия, ақуыз инженериясы, метаболикалық инженерия және басқа да зерттеулерде қолданылады.
▪Medicine: вакциналар, есірткі тасымалдаушылар, гендік терапия тасымалдаушыларын және т.б. дайындау үшін қолданылады.
▪Food: өсімдіктерді белсенді ингредиенттерді алу, зарарсыздандыру, эмульсиялау және т.б. сатып алу үшін қолданылады.
Offial Fiels: экологиялық мониторинг, косметика, наноматериалдық дайындық және т.б.