Homogenizer ultrasonik sel aliran untuk pembekal pengemulsi minyak dan air

Penerangan

Pengekstrakan ultrasonik digunakan secara meluas untuk melepaskan bahan intrasel yang berharga daripada bahan tumbuhan. Ekstrak sasaran termasuk lipid/asid lemak, protein, vitamin, polifenol dan sebatian bioaktif yang lain. Sebagai teknik intensifikasi proses, pengekstrakan ultrasonik minyak yang boleh dimakan, seperti minyak zaitun tambahan dara, minyak alpukat, minyak bunga matahari, minyak biji rami, dan lain -lain, boleh meningkatkan hasil minyak yang diekstrak (asid lemak), memendekkan masa pengekstrakan dan mengurangkan atau mengelakkan penggunaan penggunaan pelarut.

Pengekstrakan minyak zaitun

Mesin ultrasonik boleh diintegrasikan ke dalam barisan pengeluaran minyak zaitun biasa. Prestasi proses pengekstrakan dapat diperbaiki dengan sonicating tampal zaitun, dengan itu meningkatkan kapasiti pengekstrakan kilang minyak zaitun. Sonication, langkah penting dalam proses pengekstrakan minyak zaitun mekanikal, dapat memperbaiki keadaan. Kecekapan gelatinisasi bergantung kepada sifat rheologi pes zaitun dan parameter proses gelatinisasi, seperti masa dan suhu. Faktor -faktor ini menjejaskan hasil dan kualiti minyak zaitun dara.

Cavitation berlaku apabila gelombang ultrasonik yang kuat digunakan untuk tapenade. Cavitation merujuk kepada pembentukan, pertumbuhan dan keruntuhan gelembung semasa kitaran tekanan bergantian. Peronggaan ultrasonik mengganggu struktur selular, membolehkan pembebasan sebatian larut dari tisu tumbuhan zaitun, dan meningkatkan pemindahan massa. Oleh itu, dengan sonication, kadar pengekstrakan dan hasil meningkat dengan ketara. Minyak dalam pes zaitun sonicated juga menunjukkan kepahitan yang lebih rendah dan kandungan tocopherols, klorofil dan karotenoid yang lebih tinggi.

Sonication adalah teknik pemprosesan makanan yang lembut dan tidak lembut yang mengeluarkan minyak dan sebatian aktif (mis. Antioksidan, fenol, vitamin) dari pes zaitun. Tampal zaitun - berwarna boleh diproses dengan sangat seragam melalui proses garis yang berterusan dalam zon peronggaan ultrasonik. Sonication juga sangat bermanfaat untuk suhu proses: Sonication memanaskan segera dan sangat mengurangkan masa hangat untuk tapenade, selepas itu suhu proses dapat dikekalkan dengan mudah pada suhu proses optimum (misalnya 28 - 30C).

Ekstrak Minyak Avocado

Menggunakan mesin pengekstrakan ultrasonik untuk memproses alpukat alpukat boleh meningkatkan kadar pemulihan minyak alpukat sebanyak 15 - 24%. Sonication membantu dalam menekan minyak alpukat sejuk dengan meningkatkan pengeluaran minyak. Teknologi Autoclaved Non - membolehkan minyak alpukat untuk mengekalkan nutriennya yang berharga, aroma beraroma dan warna hijau zamrud yang sengit. Pembubaran segera ultrasonik dan pengekstrakan pulpa alpukat meningkatkan pelepasan minyak dan berpotensi memendekkan masa pembubaran segera dalam pengeluaran minyak alpukat industri tanpa menjejaskan kualiti.

Ultrasonik - Minyak alpukat yang ditekan dikekalkan dengan teliti untuk mengekalkan semua sebatian pemakanan yang sihat seperti vitamin, enzim, mikronutrien dan komponen rasa. Kajian telah menunjukkan bahawa sonication meningkatkan kadar pengekstrakan dan mengurangkan masa pengekstrakan minyak yang boleh dimakan, sambil mengekalkan tahap nutrien minyak sayuran yang tinggi.

1. Apakah jenis sampel yang boleh diproses dengan homogenizer ultrasonik?

Homogenizer ultrasonik boleh memproses pelbagai sampel, termasuk tisu biologi, sel, mikroorganisma, bahan tumbuhan, formulasi farmaseutikal, emulsi, penggantungan, dan pelbagai jenis cecair.

2. Adakah terdapat pelbagai saiz dan pilihan kuasa yang tersedia untuk homogenizer ultrasonik?

Ya, homogenizer ultrasonik datang dalam pelbagai saiz dan pilihan kuasa untuk menampung jumlah sampel dan keperluan pemprosesan yang berbeza. Mereka terdiri daripada peranti pegang tangan kecil untuk aplikasi kecil - skala ke Benchtop yang lebih besar atau industri - Sistem Skala.

3. Bagaimana saya memilih homogenizer ultrasonik yang betul untuk permohonan saya?

Apabila memilih homogenizer ultrasonik, pertimbangkan faktor seperti jumlah sampel, masa pemprosesan, kekerapan dan tetapan kuasa, jenis sampel, dan keperluan aplikasi tertentu. Berkonsultasi dengan pengilang atau pembekal boleh membantu dalam memilih peranti yang paling sesuai.

4. Homogenizer ultrasonik boleh digunakan dalam kombinasi dengan teknik lain?

Ya, homogenizer ultrasonik boleh digunakan dalam kombinasi dengan teknik lain untuk meningkatkan kecekapan dan keberkesanan pemprosesan sampel. Sebagai contoh, mereka boleh digunakan bersempena dengan rawatan enzimatik, pergolakan mekanikal, atau kaedah kawalan suhu untuk mencapai hasil tertentu.

5. Apa yang lebih penting apabila memilih peranti yang sesuai - penilaian kuasa atau amplitud?

Output kuasa bukan kriteria tunggal untuk memilih homogeniser ultrasonik. Nilai ini hanya menunjukkan kuasa penjana ultrasonik tetapi bukan tenaga yang disampaikan ke dalam sampel. Amplitud pada permukaan radiasi siasatan adalah faktor penentu sambil mempertimbangkan jumlah sampel. RPS - Homogeniser Sonic menyediakan amplitud yang lebih tinggi daripada peranti setanding di pasaran kerana pencocokan optimum semua komponen.