Homogenizer ultradźwiękowy komórek przepływowych do dostawcy emulsyfikacji oleju i wody

Opis

Ekstrakcja ultradźwiękowa jest szeroko stosowana do uwalniania cennych substancji wewnątrzkomórkowych z materiału roślinnego. Ekstrakty docelowe obejmują lipidy/kwasy tłuszczowe, białka, witaminy, polifenole i inne związki bioaktywne. Jako technika intensyfikacji procesu, ultradźwiękowa ekstrakcja olejków jadalnych, takich jak oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej z awokado, olej słonecznikowy, olej lniany itp., Może zwiększyć wydajność oleju ekstrahowanego (kwasy tłuszczowe), skrócić czas wydobycia i skrócić lub uniknąć zużycia rozpuszczalnika.

Ekstrakcja oliwy z oliwek

Maszyny ultradźwiękowe można zintegrować z zwykłymi liniami produkcyjnymi oliwy z oliwek. Wydajność procesu ekstrakcji można poprawić poprzez sonizowanie pasty oliwnej, zwiększając w ten sposób zdolność ekstrakcji młynów oliwy z oliwek. Sonikowanie, niezbędny krok w procesie ekstrakcji mechanicznego oliwy z oliwek, może znacznie poprawić sytuację. Wydajność żelatynizacji zależy od właściwości reologicznych pasty oliwnej i parametrów procesu żelatynizacji, takich jak czas i temperatura. Czynniki te znacząco wpływają na wydajność i jakość oliwy z oliwek z dziewicy.

Kawitacja występuje, gdy do tapenady stosuje się mocne fale ultradźwiękowe. Kawitacja odnosi się do tworzenia, wzrostu i zapadnięcia się pęcherzyków podczas naprzemiennych cykli ciśnienia. Kawitacja ultradźwiękowa zaburza strukturę komórkową, umożliwia uwalnianie rozpuszczalnych związków z tkanki roślin oliwnych i poprawia przenoszenie masy. Dlatego przez sonikację szybkość ekstrakcji i wydajność są znacznie poprawione. Olej w sonikowanej pascie oliwnej wykazywał również niższą gorycz i wyższą zawartość tokoferoli, chlorofilu i karotenoidów.

Sonikacja jest delikatną, nie- termiczną techniką przetwarzania żywności, która uwalnia oleje i związki aktywne (np. Przeciwutleniacze, fenole, witaminy) z pasty oliwnej. Kolorowa pasta oliwkowa może być przetwarzana bardzo równomiernie przez ciągły proces in - linii w ultradźwiękowej strefie kawitacji. Sonikowanie jest również bardzo korzystne dla temperatury procesu: Sonikowanie nagrzewa się natychmiast i znacznie skraca ciepły czas na tapenadę, po czym temperatura procesu można łatwo utrzymać w optymalnej temperaturze procesu (np. 28 - 30c).

Ekstrakt oleju z awokado

Używanie ultradźwiękowej maszyny ekstrakcyjnej do przetwarzania puree awokado może zwiększyć wskaźnik odzysku oleju z awokado o 15 - 24%. Sonikacja pomaga w zimnym naciskaniu oleju z awokado poprzez zwiększenie produkcji ropy. Technologia bez - Ultradźwiękowe natychmiastowe rozpuszczanie i ekstrakcja miazgi awokado poprawia uwalnianie oleju i potencjalnie skraca czas natychmiastowego rozpuszczania w produkcji oleju z awokado w przemysłowej bez uszczerbku dla jakości.

Ultradźwiękowy - prasowany olej z awokado jest starannie utrzymywany w celu zatrzymania wszystkich zdrowych związków żywieniowych, takich jak witaminy, enzymy, mikroelementy i składniki smaku. Badania wykazały, że sonikowanie zwiększa szybkość ekstrakcji i skraca czas ekstrakcji olejków jadalnych, przy jednoczesnym utrzymaniu wysokiego poziomu składników odżywczych olejków roślinnych.

1. Jakie rodzaje próbek można przetwarzać za pomocą ultradźwiękowych homogenizatorów?

Homogenizatory ultradźwiękowe mogą przetwarzać szeroki zakres próbek, w tym tkanki biologiczne, komórki, mikroorganizmy, materiał roślinny, preparaty farmaceutyczne, emulsje, zawiesiny i różne rodzaje cieczy.

2. Czy dostępne są różne rozmiary i opcje mocy dla homogenizatorów ultradźwiękowych?

Tak, homogenizatory ultradźwiękowe są dostępne w różnych rozmiarach i opcjach zasilania, aby pomieścić różne liczby próbek i wymagania dotyczące przetwarzania. Obejmują one od małych urządzeń przenośnych dla małych - Skala do większych systemów SACKTOP lub przemysłowych.

3. Jak mam wybrać odpowiedni homogenizator ultradźwiękowy do mojego zastosowania?

Wybierając ultradźwiękowy homogenizator, rozważ czynniki takie jak objętość próbki, czas przetwarzania, ustawienia częstotliwości i mocy, rodzaj próbki i określone wymagania dotyczące aplikacji. Konsultowanie z producentem lub dostawcą może pomóc w wyborze najbardziej odpowiedniego urządzenia.

4. Kanal ultradźwiękowe homogenizatory należy stosować w połączeniu z innymi technikami?

Tak, homogenizatory ultradźwiękowe mogą być stosowane w połączeniu z innymi technikami w celu zwiększenia wydajności i skuteczności przetwarzania próbek. Na przykład można je stosować w połączeniu z metodami obróbki enzymatycznej, wzbudzaniem mechanicznym lub kontroli temperatury w celu osiągnięcia określonych wyników.

5. Co jest ważniejsze przy wyborze odpowiedniego urządzenia - Ocena mocy czy amplituda?

Moc wyjściowa nie jest jedynym kryterium wyboru homogenizmu ultradźwiękowego. Ta wartość wskazuje tylko moc generatora ultradźwiękowego, ale nie energia dostarczana do próbki. Amplituda na powierzchni promieniowania sondy jest czynnikiem decydującym, biorąc pod uwagę objętość próbki. RPS - Sonic Homogeniiss zapewniają wyższe amplitudy niż porównywalne urządzenia na rynku ze względu na optymalne dopasowanie wszystkich komponentów.