تیل اور پانی کے ایملسیفیکیشن سپلائر کے لئے بہاؤ سیل الٹراسونک ہوموگنائزر

تفصیل

الٹراسونک نکالنے کا استعمال بڑے پیمانے پر پودوں کے مواد سے قیمتی انٹرا سیلولر مادوں کو جاری کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ ہدف کے نچوڑوں میں لپڈس/فیٹی ایسڈ ، پروٹین ، وٹامنز ، پولیفینول اور دیگر بائیوٹک مرکبات شامل ہیں۔ ایک عمل میں شدت کی تکنیک کے طور پر ، خوردنی تیلوں کی الٹراسونک نکالنے ، جیسے اضافی کنواری زیتون کا تیل ، ایوکاڈو آئل ، سورج مکھی کا تیل ، فلاسیسیڈ آئل وغیرہ ، نکالا ہوا تیل (فیٹی ایسڈ) کی پیداوار میں اضافہ کرسکتا ہے ، نکالنے کے وقت کو مختصر اور سالوینٹس کی کھپت کے استعمال سے کم یا بچ سکتا ہے۔

زیتون کا تیل نکالنے

الٹراسونک مشینوں کو باقاعدگی سے زیتون کے تیل کی پیداوار کی لائنوں میں ضم کیا جاسکتا ہے۔ زیتون کے پیسٹ کے ذریعہ نکالنے کے عمل کی کارکردگی کو بہتر بنایا جاسکتا ہے ، اس طرح زیتون کے تیل ملوں کی نکالنے کی صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ مکینیکل زیتون کے تیل نکالنے کے عمل میں ایک لازمی اقدام ، سونیکیکشن ، صورتحال کو بہت بہتر بنا سکتا ہے۔ جیلیٹینائزیشن کی کارکردگی زیتون کے پیسٹ کی rheological خصوصیات اور جیلیٹینائزیشن کے عمل کے پیرامیٹرز ، جیسے وقت اور درجہ حرارت پر منحصر ہے۔ یہ عوامل کنواری زیتون کے تیل کی پیداوار اور معیار کو نمایاں طور پر متاثر کرتے ہیں۔

کاویٹیشن اس وقت ہوتا ہے جب طاقتور الٹراسونک لہروں کو ٹیپینیڈ پر لاگو کیا جاتا ہے۔ کاویٹیشن سے مراد دباؤ کے بدلے ہوئے چکروں کے دوران بلبلوں کی تشکیل ، نشوونما اور خاتمے سے مراد ہے۔ الٹراسونک کاوٹیشن سیلولر ڈھانچے میں خلل ڈالتا ہے ، زیتون کے پودوں کے ٹشو سے گھلنشیل مرکبات کی رہائی کو قابل بناتا ہے ، اور بڑے پیمانے پر منتقلی کو بہتر بناتا ہے۔ لہذا ، سونیکیکشن کے ذریعہ ، نکالنے کی شرح اور پیداوار میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ سونیکیٹڈ زیتون کے پیسٹ میں تیل میں بھی کم تلخی اور ٹوکوفیرولس ، کلوروفیل اور کیروٹینائڈز کی اعلی مواد دکھایا گیا ہے۔

سونیکیشن ایک نرم ، غیر - تھرمل فوڈ پروسیسنگ تکنیک ہے جو زیتون کے پیسٹ سے تیل اور فعال مرکبات (جیسے اینٹی آکسیڈینٹس ، فینولز ، وٹامن) جاری کرتی ہے۔ زیتون - رنگین پیسٹ پر الٹراسونک کاوٹیشن زون میں ایک مستقل in - لائن عمل کے ذریعے بہت یکساں طور پر کارروائی کی جاسکتی ہے۔ عمل کے درجہ حرارت کے ل Son سونیکیشن بھی بہت فائدہ مند ہے: سونیکیشن فوری طور پر گرم ہوجاتا ہے اور ٹیپینیڈ کے لئے گرم - وقت کو بہت کم کرتا ہے ، جس کے بعد عمل کے درجہ حرارت کو آسانی سے زیادہ سے زیادہ عمل کے درجہ حرارت (جیسے 28 - 30C) پر برقرار رکھا جاسکتا ہے۔

ایوکاڈو آئل نچوڑ

ایوکاڈو پیوری پر کارروائی کرنے کے لئے الٹراسونک نکالنے والی مشین کا استعمال ایوکاڈو آئل کی بحالی کی شرح میں 15 - 24 ٪ اضافہ کرسکتا ہے۔ تیل کی پیداوار میں اضافہ کرکے ایوکاڈو کے تیل کو ٹھنڈا کرنے میں سونیکیشن مدد کرتا ہے۔ غیر - آٹوکلیویڈ ٹکنالوجی ایوکاڈو آئل کو اپنے قیمتی غذائی اجزاء ، ذائقہ دار خوشبو اور شدید زمرد کے سبز رنگ کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔ الٹراسونک فوری تحلیل اور ایوکاڈو گودا کو نکالنے سے تیل کی رہائی میں بہتری آتی ہے اور معیار پر سمجھوتہ کیے بغیر صنعتی ایوکاڈو تیل کی پیداوار میں فوری تحلیل کا وقت مختصر ہوجاتا ہے۔

الٹراسونک - دبایا ہوا ایوکاڈو تیل احتیاط سے برقرار رکھا جاتا ہے تاکہ اس کے تمام صحت مند غذائیت کے مرکبات جیسے وٹامن ، انزائمز ، مائکروونٹریٹینٹ اور ذائقہ کے اجزاء کو برقرار رکھا جاسکے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سونیکیشن نکالنے کی شرح میں اضافہ کرتی ہے اور سبزیوں کے تیلوں کی اعلی غذائیت کی سطح کو برقرار رکھتے ہوئے خوردنی تیلوں کے نکالنے کے وقت کو کم کرتی ہے۔

1. الٹراسونک ہوموگینائزرز کے ساتھ کس قسم کے نمونوں پر کارروائی کی جاسکتی ہے؟

الٹراسونک ہوموگینیزر متعدد نمونوں پر کارروائی کرسکتے ہیں ، بشمول حیاتیاتی ؤتکوں ، خلیوں ، مائکروجنزموں ، پودوں کے مواد ، دواسازی کی تشکیل ، ایملشنز ، معطلی اور مختلف قسم کے مائعات۔

2. الٹراسونک ہوموگینیزرز کے لئے مختلف سائز اور بجلی کے اختیارات دستیاب ہیں؟

ہاں ، الٹراسونک ہوموگینائزر مختلف سائز اور بجلی کے اختیارات میں آتے ہیں تاکہ نمونے کے مختلف حجم اور پروسیسنگ کی ضروریات کو ایڈجسٹ کیا جاسکے۔ ان میں چھوٹے ہینڈ ہیلڈ آلات سے لے کر چھوٹے - پیمانے پر ایپلی کیشنز کے بڑے بینچ ٹاپ یا صنعتی - اسکیل سسٹم تک ہیں۔

3. میں اپنی درخواست کے لئے صحیح الٹراسونک ہوموگنائزر کا انتخاب کیسے کروں؟

جب الٹراسونک ہوموجنائزر کا انتخاب کرتے ہو تو ، نمونہ حجم ، پروسیسنگ کا وقت ، تعدد اور بجلی کی ترتیبات ، نمونہ کی قسم ، اور مخصوص درخواست کی ضروریات جیسے عوامل پر غور کریں۔ مینوفیکچرر یا سپلائر سے مشاورت کرنا انتہائی موزوں آلہ کے انتخاب میں مدد کرسکتا ہے۔

4. الٹراسونک ہوموگینیزر کو دوسری تکنیکوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جائے؟

ہاں ، نمونہ پروسیسنگ کی کارکردگی اور تاثیر کو بڑھانے کے لئے الٹراسونک ہوموگینیزرز کو دیگر تکنیکوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، ان کو مخصوص نتائج کے حصول کے لئے انزیمیٹک علاج ، مکینیکل ایگزٹیشن ، یا درجہ حرارت پر قابو پانے کے طریقوں کے ساتھ مل کر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

5. مناسب ڈیوائس کا انتخاب کرتے وقت کیا زیادہ اہم ہے - بجلی کی درجہ بندی یا طول و عرض؟

الٹراسونک ہوموجنسر کو منتخب کرنے کے لئے بجلی کی پیداوار واحد معیار نہیں ہے۔ یہ قدر صرف الٹراسونک جنریٹر کی طاقت کی نشاندہی کرتی ہے لیکن نمونے میں فراہم کی جانے والی توانائی نہیں۔ نمونے کے حجم پر غور کرتے ہوئے تحقیقات کی ریڈیٹنگ سطح پر طول و عرض طے کرنے والا عنصر ہے۔ آر پی ایس - سونک ہوموجینسر تمام اجزاء کی زیادہ سے زیادہ ملاپ کی وجہ سے مارکیٹ میں موازنہ آلات کے مقابلے میں اعلی طول و عرض فراہم کرتے ہیں۔