Màquina d’extracció de bolets d’ultrasons 50L amb sistema de refrigeració d’aigua

Amb el desenvolupament en auge de la indústria de la salut, els rics polisacàrids, els triterpenoides i els components antioxidants en els bolets s’han convertit en un punt d’investigació en el camp dels aliments i la medicina funcionals. No obstant això, els mètodes d'extracció tradicionals (com l'extracció d'aigua i l'extracció d'alcohol) tenen colls d'ampolla com ara baixa eficiència, consum de temps llarg i fàcil destrucció de components. En els darrers anys, la tecnologia d’extracció d’ultrasons (Emirats Àrabs Units) ha injectat una nova vitalitat al camp del processament profund de bolets amb els seus avantatges únics.

1. Principi d’extracció d’ultrasons: efecte sinèrgic de la física i la química
El nucli de l’extracció d’ultrasons és utilitzar l’efecte de cavitació produït per ones de so d’alta freqüència (normalment 20 - 100 kHz) en medis líquids. Quan les ones de so es transmetin a través del dissolvent, infinitat de bombolles minúscules es formaran immediatament dins del líquid i s’esfondraran violentament, alliberant potents ones de xoc i temperatures altes locals (fins a 5.000k). Aquest efecte físic pot:

‌1.1 Estructura de les cèl·lules trencades‌: La quitina i la cel·lulosa a les parets cel·lulars de bolets són difícils de destruir completament pels mètodes tradicionals, mentre que la força de cisalla mecànica generada per ultrasons pot penetrar directament la paret cel·lular i alliberar substàncies actives intracel·lulars;
‌1.2 Accelerant el procés de transferència de massa‌: L’efecte de cavitació millora significativament l’eficiència de penetració del dissolvent i redueix el temps d’extracció a 1/3 - 1/5 del mètode tradicional;
‌1.3 Protecció de la calor - Components sensibles ‌: controlant amb precisió els paràmetres d’ultrasons (com el mode d’impuls), s’evita la temperatura alta per degradar els components de calor -

2. Avantatges tècnics: eficiència i sostenibilitat
‌2.1 Ultra - Alta taxa d’extracció‌
Els experiments demostren que l’ecografia pot augmentar la taxa d’extracció dels polisacàrids de Ganoderma lucidum del 8%de l’extracció d’aigua tradicional al 22%i la taxa de recuperació d’ergotioneïna en els bolets de shiitake pot augmentar més del 40%.
Cas: una empresa de biotecnologia alemanya va utilitzar una ultrasò de 40 kHz per tractar la frondosa Grifola i va obtenir més del 90% de β - glucan en només 20 minuts.

‌2.2 Green i respectuós amb el medi ambient‌
Reduïu la quantitat de dissolvents orgànics (el consum d’etanol es redueix en més del 50%) i el consum d’energia és només d’1/3 d’extracció assistida per microones, que s’ajusta a la tendència de la producció de carboni baixa.

‌2.3 àmplia adaptabilitat‌
Aplicable a diversos fongs comestibles i medicinals com Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis, Hericium erinaceus i pot ajustar de forma flexible el sistema de dissolvents per a diferents components objectiu (com els triterpenes solubles o els polisacàrids solubles).

1. Efecte de cavitació: quan les ones ultrasòniques es propaguen a la purina, generen vibracions d’alta freqüència i formen petites bombolles. Aquestes bombolles s’expandeixen i es contrauen ràpidament sota l’acció de la pressió sonora i, finalment, van esclatar i alliberar gas.
2. Eliminació de bombolles: les bombolles de ràfega alliberen gas i el gas s’escapa de la purina per aconseguir l’objectiu de desgasificar.
3. Homogenització de purins: la vibració d’ultrasons també pot promoure la dispersió de les partícules a la purina i millorar la uniformitat de la purina.

3. Aplicació i reptes industrials
Actualment, els reactors d’ultrasons modulars han aconseguit una producció a gran escala. Per exemple, un sistema d’ultrasons de flux continu desenvolupat per una empresa canadenca pot processar 500 kg de matèries primeres de bolets frescos per hora, reduint els costos d’unitat un 30%. Tot i això, l’optimització tècnica encara ha de passar per dos grans colls d’ampolla:

‌3.1 Control de paràmetres precisos: les diferències en l'estructura cel·lular de diferents varietats de bolets requereixen freqüència d'ultrasons personalitzada, potència i temps de processament;
‌3.

La tecnologia ultrasònica no només ha revolucionat l’extracció d’ingredients actius dels bolets, sinó que també ha promogut la transformació de tota la indústria del producte natural cap a una alta eficiència i intel·ligència. Amb la profunda integració de la investigació i la indústria científica, aquesta tecnologia ajudarà els humans a descobrir més del "valor ocult" dels bolets i a obrir un nou capítol a la gran indústria de la salut.

1. Quins tipus de mostres es poden processar amb homogenitzadors d’ultrasons?

Els homogenitzadors ultrasònics poden processar una àmplia gamma de mostres, incloent teixits biològics, cèl·lules, microorganismes, material vegetal, formulacions farmacèutiques, emulsions, suspensions i diversos tipus de líquids.

2. Hi ha diferents mides i opcions de potència disponibles per als homogeneïtzadors d’ultrasons?

Sí, els homogeneïtzadors ultrasònics tenen diverses mides i opcions de potència per adaptar -se a diferents volums de mostres i requisits de processament. Van des de petits dispositius de mà per a aplicacions a petita escala fins a sistemes de referència més grans o industrials.

3. Com puc triar l’homogeneïtzador d’ultrasons adequat per a la meva aplicació?

A l’hora d’escollir un homogeneïtzador d’ultrasons, considereu factors com el volum de mostra, el temps de processament, la freqüència i la configuració de potència, el tipus de mostra i els requisits d’aplicació específics. La consulta amb el fabricant o proveïdor pot ajudar a seleccionar el dispositiu més adequat.

4. Els homogeneïtzadors d’ultrasons poden utilitzar -se en combinació amb altres tècniques?

Sí, els homogeneïtzadors ultrasònics es poden utilitzar en combinació amb altres tècniques per millorar l'eficàcia i l'eficàcia del processament de mostres. Per exemple, es poden utilitzar conjuntament amb tractaments enzimàtics, agitació mecànica o mètodes de control de temperatura per obtenir resultats específics.

5. Què és més important a l’hora d’escollir el dispositiu adequat - Qualificació de potència o amplitud?

La sortida de potència no és l’únic criteri per seleccionar l’homogeneïdor d’ultrasons. Aquest valor només indica la potència del generador d’ultrasons, però no l’energia que s’entrega a la mostra. L’amplitud a la superfície radiant de la sonda és el factor determinant mentre es considera el volum de la mostra. Els homogeneïtzadors Sonic RPS proporcionen amplituds més elevades que els dispositius comparables al mercat a causa d’una concordança òptima de tots els components.