د الټراسونک فوډ کټر د خواړو پروسس کولو وسیله ده چې د الټراساؤنډ په کارولو سره د لوړې فریکونسۍ میخانیکي وایبریشن ټیکنالوژي کاروي. د دې اصلي اصل کې یو الټراسونیک جنراتور شامل دی چې د لوړې فریکونسۍ بریښنایی سیګنال تولیدوي (معمولا 20kHz – 40kHz) ، کوم چې د ټرانسډوسر لخوا میخانیکي وایبریشن بدلیږي او تیغ ته لیږدول کیږي. دا د دې لامل کیږي چې تیغ په مایکروسکوپیک کچه کې په لوړ سرعت سره وایبریټ شي ، د فشار پرته پرې کولو لاسته راوړل.
د دودیز میخانیکي بلیډونو برخلاف چې د "اخراج قطع کولو" څخه کار اخلي ، الټراسونک کټ کول د لوړې فریکونسۍ کمپن له لارې د خواړو او تیغ سطحې ترمینځ د تماس مقاومت کموي ، په پایله کې یو نرم ، پاک کټ دی چې د خواړو جوړښت ته زیان نه رسوي.
د الټراسونک پرې کولو 1.Working اصول
یوځل چې تجهیزات پیل شي ، بلیډونه په یوه ثانیه کې د لسګونو زره ځله مایکرو کمپن فریکونسۍ سره پرې کیږي. دا لوړ فریکونسی وایبریشن به:
- د خواړو داخلي رقابتي مقاومت کموي
- د پرې کولو وسیلې او موادو تر مینځ چپک کم کړئ
- د پرې کولو او جلا کولو موثریت ته وده ورکړئ
- د اخراج تخریب کم کړئ
له همدې امله، حتی ډیر ویسکوس، لوړ کثافت، یا منجمد خواړه په پاک او پاک ډول پرې کیدی شي.
2.The اصلي ګټې د الټراسونک خواړو کټر
2.1. د لوړ دقیق قطع کول
کټ شوي څنډې نرمې دي، پرته له درز یا خرابۍ، دا په ځانګړي ډول د لوړ پای خوراکي محصولاتو لپاره مناسب کوي.
2.2. غیر - د لرګیو پرې کول
د خورا ویسکوز خواړو لپاره مناسب لکه چاکلیټ ، پنیر او کیک ، په مؤثره توګه د پاتې شونو کمولو لپاره.
2.3. لوړ موثریت
دا د کمولو مقاومت لري، د چټک اتوماتیک دوامداره تولید وړ کول.
2.4. لږ ضایع کول
د خواړو کثافات کم کړئ او د خامو موادو کارول ښه کړئ.
2.5. د حفظ الصحې او خواړو درجه
تیغ د دې لپاره ډیزاین شوی چې د موادو د پاتې شونو مخه ونیسي چې په سطح کې پاتې شي، د خوړو پاکول او د تولید معیارونو پوره کول اسانه کوي.
3. غوښتنلیکونه
3.1 د بیکري محصولاتو پرې کول
د الټراسونک خواړو کټرونه په پراخه کچه د پخلي صنعت کې د دې لپاره کارول کیږي:
- د پنیر کیک پرې کول
- د موسی کیک ټوټه کول
- د سپنج کیک برخه کول
- د پرت کیک دقیق پرې کول
3.2 چاکلیټ او کنفیکشنري پرې کول
د الټراسونک خواړو کټرونه په ځانګړي ډول د کنفیکشنري صنعت کې اغیزمن دي او د دې لپاره مناسب دي:
- د چاکلیټ بار پرې کول
- نوګت ټوټه کول
- د انرژي بار پرې کول
- د خوږو نرمه برخه
3.3 پنیر او چپکشی خواړه پرې کول
پنیر یو عادي لوړ ویسکوسیټي خواړه دي، او الټراسونیک ټیکنالوژي کولی شي د کټ کولو اغیز د پام وړ ښه کړي:
- د پنیر بلاک ټوټې کول
- د کریم پنیر برخه
- پروسس شوي پنیر پرې کول
3.4 اوړه او بیکري خام مواد
د پاستا پروسس کولو په برخه کې، د الټراسونک خوراکي کټرونه د دې لپاره کارول کیدی شي:
- د ډوډۍ اوړو پرې کول
- د پیزا اوړه ټوټه کول
- د پیسټری ډوډی برخه کول
- د کوکي اوړو پرې کول