אַן אַלטראַסאַניק עסנוואַרג קאַטער איז אַ עסנוואַרג פּראַסעסינג מיטל וואָס ניצט הויך-אָפטקייַט מאַקאַניקאַל ווייבריישאַן טעכנאָלאָגיע ניצן אַלטראַסאַונד. זיין האַרץ פּרינציפּ ינוואַלווז אַן אַלטראַסאַניק גענעראַטאָר וואָס פּראָדוצירן אַ הויך-אָפטקייַט עלעקטריקאַל סיגנאַל (טיפּיקלי 20kHz–40kHz), וואָס איז קאָנווערטעד אין מעטשאַניקאַל ווייבריישאַן דורך אַ טראַנסדוסער און טראַנסמיטטעד צו די בלייד. דעם ז די בלייד צו ווייברייט מיט הויך גיכקייַט אין אַ מיקראָסקאָפּיק מדרגה, אַטשיווינג פּרעשערלאַס קאַטינג.
ניט ענלעך בעקאַבאָלעדיק מעטשאַניקאַל בלאַדעס וואָס נוצן "עקסטרוסיאָן קאַטינג," אַלטראַסאַניק קאַטינג ראַדוסאַז די קאָנטאַקט קעגנשטעל צווישן די עסנוואַרג און די בלייד ייבערפלאַך דורך הויך-אָפטקייַט ווייבריישאַן, ריזאַלטינג אין אַ סמודער, קלינער שנייַדן וואָס טוט נישט שעדיקן די סטרוקטור פון די עסנוואַרג.
1.וואָרקינג פּרינציפּ פון אַלטראַסאַניק קאַטינג
אַמאָל די עקוויפּמענט איז סטאַרטעד, די בלאַדעס שנייַדן אין אַ מיקראָ-ווייבריישאַן אָפטקייַט פון טענס פון טויזנטער פון מאל פּער סעקונדע. די הויך-אָפטקייַט ווייבריישאַן וועט:
- רעדוצירן ינערלעך פריקשאַנאַל קעגנשטעל פון עסנוואַרג
- רעדוצירן אַדכיזשאַן צווישן די קאַטינג געצייַג און די מאַטעריאַל
- פֿאַרבעסערן קאַטינג און צעשיידונג עפעקטיווקייַט
- רעדוצירן יקסטרוזשאַן דיפאָרמיישאַן
דעריבער, אפילו העכסט וויסקאַס, הויך-געדיכטקייַט אָדער פאַרפרוירן פודז קענען זיין שנייַדן ריין און ציכטיק.
2.די האַרץ אַדוואַנטידזשיז פון אַלטראַסאַניק עסנוואַרג קאַטערז
2.1. הויך פּרעסיסיאָן קאַטינג
די שנייַדן עדזשאַז זענען גלאַט, אָן קראַקס אָדער דיפאָרמיישאַן, וואָס מאכט עס דער הויפּט פּאַסיק פֿאַר הויך-ענד עסנוואַרג פּראָדוקטן.
2.2. ניט-שטעקן קאַטינג
פּאַסיק פֿאַר הויך וויסקאַס פודז אַזאַ ווי שאָקאָלאַד, קעז און קייקס, יפעקטיוולי רידוסינג רעזאַדו.
2.3. הויך עפעקטיווקייַט
עס האט ווייניקער קאַטינג קעגנשטעל, ענייבאַלינג פאַסטער אָטאַמייטיד קעסיידערדיק פּראָדוקציע.
2.4. ווייניקער וויסט
רעדוצירן עסנוואַרג דעבריס און פֿאַרבעסערן די נוצן פון רוי מאַטעריאַל.
2.5. היגיעניק & פוד גראַד
די בלייד איז דיזיינד צו פאַרמייַדן רעזאַדו פון מאַטעריאַל פון רוען אויף די ייבערפלאַך, מאכן עס גרינג צו ריין און טרעפן עסנוואַרג - מיינונג פּראָדוקציע סטאַנדאַרדס.
3. אַפּפּליקאַטיאָנס
3.1 בעקערייַ פּראָדוקטן קאַטינג
אַלטראַסאַניק עסנוואַרג קאַטערז זענען וויידלי געניצט אין די באַקינג אינדוסטריע פֿאַר:
- טשיזקייק קאַטינג
- מוס שטיקל סלייסינג
- שוואָם שטיקל פּאָרטיאָן
- שיכטע שטיקל פּינטלעכקייַט קאַטינג
3.2 שאָקאָלאַד & קאַנפעקשאַנערי קאַטינג
אַלטראַסאַניק עסנוואַרג קאַטערז זענען דער הויפּט עפעקטיוו אין די קאַנפעקשאַנערי אינדוסטריע און זענען פּאַסיק פֿאַר:
- שאָקאָלאַד באַר קאַטינג
- נאָוגאַט סלייסינג
- ענערגיע באַר קאַטינג
- ווייך זיסוואַרג פּאָרטיאָן
3.3 קעז & קלעפּיק פוד קאַטינג
קעז איז אַ טיפּיש עסנוואַרג מיט הויך וויסקאָסיטי, און אַלטראַסאַניק טעכנאָלאָגיע קענען באטייטיק פֿאַרבעסערן די קאַטינג ווירקונג:
- קעז בלאָק סלייסינג
- קרעם קעז פּאָרשאַנז
- פּראַסעסט קעז קאַטינג
3.4 טייג & בעקערייַ ראַ מאַטעריאַל
אין די פעלד פון מאַקאַראָנען פּראַסעסינג, אַלטראַסאַניק עסנוואַרג קאַטערז קענען זיין געניצט פֿאַר:
- קאַטינג ברויט טייג
- פּיצאַ טייג סלייסינג
- געבעקס טייג פּאָרטיאָן
- קיכל טייג קאַטינג