Visoka energetska eksplozija ultrazvučni vibrator za ultrazvučni raspadanje i agregaciju

Ultrazvučni ultrazvučni homogenizator ultrazvuk visoke energije Miješanje sonikatora

Parametar

Uvod

Ultrazvuk je dobro poznat da ima značajan utjecaj na stopu različitih procesa u prehrambenoj industriji. Koristeći ultrazvuk, potpuni procesi prehrambenih prehrambenih prehrambenih proizvoda mogu se završiti u sekundama ili minuta s visokom reprodukcijom, pojednostavljivanjem manipulacije i radujeći se, čime se uklanjaju post - obrada otpadnih voda i konzumiraju samo djelić vremena i energije koji su obično potrebni za konvencionalne procese. Prednosti upotrebe ultrazvuka za preradu hrane uključuju: efikasnije miješanje, brže prijenos energije i mase, smanjene termičke i koncentracione gradijene, ublažene veličine opreme, brži odziv za ekstrakciju, brže pokretanje i uklanjanje koraka procesa. Vjeruje se da procesi prehrambenih procesa koji se izvode pod djelovanjem ultrazvuka utječu dijelom kavitacijom i poboljšanjem masovnog prijenosa. Ultrazvučno je brzo rastuće polje istraživanja, što je pronalaženje povećanja upotrebe u prehrambenoj industriji i za analizu i izmjenu prehrambenih proizvoda. Zaposleni zvučni rasponi mogu se podijeliti u visoku frekvenciju, nisku energetsku dijagnostičku ultrazvučnu i nisku frekvenciju, visoku energetsku ultrazvuk. Prvi se obično koristi kao destruktivna analitička tehnika za nekom destruktivnu tehniku ​​za osiguranje kvaliteta i kontrolu procesa s određenim referencama na fizikalnohemijska svojstva kao što su sastav, struktura i fizičko stanje hrane. Danas se ultrazvuk moći smatraju pojavom i obećavajućom tehnologijom za preradu industrijske hrane. Upotreba ultrazvuka u preradi hrane stvara nove i zanimljive metodologije koje su često komplementarne klasičnim tehnikama. Različita područja identificirana su s velikim potencijalom za budući razvoj: izbjeljivanje, kristalizaciju, sušenje, odvajanje, filtraciju, vađenje, smrzavanje, homogenizaciju, meso, sterilizaciju, kaljenje itd. Za daljnje istraživanje u ultrazvuku u preradi hrane i sa akademskog i industrijskog stanovišta.

Ultrasonic homogenizatoraltako primijenjen u

• poremećaj ćelija (vađenje biljnih tvari, dezinfekciju, deaktivacija enzima)

• Terapijski ultrazvuk, I.E. Indukcija termolize u tkivima (tretman raka)

• Smanjenje vremena reakcije i / ili povećanje prinosa

• Upotreba manje forsiranja uslova npr. Niža temperatura reakcije

• Moguće prebacivanje reakcijskog puta

• Upotreba manje ili izbjegavanja katalizatora faznog prenosa

• Degasiranje reakcija sa gasovitim proizvodima

• upotreba sirovih ili tehničkih reagensa

• Aktivacija metala i krutih tvari

• Smanjenje bilo kojeg indukcijskog perioda

• Poboljšanje reaktivnosti reagenata ili katalizatora

• Proizvodnja korisnih reaktivnih vrsta