Augstas enerģijas enerģijas eksplozijas pierādījums ultraskaņas vibrators ultraskaņas sadalīšanai un agregācijai

Augstas enerģijas jaudas ultraskaņas Ultraskaņas homogenizatora sonatora sajaukšana

Parametrs

Ievads

Ir labi zināms, ka ultraskaņa ievērojami ietekmē dažādu procesu ātrumu pārtikas rūpniecībā. Izmantojot ultraskaņu, pilnus reproducējamus pārtikas procesus tagad var pabeigt dažās sekundēs vai minūtēs ar augstu reproducējamību, samazinot apstrādes izmaksas, vienkāršojot manipulācijas un darbu - augšup, dodot augstāku galaprodukta tīrību, izslēdzot notekūdeņu attīrīšanu un patērējot tikai daļu laika un enerģijas, kas parasti nepieciešama parastajiem procesiem. Ultraskaņas izmantošanas priekšrocības pārtikas pārstrādē ir: efektīvāka sajaukšana un mikro - sajaukšana, ātrāka enerģija un masas pārnešana, samazināti termiski un koncentrācijas gradienti, samazināta temperatūra, selektīva ekstrakcija, samazināts aprīkojuma lielums, ātrāka reakcija uz procesa ekstrakcijas kontroli, ātrāku sākumu - augšup, palielina ražošanu un procesa soļu novēršanu. Tiek uzskatīts, ka pārtikas procesi, kas veikti ar ultraskaņas darbību, daļēji ietekmē kavitācijas parādības un masas pārnešanas uzlabošana. Ultraskaņa ir strauji augoša pētījumu joma, kas pārtikas rūpniecībā tiek atklāta arvien lielāka izmantošana gan pārtikas produktu analīzei, gan modifikācijai. Izmantotos skaņas diapazonus var iedalīt augstas frekvences, zemas enerģijas diagnostikas ultraskaņas un zemas frekvences, augstas enerģijas enerģijas ultraskaņas laikā. Pirmais parasti tiek izmantots kā destruktīva analītiskā tehnika kvalitātes nodrošināšanai un procesu kontrolei, īpaši atsaucoties uz fizikāli ķīmiskām īpašībām, piemēram, sastāvu, pārtikas struktūru un fizisko stāvokli. Mūsdienās enerģijas ultraskaņa tiek uzskatīta par jaunu un daudzsološu tehnoloģiju rūpnieciskai pārtikas pārstrādei. Ultraskaņas izmantošana pārtikas pārstrādē rada jaunas un interesantas metodoloģijas, kas bieži papildina klasiskās metodes. Ir identificētas dažādas jomas ar lielu potenciālu turpmākai attīstībai: balināšana, kristalizācija, žāvēšana, degazēšana, filtrēšana, ekstrakcija, sasalšana, homogenizācija, gaļas maigošana, sterilizēšana, rūdīšana utt. Ir plaša joma, lai turpinātu pētījumu par ultraskaņas izmantošanu pārtikas apstrādē gan no akadēmiskā, gan rūpnieciskā viedokļa.

Ultrasonic homogenizatorsaltāpēc pieteicās

• Šūnu traucētājs (augu vielu ekstrakcija, dezinficēšana, enzīmu deaktivizēšana)

• Terapeitiskā ultraskaņa, t.i., termolīzes indukcija audos (vēža ārstēšana)

• Reakcijas laika un/vai ražas palielināšanās samazinājums

• Mazāku piespiešanas apstākļu izmantošana, piem. zemāka reakcijas temperatūra

• Iespējama reakcijas ceļa maiņa

• Mazāka izmantošana vai izvairīšanās no fāžu pārneses katalizatoriem

• Degassing piespiež reakciju ar gāzveida produktiem

• neapstrādātu vai tehnisku reaģentu izmantošana

• Metālu un cietvielu aktivizēšana

• Jebkura indukcijas perioda samazināšana

• Reaģentu vai katalizatoru reaktivitātes uzlabošana

• Noderīgu reaktīvo sugu ģenerēšana