Mae torrwr ultrasonic yn fath o ddyfais sy'n defnyddio egni tonnau i dorri a phrosesu. Y nodwedd fwyaf yw nad oes angen blaenoriaeth draddodiadol arno.
Mae torri traddodiadol yn defnyddio offer torri miniog - ymylol i wasgu'r deunydd i'w dorri. Mae'r pwysau wedi'i grynhoi ar yr ymyl, ac mae'r pwysau'n uchel iawn, gan fynd y tu hwnt i gryfder cneifio'r deunydd sy'n cael ei dorri. Mae bondio moleciwlaidd y deunydd yn cael ei dynnu ar agor a'i dorri. Gan fod y deunydd yn cael ei dynnu allan gan bwysau cryf, dylai llafn yr offeryn torri fod yn finiog iawn, ac mae'r deunydd ei hun yn destun pwysau cymharol fawr. Nid yw effaith dorri deunyddiau meddal ac elastig yn dda, ac mae'n anoddach i ddeunyddiau gludiog.