2. مزایای اصلی
2.1 سطح برش صاف و بدون تغییر شکل
لرزش اولتراسونیک ، فشرده سازی پنیر را کاهش می دهد و از طبقه بندی یا فروپاشی جلوگیری می کند ، که مخصوصاً برای پنیر نرم و به راحتی تغییر شکل (مانند پنیر بری و پنیر چدار) مناسب است
2.2 بدون چسبندگی و از بین رفتن کم
ارتعاشات فرکانس بالا به تیغه اجازه می دهد تا به سرعت از پنیر جدا شود ، از بقایای باقیمانده و زباله های مادی جلوگیری کند و میزان عملکرد را بهبود بخشد
2.3 کارآمد و ایمن
سرعت برش سریع است و تیغه نیازی به تیز بودن ندارد و خطر عملکرد را کاهش می دهد.
3 سناریوهای قابل اجرا
پردازش صنعتی: برای برش پنیر ، برش بلوک یا تهیه غذای بسته بندی شده (مانند پنیر پیتزا ، بشقاب پنیر) استفاده می شود.
غذا و آشپزخانه آشپزخانه: برش دقیق پنیر نرم (مانند پنیر خامه ای ، پنیر آبی) برای بهبود ظاهر ظرف.
پردازش پنیر یخ زده: برش مستقیم پنیر یخ زده برای جلوگیری از از بین رفتن بافت ناشی از ذوب.
مقایسه سناریوی کاربردی
| - تولید انبوه صنعتی | ابزار آسان برای چسباندن و ضرر زیاد است | برش مداوم کارآمد و پایدار است ، مناسب برای برش پنیر پیتزا و غیره |
| ctioning پردازش خوب | برش دستی به راحتی می تواند به ظاهر مواد تشکیل دهنده آسیب برساند | سطح برش زیبا ، بافت ظرف را بهبود می بخشد |
| پردازش پنیر frozen | نیاز به ذوب شدن منجر به از بین رفتن بافت | پنیر یخ زده را مستقیماً برش دهید تا عطر و طعم اصلی آن را حفظ کنید |
