2. kjarna kostir
2.1. Slétt skurðaryfirborð án aflögunar
Ultrasonic titringur dregur úr kreppu osta og kemur í veg fyrir lagskiptingu eða hrun, sem er sérstaklega hentugur fyrir mjúkan og auðveldlega afmyndaðan ost (eins og Brie ostur og cheddar ost)
2.2 Engin viðloðun og lítið tap
High - tíðni titringur gerir blaðinu kleift að skilja sig fljótt frá ostinum, forðast leifar og efnisúrgang og bæta ávöxtunarhraðann
2.3 Skilvirkt og öruggt
Skurðarhraðinn er fljótur og blaðið þarf ekki að vera sérstaklega skörp og draga úr hættu á rekstri.
3. Gildandi atburðarás
Iðnaðarvinnsla: Notað til að sneiða ost, loka á klippingu eða búa til pakkaðan mat (svo sem pizzuostur, ostafat).
Matur og drykkjarhús eldhús: Nákvæm skurður af mjúkum osti (eins og rjómaosti, gráðosti) til að bæta útlit réttsins.
Frosinn ostavinnsla: Bein skurð á frosnum osti til að forðast tap áferð af völdum þíðingar.
Samanburður á umsóknum
| INDUSTRIAL Mass Production | Tólið er auðvelt að festast og tapið er hátt | Stöðug skurður er skilvirk og stöðug, hentar fyrir pizzuosta klippingu osfrv. |
| Með því að gera fínn vinnslu | Handvirk klippa getur auðveldlega skemmt útlit innihaldsefna | Fallegt skorið yfirborð, bætir áferð réttsins |
| fryst vinnsla osta | Þarftu að þiðna sem leiðir til áferðar taps | Skerið frosinn ost beint til að varðveita upprunalega bragðið |
