Parameter

Vad är principen för ultraljudsskärning?

Ultraljudskniv

Det ultraljuddrivna bladet säkerställer att produkten inte fastnar på knivens yta – och har utformats för att underlätta skärning av känsliga, klibbiga, laminerade eller skiktade produkter.

Systemet har en öppen design som ger enkel åtkomst till alla delar med produktkontakt, vilket förbättrar hygienen. God tillgänglighet möjliggör snabb rengöring efter produktion samt enkel inspektion innan produktionsstart, sa företaget.

Dessa egenskaper ger estetiskt tilltalande produkter och resulterar också i minskade rengöringstider och minimalt produktavfall

Ultraljudsskärningssystemen kan enkelt skära till mat (kakor, pajer, fisk, mellanmål, kött, bakade kakor, ostar, grönsaker, godis, konfektyr, glass) gummi, däck, harts, ovävda tyger, film, band, cd, skum, kartong, limmad textil, hantverksprodukter, olika material i glas och hantverk.

Ultraljudsskärhornet, som vibrerar med hög frekvens, skapar en nästan friktionsfri miljö mellan hornet och produkten, dess blad vibrerar med en amplitud på 10-70 µm i den längsgående friktionen. Vibrationen är mikroskopisk, så den kan inte ses. Rörelsen upprepas 20 000 â 40 000 gånger per sekund (20 Khz â 40 Khz ).

Drag

Fördelar– Non-stick 20 kHz kniv– Perfekt rena skärytor– Kompakt ultraljudsutrustning– Stort utbud av produkter som kan skäras utan att byta blad– Bladen kan anpassas– Enkel tvätt och underhåll– Max bladbredd: ca 305 mm

Egenskaper för ultraljudsblad:– Ultraljudsblad kan variera i längd och höjd, beroende på kundens specifika krav – Knivens former och dimensioner studeras av vår tekniska avdelning efter att ha tagit hänsyn till detaljer som livsmedelstjocklek, ingredienser, dimensioner, densitet och ytterligare specialfunktioner – De är gjorda av titan och uppfyller alla hälso- och organoleptiska standarder inom automationsområdet.