అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టింగ్ ఎలా పనిచేస్తుంది

అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టింగ్ అనేది అధిక పౌన .పున్యంలో కంపించే కత్తులను ఉపయోగించే ప్రక్రియ. కట్టింగ్ సాధనానికి అల్ట్రాసోనిక్ వైబ్రేషన్‌ను వర్తింపజేయడం దాదాపు ఘర్షణ లేని కట్టింగ్ ఉపరితలాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఇది చాలా ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ తక్కువ ఘర్షణ కట్టింగ్ ఉపరితలం అనేక ఆహార ఉత్పత్తులను శుభ్రంగా మరియు స్మెరింగ్ చేయకుండా ముక్కలు చేస్తుంది. తగ్గిన నిరోధకత కారణంగా చాలా సన్నని ముక్కలు కూడా సాధ్యమే. కూరగాయలు, మాంసాలు, కాయలు, బెర్రీలు మరియు పండ్ల వంటి వస్తువులను కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని అంతర్గత ఉత్పత్తి యొక్క వైకల్యం లేదా స్థానభ్రంశం లేకుండా కత్తిరించవచ్చు. తక్కువ ఘర్షణ పరిస్థితి నౌగాట్ మరియు ఇతర మృదువైన క్యాండీల వంటి ఉత్పత్తుల ధోరణిని కూడా కట్టింగ్ సాధనాలకు అంటుకోవడం నుండి తగ్గిస్తుంది, దీని ఫలితంగా మరింత స్థిరమైన కోతలు మరియు శుభ్రపరచడానికి తక్కువ సమయం ఉంటుంది. మరియు అల్ట్రాసోనిక్ జనరేటర్లలో లభించే అధునాతన ప్రాసెస్ కంట్రోల్ కారణంగా, పరికర పారామితులను సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా కట్టింగ్ పనితీరును సులభంగా మార్చవచ్చు.

అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టింగ్ సిస్టమ్స్ తరచుగా ఈ క్రింది రకమైన ఆహారాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు:

• హార్డ్ మరియు మృదువైన చీజ్‌లు, గింజలు మరియు పండ్ల ముక్కలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులతో సహా

• క్యాటరింగ్ పరిశ్రమల కోసం శాండ్‌విచ్‌లు, మూటలు మరియు పిజ్జాలు

• నౌగాట్, కాండీ బార్స్, గ్రానోలా బార్స్ మరియు హెల్తీ స్నాక్ బార్స్

• సెమీ - స్తంభింపచేసిన మాంసాలు మరియు చేపలు

• రొట్టెలు లేదా కేక్ ఉత్పత్తులు

ప్రతి అల్ట్రాసోనిక్ ఫుడ్ కట్టింగ్ సిస్టమ్ ఈ క్రింది భాగాలను కలిగి ఉంటుంది:

• అల్ట్రాసోనిక్ జనరేటర్ (విద్యుత్ సరఫరా)

అల్ట్రాసోనిక్ జనరేటర్ 110VAC లేదా 220VAC ఎలక్ట్రికల్ సప్లై కరెంట్‌ను అధిక పౌన frequency పున్యం, అధిక వోల్టేజ్ ఎలక్ట్రికల్ సిగ్నల్‌గా మారుస్తుంది.

• ఒక అల్ట్రాసోనిక్ కన్వర్టర్ (ట్రాన్స్‌డ్యూసెర్)

అల్ట్రాసోనిక్ కన్వర్టర్ జనరేటర్ నుండి అధిక పౌన frequency పున్య విద్యుత్ సిగ్నల్‌ను ఉపయోగిస్తుంది మరియు దానిని సరళ, యాంత్రిక కదలికగా మారుస్తుంది. వోల్టేజ్ వర్తించినప్పుడు విస్తరించే పిజో - ఎలక్ట్రిక్ సిరామిక్ డిస్కుల వాడకం ద్వారా ఈ మార్పిడి జరుగుతుంది. ఫుడ్ కట్టింగ్ సిస్టమ్స్ కోసం ఉపయోగించే కన్వర్టర్లు ప్రత్యేకంగా వాష్ - డౌన్ ఎన్విరాన్మెంట్స్ లో ఆపరేషన్ కోసం పూర్తిగా మూసివేయడానికి రూపొందించబడ్డాయి మరియు శీతలీకరణ కోసం గాలిలో మరియు అవుట్ పోర్టులలో గాలిని పొందుపరుస్తాయి.

• అల్ట్రాసోనిక్ బూస్టర్

అల్ట్రాసోనిక్ బూస్టర్ అనేది ట్యూన్డ్ భాగం, ఇది సరైన కట్టింగ్ పనితీరును ఉత్పత్తి చేయడానికి నిర్దిష్ట అనువర్తనం కోసం కన్వర్టర్ నుండి అవసరమైన స్థాయికి సరళ వైబ్రేటరీ కదలిక మొత్తాన్ని యాంత్రికంగా సర్దుబాటు చేస్తుంది. బూస్టర్ కట్టింగ్ సాధనాలపై బిగించడానికి సురక్షితమైన, నాన్ - వైబ్రేటింగ్ స్థానాన్ని కూడా అందిస్తుంది. ఫుడ్ కట్టింగ్ సిస్టమ్స్‌లో ఉపయోగించే బూస్టర్‌లు ఒకటి - ముక్క, గరిష్ట కట్టింగ్ ఖచ్చితత్వం మరియు పునరావృతమయ్యే సాలిడ్ టైటానియం డిజైన్. అదనంగా, సింగిల్ పీస్ డిజైన్ బ్యాక్టీరియాను ఆశ్రయించగల మల్టీ - పీస్ అల్ట్రాసోనిక్ బూస్టర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా సమగ్ర వాష్ - డౌన్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

• అల్ట్రాసోనిక్ కట్టింగ్ సాధనం (హార్న్/సోనోట్రోడ్)

అల్ట్రాసోనిక్ కట్టింగ్ హార్న్ అనేది కస్టమ్ మేడ్ సాధనం, ఇది ఒక నిర్దిష్ట ఫ్రీక్వెన్సీ వద్ద వైబ్రేట్ చేయడానికి ఇంజనీరింగ్ చేయబడింది. ఈ సాధనాలు వాంఛనీయ పనితీరు మరియు దీర్ఘాయువు కోసం కంప్యూటర్ మోడలింగ్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి శ్రమతో రూపొందించబడ్డాయి. సిస్టమ్ యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీకి సరిపోయేలా అల్ట్రాసోనిక్ సాధనాలను ట్యూన్ చేయాలి. ఈ ట్యూనింగ్ విధానానికి కొమ్ము యొక్క ద్రవ్యరాశి, పొడవు మరియు జ్యామితిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. అల్ట్రాసోనిక్ సాధనాలకు టైటానియం ఎంపిక చేసే పదార్థం, ఎందుకంటే దాని ప్రతిధ్వని మరియు అలసట నిరోధక లక్షణాలు. టైటానియం ఆహార ప్రాసెసింగ్ పరిశ్రమ యొక్క శానిటరీ అవసరాలకు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. అల్ట్రాసోనిక్ కట్టింగ్ కొమ్ములకు అవసరమైన సన్నని బ్లేడ్ జ్యామితిలో అంతర్లీనంగా ఉన్న అధిక ఒత్తిళ్ల కారణంగా, సాధనాల జీవితాన్ని పెంచడానికి వైర్ EDM టెక్నిక్ మరియు తదుపరి ఒత్తిడి ఉపశమన ప్రక్రియను ఉపయోగించి తయారీ చేయాలి.

Material మెటీరియల్ హ్యాండ్లింగ్ సిస్టమ్

ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు అల్ట్రాసోనిక్ సాధనాల సరైన స్థానాలు మరియు కదలిక కోసం ఆటోమేటెడ్ యంత్రాలు అవసరం. కట్ యొక్క సరైన స్థానం, దిశ మరియు రేటును సాధించడంలో ఆటోమేషన్ కీలకం. సాధారణంగా, ఈ నిర్వహణ వ్యవస్థలు ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు/లేదా కట్టింగ్ సాధనాల వేగం మరియు స్థానాల యొక్క ఖచ్చితమైన నియంత్రణ కోసం సర్వో డ్రైవ్ విధానాలను ఉపయోగిస్తాయి.