1. Preparació: Abans d’utilitzar el tallador d’aliments d’ultrasons, heu de preparar l’amfitrió del tallador (oscil·lador) i el cap de la màquina (mànec), així com eines com l’adaptador de CA, la fulla estàndard, el suport de la fulla i la clau de la fulla. Assegureu -vos que els materials i els suports per tallar també estiguin a punt.
2. Instal·leu la fulla: utilitzeu una clau hexagonal per deixar anar els cargols del cap de la màquina i traieu la coberta frontal i la coberta interior del cap de la màquina. Introduïu la fulla estàndard al chuck dins del cap de la màquina, presteu atenció per alinear les ranures del Chuck i, a continuació, estrengueu els cargols per arreglar el chuck i la fulla. Finalment, poseu la coberta interior i la coberta frontal de la capçalera de la màquina al seu lloc i apreteu els cargols per arreglar el cap de la màquina.
3. Connecteu l'alimentació: connecteu l'extrem d'entrada de l'adaptador de CA a la presa d'alimentació i l'extrem de sortida a la presa d'alimentació de l'amfitrió (Oscil·lador). Connecteu el cable del capçal de la màquina (mànec) a la presa de sortida de l’amfitrió (oscil·lador), engegueu l’interruptor d’alimentació de l’amfitrió i la llum de l’indicador d’alimentació s’hauria d’estar a l’interior.
4. Ajusteu el mode de sortida: seleccioneu el mode de sortida adequat segons la naturalesa i el gruix del material a tallar. Honda Zo - 91 Cutter té dos modes de sortida: mode normal i mode d'alta potència. El mode normal és adequat per a materials més prims o suaus, i el mode d’alta potència és adequat per a materials més gruixuts o més durs. Premeu l’interruptor de mode de sortida a la unitat principal i seleccioneu el mode de sortida desitjat. L’indicador del mode de sortida ha de mostrar el color corresponent.
5. Comenceu a tallar: poseu el material per tallar -lo al suport i manteniu -lo estable i fixat. Premeu l’interruptor d’operació One - Touch al capçal de la màquina per iniciar la vibració d’ultrasons. L’indicador d’oscil·lació s’ha d’il·luminar en aquest moment. Toqueu suaument la fulla fins a la línia de tall del material i mou la fulla en la direcció desitjada per tallar -la. Tingueu cura de no utilitzar massa força ni de mantenir -vos massa temps per evitar danys o fondre la fulla o el material.
6. Cutting complet: Després del tall, allibereu l’interruptor d’operació One - tàctil al capçal de la màquina per aturar la vibració d’ultrasons. L’indicador d’oscil·lació hauria de sortir en aquest moment. Netegeu l’àrea de treball i completeu l’operació de tall.
Principi de treball del ganivet de tall d’aliments ultrasons: el tall d’ultrasons utilitza l’energia de les ones d’ultrasons per escalfar i fondre el material a tallar localment, aconseguint així l’objectiu de tallar el material. El procés de tall no requereix una fulla afilada i molta pressió, la resistència a la fricció és petita i el material que s’ha de tallar no és fàcil d’enganxar a la fulla. És especialment adequat per tallar materials congelats, enganxosos i elàstics, com ara aliments, cautxú, etc.
