1 آماده سازی: قبل از استفاده از برش غذای اولتراسونیک ، شما باید میزبان برش (نوسان ساز) و سر دستگاه (دسته) و همچنین ابزارهایی مانند آداپتور AC ، تیغه استاندارد ، نگهدارنده تیغه و آچار هگز را تهیه کنید. اطمینان حاصل کنید که مواد و تکیه گاهها برای برش نیز آماده هستند.
2 Blade را نصب کنید: برای شل کردن پیچ های روی سر دستگاه از یک آچار هگز استفاده کنید و جلوی جلوی و پوشش داخلی سر دستگاه را بردارید. تیغه استاندارد را درون چاک داخل سر دستگاه قرار دهید ، توجه کنید تا شیارهای روی چاک را تراز کنید و سپس پیچ ها را محکم کنید تا چاک و تیغه را برطرف کنید. در آخر ، پوشش داخلی و جلوی جلوی سر دستگاه را در جای خود قرار دهید و پیچ ها را محکم کنید تا سر دستگاه تعمیر شود.
3 منبع تغذیه را وصل کنید : انتهای ورودی آداپتور AC را به سوکت برق و انتهای خروجی به سوکت برق میزبان (نوسان ساز) وصل کنید. کابل سر دستگاه (دسته) را به سوکت خروجی میزبان (نوسان ساز) وصل کنید ، سوئیچ برق را روی میزبان روشن کنید و نور نشانگر برق باید روشن باشد.
4 تنظیم حالت خروجی: حالت خروجی مناسب را با توجه به ماهیت و ضخامت مواد برای برش انتخاب کنید. Honda Zo - 91 برش دارای دو حالت خروجی است: حالت عادی و حالت قدرت بالا. حالت عادی برای مواد نازک تر یا نرم تر مناسب است و حالت بالایی برای مواد ضخیم تر یا سخت تر مناسب است. سوئیچ حالت خروجی را در واحد اصلی فشار داده و حالت خروجی مورد نظر را انتخاب کنید. نشانگر حالت خروجی باید رنگ مربوطه را نشان دهد.
5 شروع برش: مواد را برای برش قرار دهید و آن را ثابت و ثابت نگه دارید. برای شروع لرزش اولتراسونیک ، سوئیچ عملکرد را لمس کنید. شاخص نوسان باید در این زمان روشن شود. به آرامی تیغه را به خط برش مواد لمس کنید و تیغه را در جهت مورد نظر برای برش حرکت دهید. مراقب باشید که بیش از حد از زور استفاده نکنید یا خیلی طولانی بمانید تا از آسیب یا ذوب تیغه یا مواد جلوگیری کنید.
6 برش کامل: پس از برش ، یک سوئیچ عملیاتی را در سر دستگاه آزاد کنید تا لرزش اولتراسونیک متوقف شود. شاخص نوسان باید در این زمان بیرون برود. محل کار را تمیز کرده و عملیات برش را تکمیل کنید.
اصل کار چاقوی برش مواد غذایی اولتراسونیک: برش اولتراسونیک از انرژی امواج اولتراسونیک برای گرما و ذوب کردن مواد برای برش محلی استفاده می کند و از این طریق به هدف برش مواد می رسد. فرآیند برش نیازی به تیغه تیز و فشار زیادی ندارد ، مقاومت اصطکاک اندک است و مواد برش خورده به راحتی به تیغه نمی چسبند. این خصوصاً برای برش مواد یخ زده ، چسبنده و الاستیک مانند مواد غذایی ، لاستیک و غیره مناسب است.
