Τα φύλλα ελιάς (Olea Europaea), ένα αγροτικό απόβλητο ή από το προϊόν, είναι ένα μεγάλο πηγαίο φυσικό αντιοξειδωτικό. Τα φύλλα ελιάς περιέχουν διάφορες πολυφαινόλες (επίσης γνωστές ως βιοφαινόλες), όπως η ελαιοπεΐνη και η ελαιόνες. Οι πολυφαινόλες εμφανίζονται φυσικά σε φυτά και συμβάλλουν στα οφέλη για την υγεία του εκχυλίσματος των ελαιολάδων. Εκτός από τις πολυφαινόλες, τα φύλλα της ελιάς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως ισομερή λιγτεροσειδίου, υδροξυτοσόλη, τυροσόλη και καφεϊκό οξύ.
Το εκχύλισμα φύλλων ελιάς είναι το συμπύκνωμα των φυτοχημικών σε φύλλα ελιάς και περιέχει έτσι μια μεγάλη ποσότητα ισχυρών αντιοξειδωτικών. Το εκχύλισμα φύλλων ελιάς χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Για παράδειγμα, χορηγείται για τη βελτίωση των συμπτωμάτων του κοινού κρύου, του βήχα και του πονόλαιμου.
Χρόνος δημοσίευσης: SEP - 23 - 2022