Balita - Paano gumamit ng ultrasonic homogenizer para sa pagkuha

Paano binabago ng teknolohiyang ultrasonic ang mga modernong proseso ng pagkuha?

520 salita | Huling Na-update: 2025-03-31 | By Fiona - Powersonic

May-akda: Fiona - Powersonic

Ultrasonic welding machine, ultrasonic cutting machine, ultrasonic homogenizer/sonicator, ultrasonic sprayer

Nagbibigay kami ng customized, innovative, at sustainable na solusyon.

Bilang isang mahusay at berde na pamamaraan ng paggamot sa pisikal, ang teknolohiya ng homogenization ng ultrasonic ay nagpakita ng mga makabuluhang pakinabang sa larangan ng pagkuha sa mga nakaraang taon. Ang artikulong ito ay sistematikong nagpapakilala sa prinsipyo ng pagtatrabaho ng ultrasonic homogenization, sinusuri nang detalyado ang tiyak na aplikasyon nito sa pagkuha ng mga aktibong sangkap ng halaman, mga nutrisyon sa pagkain at mga sangkap na gamot, tinatalakay ang higit na kahusayan ng teknolohiyang ito kumpara sa tradisyonal na pamamaraan, at inaasahan ang hinaharap na kalakaran sa pag -unlad nito.

2. Paggawa ng Prinsipyo ng Ultrasonic Homogenization Technology

2.1 mekanismo ng epekto sa cavitation
Ang pangunahing pag -andar ng ultrasonic homogenization ay nagmula sa epekto ng cavitation - Kapag Mataas - Intensity Ultrasonic Waves (karaniwang 20kHz - 1MHz) Lumaganap sa isang likidong daluyan, ang alternating positibo at negatibong presyon ng alon ay nabuo. Sa negatibong presyon ng kalahati - cycle, ang likido ay sumailalim sa makunat na stress upang mabuo ang mga microbubbles; Sa kasunod na positibong presyon ng kalahati - pag -ikot, ang mga bula na ito ay bumagsak nang mabilis, agad na bumubuo ng mga lokal na mataas na temperatura ng hanggang sa 5000K at mataas na panggigipit ng 50MPa. Ang matinding kondisyon na ito ay maaaring epektibong sirain ang istraktura ng cell wall at dagdagan ang solvent permeability.

2.2 Pangalawang Epekto ng Synergistic Epekto
Bilang karagdagan sa epekto ng cavitation, ang ultrasound ay gumagawa din ng iba't ibang mga synergistic effects:

Epekto ng Microjet: Asymmetric bubble rupture ay gumagawa ng mga microjets na may bilis na higit sa 100m/s
Epekto ng Shear Force: Mataas - Ang Pag -vibrate ng Frequency ay Gumagawa ng Malakas na Mekanikal na Shear Force (Hanggang sa 10⁴s⁻¹)
Thermal Effect: Ang pag -convert ng enerhiya ay nagdudulot ng isang katamtamang pagtaas sa temperatura ng system (karaniwang kinokontrol sa 50 - 60 ℃)
Libreng radikal na epekto: · oh at · h aktibong libreng radikal ay nabuo sa daluyan ng tubig

3. Pangunahing mga lugar ng aplikasyon

3.1 Pag -aalis ng mga aktibong sangkap ng halaman
Sa pagkuha ng flavonoids, ang tulong ng ultrasonic ay maaaring dagdagan ang rate ng pagkuha ng 30 - 50%, at paikliin ang oras ng pagproseso mula sa ilang oras hanggang 15 - 30 minuto. Halimbawa, sa pagkuha ng mga dahon ng Ginkgo, kung ihahambing sa tradisyunal na pamamaraan ng reflux ng ethanol, ang paggamot ng ultrasonic (40kHz, 300W) ay nadagdagan ang ani ng quercetin mula sa 2.1% hanggang 3.4%.
Ang pagkuha ng polyphenols ay nakinabang din nang malaki. Ang hydroxytyrosol na ani ng mga dahon ng oliba pagkatapos ng pagkuha ng ultrasonic (25kHz, 80% amplitude) sa loob ng 20 minuto ay 22% na mas mataas kaysa sa static extraction sa loob ng 24 na oras, at ang aktibidad na antioxidant ay mas buo.

3.2 Application sa industriya ng pagkain
Sa larangan ng pagkuha ng langis, ang pagpapanggap ng ultrasonic ay maaaring dagdagan ang rate ng pagkuha ng langis ng toyo ng 12 - 18%, habang binabawasan ang dami ng solvent ng halos 30%. Lalo na kapansin -pansin na ang microcavitation na nabuo ng ultrasound ay maaaring epektibong sirain ang istruktura ng lamad ng mga cell ng katawan ng langis, ngunit hindi magiging sanhi ng makabuluhang isomerization ng mga fatty acid.
Sa mga tuntunin ng pagkuha ng protina, ang pulsed ultrasonic na paggamot (20kHz, pagitan ng pulso 1: 1) ay maaaring dagdagan ang rate ng pagkuha ng protina ng toyo mula 68% hanggang 85%, at ang index ng pagpapakalat ng protina (PDI) ay maaaring madagdagan ng 15 puntos na porsyento.

3.3 pagkuha ng mga nakapagpapagaling na sangkap
Para sa pagkuha ng mga alkaloid tulad ng vinblastine, ultrasound - tinulungan ang pagkuha ay nagpapaikli sa oras ng pagkuha mula sa 8 oras hanggang 45 minuto, at pinatataas ang ani ng 40%. Ang mga pag -aaral sa mga pangunahing parameter ng proseso ay nagpapakita na ang ultrasound (40kHz) ay may pinakamahusay na epekto sa ilalim ng mga kondisyon ng 70% na konsentrasyon ng ethanol, 1:15 materyal - likidong ratio, at temperatura ng 50 ° C.
Sa pagkuha ng mga compound ng terpenoid, ang lokal na mataas na temperatura at mataas na presyon na nabuo ng ultrasound ay partikular na angkop para sa pagpapanatili ng mga pabagu -bago na sangkap. Ang Ultrasonic Extraction ng Peppermint Oil ay hindi lamang nagpapaikli sa oras ng 80%, ngunit pinatataas din ang nilalaman ng menthol sa pamamagitan ng 8 - 12% kumpara sa pag -agaw ng singaw.

Ano ang kagamitan sa emulsification ng ultrasonic?