Apakah peralatan pengemulsi ultrasonik?

Peralatan Pengemulsi Ultrasonik adalah peralatan berteknologi tinggi yang menggunakan tenaga ultrasonik yang tinggi - kekerapan untuk mencapai pencampuran seragam dan pengemulsi cecair. Berbanding dengan kaedah pengemulsi tradisional seperti pengadukan mekanikal dan homogenisasi tekanan yang tinggi, pengemulsi ultrasonik mempunyai kelebihan yang ketara seperti kecekapan tinggi, penggunaan tenaga yang rendah, dan kualiti pengemulsi yang baik. Ia telah menjadi peralatan proses yang sangat diperlukan dalam bidang makanan, farmaseutikal, kosmetik, dan bahan kimia.

Teknologi Emulsifikasi Ultrasonik berasal dari pertengahan - abad ke -20 dan terus berkembang dengan kemajuan teknologi ultrasonik kuasa. Peralatan pengemulsi ultrasonik moden telah dibangunkan dari skala makmal ke sistem pengeluaran perindustrian, dengan kapasiti pemprosesan dari beberapa mililiter hingga beberapa tan, memenuhi keperluan pengeluaran industri yang berbeza.

1. Mekanisme kerja teras
Mekanisme kerja teras peralatan pengemulsi ultrasonik adalah berdasarkan kesan "peronggaan akustik". Apabila gelombang ultrasonik intensiti tinggi - Dalam tahap tekanan rendah, gelembung vakum kecil dijana dalam cecair; Di peringkat tekanan tinggi, gelembung ini runtuh dengan cepat, menghasilkan suhu tinggi tempatan (kira -kira 5000k), tekanan tinggi (kira -kira 1000atm) dan gelombang kejutan yang kuat.

Kesan peronggaan ganas ini boleh:

Pecahkan titisan fasa tersebar
Menggalakkan pertukaran bahan antara antara muka fasa
Mengurangkan ketegangan permukaan dengan ketara
Meningkatkan kestabilan pengemulsian

2. Komposisi asas peralatan
Sistem pengemulsi ultrasonik yang lengkap biasanya termasuk komponen utama berikut:

Penjana Ultrasonik: Menukar elektrik utama menjadi isyarat elektrik yang tinggi - kekerapan, dengan kekerapan dan kuasa laras
Perhimpunan Transduser: Menukar Tenaga Elektrik ke Getaran Mekanikal, biasanya menggunakan bahan seramik piezoelektrik
Penguat (probe): menguatkan amplitud getaran mekanikal dan bertindak secara langsung pada medium rawatan
Rawatan Bekas: Direka mengikut keperluan proses, dengan jaket penyejukan/pemanasan
Sistem Kawalan: Menyedari tetapan parameter, pemantauan proses dan rakaman data

3. Berbanding dengan teknologi pengemulsi tradisional, peralatan pengemulsi ultrasonik mempunyai banyak kelebihan:

3.1. Kualiti Pengemulsi Cemerlang: Boleh menyediakan emulsi dengan saiz zarah kecil (sehingga tahap nanometer) dan pengedaran sempit, dan kestabilan yang baik
3.2. Kawalan proses yang tepat: Kawalan tepat dicapai dengan menyesuaikan parameter seperti kuasa, kekerapan, dan masa pemprosesan
3.3. Kecekapan Tenaga Tinggi: Tenaga secara langsung bertindak ke atas sistem pengemulsi, kehilangan haba adalah kecil, dan penggunaan tenaga dikurangkan sebanyak 30 - 50%
3.4. Masa Pemprosesan Pendek: Biasanya hanya beberapa minit untuk menyelesaikan proses pengemulsi
3.5. Pelbagai aplikasi: Boleh mengendalikan kelikatan yang tinggi dan sistem kandungan pepejal yang tinggi, dan mesra ricih - Bahan sensitif
3.6. Pembersihan dan Penyelenggaraan Mudah: Tiada struktur mekanikal yang kompleks, mengurangkan risiko pencemaran, dan memenuhi keperluan GMP
3.7. Boleh digunakan dalam kombinasi dengan teknologi lain: mudah digabungkan dengan mikrofluid, pengemulsian membran dan teknologi lain untuk membentuk proses komposit