1. Ultrasoniki iýmit kesiji - ýörelge bilen kesgitlenen artykmaçlyklar
Ultrafon azyk kesijileriniň esasy artykmaçlygy öz üýtgeşik bolan iş mehanizminden başlap, özboluşly iş mehanizminden başlapdyr. Ultrasi generatory elektrik energiýasyny ýokary - ýygylygy tIRIKIK FIBRIST (adatça 20 - 40khz) ýewreýdini öwürýär. Bu yrýar sebit energiýa kesiş pyçakyna geçirilýär, kiçijik amplitwe bilen titremäge döredýär. Bu titremesi diňe bir "kesýän hereket" däl-de, eýsem aşakdaky mehanizmler arkaly täsirli kesipdir?
1.1 azaldylan sürtüldi we ýapyşmak: ýokary - ýygylyk titremesi pyçagyň we iýmitiň arasynda yzygiderli boşluk saklaýar we iýmitleriň pyçaklamaga päsgel berýändigini, ýeljen iýmitiň öňüni alýar. Bu, Gummy Sýotirleri, şokolad we tüwi tortlary ýaly ýelmeşýän iýmitleri keseniňizde "ýapyşmak we artykmaç" meseläni çözýär.
1.2 Az sylagly garşylygy azaltmak Azerbaýjanyň möwsümleýin, pes çyralaryň möjek gurluşyny, pes - kükürli çiplerde, kämoňde durapka ýa-da yzky seatanlar, galyndylary kiçelýär.
1.3 Azlyklaryň takyk gözegçiligi: awtomatiki ýokary derejeli ulgam bilen utgaşdyryň, millimeta-da ýokary ölçegli yzygiderliligini talap edýän ýerler we çyzykly ýerler we ýüplükleri talap edýän önümleriň we ýüplükleri üpjün etmek üçin bahalandyryş talaplary we sandwrleri gaýtadan işlemek talaplaryny gaýtadan işlenmäge kanagatlandyrýar. AdvestroniceDawes, ultrasifastonik kesijiler bilen deňeşdirilende az ýygy-ýygydan ýiti sezewar almagy we kesilende az ýygy-ýygydan ýiti sezewar almagy we keseli pes talap edýär (yrgyly ýyldyryş bozulmagy sebäpli). Highokary temperatura tagamyň tagamyny we iýmitleniş mazmunyny üýtgetmeýär, esasanam ýylylygy gaýtadan işlemek üçin amatlydyr ýaly laýyk däl iýmitler ýasaýar, esasanam ýylylyk we krem tortlary ýaly amatly iýmitler.
2. Köp köp - Ssenario anketasy: Azyk işlemek kategoriýalarynyň doly çägini ýapmak
Ultrasa iýmit kesýänleri ýokary uýgun önümçilikli, şol sanda nahar bişirilen iýmitlerini, bişirilen harytlary, doňdurylan iýmitler we taýýarlanan naharlarda dürli pudaklarda ulanylýar. Dürli iýmit görnüşlerini kesmek üçin ýöriteleşdirilen çözgütleri hödürleýärler.
2.1 ýelmeýän iýmitler: "ýelmeýän pyçak kynçylyk" diýiň
Yapsyz iýmitler üçin adaty atçylyk usullary (aljy süýde, çeýe süýde, moçi we şokolad ýaly, çüýşeler ýaly önümleriň şekillerine gelenini we pyçak arassalamak, pyçak arassalamak üçin ýygy-ýygydan maşyn işlänine sebäp bolup biler. Ýokary - ultrases kesýänleriň ýygylygynyň ýelmeýän maddalarynyň ýapyk ýerleri ýapýar. Mysal üçin:
The Utertirleme süýräp kesýänleriň önümçilik liniýasynda bir gezekde köp hatar sazlaň ýüze çykyp biler, netijede milatamzuwrýu - Mugt kesiş we adaty pyçakdan gowrak täsirli netijeliligi. Ýelmeşýän materiallary el bilen arassalamak hem zerur däl.
The Coonneol Sandwiç Tortlary keseniňizde, adaty plad alýar, adaty pladads, adaty plastends-iň aňsatlyk bilen sogulmagy aňsatlyk bilen kesip bilner. "Ultraserografiki" kesýänler tort bazasyny we doldurmagy üýtgemegi dolup, doldurmagy aňsatlaşdyryp biler. Bu, 85% -den 99%-nji ýyla çenli ökde taýýarlanan bahalary artdyrdy.
2.2KRISP Iýmitler: "Basgançagy ýitirmek"
Kartoşko çipleri, biskus, malkers ýaly çyzgy we waflaýjy basyş etmek basyş etmek gaty duýgur. Adaty pldiler, aşa aşa basyş sebäpli, 5% -e çenli ýitginiň ýitgisi bilen köp mukdarda galbylar öndürip, aňsatlyk bilen girdeji gazanýar - 10%. Utturnografiki kesişler, "pes basyş + ýokary galyndylary" arkaly "azalýan forma" arkaly, azyk usuly, azyk bitewiligini has ýokarydyr.
● Örtaşan ekran öndürýän enjamlary girizilenden soň, çippendigi hile çişmeginiň derejesini ýokarlandyrmak, her ýyl çig mal ýitgilerine çig mal ýitgilerine bir milliona çenli ýukdan 1,5%-e çenli tygşytlady.
Interpemenn bar bolan Wafafers ýapyk bolanda adaty plad alýar, bu gatçy arasynda aňsatlyk bilen bölünýär. "Ultraserografiki şekerleri durnukly önüm gurluşyny üpjün etmek we tagamlyýeti gowulandyryjy arasynda geçýänleriň arasynda" nägünli "weýran" ýetmezçilik edýär.
2.3 bölejikleri / süýümleri öz içine alýan iýmitler: Kesgitlemek gadaganlyklardan gaça duruň
Bölejikli ýa-da süýümleri öz içine alýan iýmitler ýa-da süýümleri bolan iýmitler üçin, dandarlyklar, adaty Karimlar aňsatlyk bilen ýapyşyp biler, netijeli kesmek ýa-da önüm desselerini alyp bilýär. Ultrasonik kesijileriň yrgyldy bu päsgelçilikleri bozup, tekiz kesmäge synanyşyp biler:
Baýatlary Kesburnallary gaýtadan işlemegiň, äşgär kesişleri, thashaso-hy üçin skus sadakalaryny öz içine alýan kolbulalary öz içine alýan kolbasa esaslandyryp, skus-hüşgärlik bilen fascia işinden geçmändigini çalt kesip biler.
Leý tüwi oturdylanda, tort we badondalar ýaly uly bölejikler bar, ultrasa kesýänler ýaly uly bölejikler öz içine aljyraň bilen bölejik kesişleriniň önümiň daşky görnüşinden çykarylmagynyň öňüni alyp, bölejikler bilen tortuň görnüşini peseldip, önümiň daşky görnüşinden peseltmeginiň öňüni alyp biler.
2.4 Doňdurylan iýmitler: "aşa hyýallyk meselesini ýeňip geçmek"
Doňdurylan et, doňan et, doňan hamyr we doňan pitsasy ýaly doňdurylan iýmitler ýokary gaty berk. Adaty pyçaklar geýmäge, netijede deň däl kesilmegine sebäp bolýan kesilmegine we azyk howpuny kesmezden, azyk howpsuzlygyny ýokarlandyrmazdan ozal zähmet talap edýän zähmet çekmäge ýykgyn edýärler. Uvererastonik kesişler, ýokary galýar - Dero-a "Arakdan çykmak", aşakdaky doňup dände saklanyp biler - 20 ° C.
Rupen Frizzan
Ivüze paşzary pizhany kesenimizde, düşnükli tutuşt, soňraky maslahat berip, soňraky masgarga etmegiň zerurlygy bolan arassaçylyk we başlamalary özünde, "deňleşdirmek we bişirmek" çalt azyk ylmyna esaslanyp, "göterjeli" maglumat döretmek üçin arassaçylyk.