Loharim-pamokarana vinaingitra
Ny famokarana vinaingitra, indrindra ny avo - vokatra kalitao toy ny vinaingitra balsamic, dia fotoana - Fotoana famokarana. Ny vinaingitra dia ranon-javatra asidra novokarin'ny oxidation na ethanol fermentation. Ny ray aman-dreny ny vinaingitra, ny akanin'ny cellulose sy ny bakteria asidra asidra, dia manova ny alikaola amin'ny asidra acetic amin'ny alàlan'ny oksizenina, ary ny asidra novokarin'ity fizak'asa ity dia manome vinadiavam-bolo ary fofona malefaka. Ny fanehoan-kevitra simika amin'ny ankapobeny (Acetobacter) dia: C 2 h 5 Oh + 2 Ch 3 Cooh + H 2 O. Ny fifangaroana asidra asidra dia eo anelanelan'ny 4% sy 8%, ary ny fitrandrahana vinaingitra dia mitombo 18%.
Ny anjara asan'ny ultrasound ao amin'ny vinaingitra
Ultrasound dia azo ampiasaina hanamboarana vinaingitra ho an'ny tanjona isan-karazany. Ny fiantraikany rehetra dia azo aseho mora foana amin'ny alàlan'ny sonicating santionany vinaingitra mandritra ny segondra vitsy.
Tsiro malefaka, asidra ambany
Ny vinaingitra sinika, ny tsirony asidra, ny tsirony masira dia mihamalalaka ary matsiro kokoa. Fampiharana mahaliana ity, misy fangatahana avo lenta amin'ny vinaingitra amin'ny fiainana, ary azo ampiasaina amin'ny fahandroana sakafo matsiro. Ny vinaingitra dia sarin'ny safidy ho an'ny fitafy salady sy hena ary lovia trondro, siny ary tsindrin-tsakafo. Ny vinaingitra balsamic manokana dia azo ekena ihany koa ho toy ny aperitif na toy ny digestive.
Vanim-borona
Mba hanamafisana ny tsirony ny vinaingitra mahazatra, ny vinaingitra dia mazàna amin'ny sotrokely isan-karazany aorian'ny foza, toy ny anana, ny Tarragon, ny dobo, ny voankazo, ny voankazo, ny ravinkazo, ny voankazo, ny voankazo, ny manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, manga, mango. Noho ny fanampian'ny ultrasound, ny fitrandrahana dia mampiroborobo ny famoahana ny fofona avy amin'ny matrix sela ao amin'ny vinaingitra.
Masaka sy mamono vinaingitra
Vinem miaraka amin'ny barrel - Ny tsiranoka Wo Woody dia mazàna - Voajanahary tsara tarehy - Satria ny fahantrana sy ny fahanterana ny vinaingitra ao amin'ny barazy hazo (toy ny serizy, ny kinto, ny hazo ô, ny mulberry, ny lavenona, na ny barazy Mba hanakanana ny barika malaza - Ny mpamokatra hazo vinabe, mpamokatra vinaingitra dia manampy ny hazo koba na hazo ak (so - Ho an'ny fiantraikany amin'ny fotoana mahafa-po, mazàna dia tsy maintsy mijanona ao amin'ny vinaingitra ny hazo oaka mandritra ny 4 - 6 herinandro farafahakeliny mba hahasosotra ny hazo ny tsiranoka. Ny fampiasana ny ultrasound dia afaka manafaingana ny fizotrany fanoloana ity. Ny fikarakarana ny vinaingo amin'ny vinaingitra miaraka amin'ny koba fanampiny na ny hazo oaka, avo dia avo - Ny onjam-peo ultrasonic ary ny ultrasonic ultrasonic sy ny fiakaran'ny ultrasonic cavitation. Ny Ultrasound dia mamorona tsingerin'ny fanerena avo sy ambany, manome ny famindrana kalitao avo kokoa eo anelanelan'ny sela sy ny vinaingitra. Ankoatr'izay, satria ny ultrasound dia fomba fanitarana tena mahomby, ny sombin-tsolika tsara amin'ny lafarinina ak dia mora miparitaka amin'ny haino aman-jery.
Ny Ultrasound dia efa tsara tsara - Fomba fantatra amin'ny fitrandrahana tsiro ao amin'ny indostrian'ny sakafo, mandika rindrina sela amin'ny alàlan'ny haavo avo - Enercevally hery azo ampiasaina. Satria ny fitaovana fambolena (fibra hazo) dia tapaka ao anaty sombin-javatra kely kokoa, ny tsirony bebe kokoa dia misy amin'ny tsiron'ny lela. Ny tombony faharoa amin'ny ultrasound dia ny fanaparitahana mahomby amin'ny sombin-javatra matevina ao anaty ranon-javatra.
Fandokoana vinaingitra
Ny teknolojia Ultrasonic dia fomba mahomby amin'ny fanesorana sy ny fanaparitahana ary ny fanonganana, izay azo ampiasaina amin'ny fanalazana sy ny fiparitahana ary ny fanonganana ny loko amin'ny vinaingitra, izay mahasoa amin'ny famokarana vinaingitra. Ohatra ny manampy ny lokon'ny caramel amin'ny vinaingitra, ny loko Caramel (ny sakafo fanampiny e150) dia iray amin'ireo loko tranainy indrindra sy be indrindra. Ity ranon-tsolika miloko ity dia manampy amin'ny alàlan'ny vinaingitra ny loko volontsôkôlà maniry.
Fotoana: Apr - 21 - 2022