Bajo la acción de la energía de fluido ultrasónico, se mezclan dos o dos tipos de líquidos incompatibles, en el que el cuerpo transparente es uniformemente sensible para formar un líquido de emulsión en otro líquido. Este proceso de procesamiento se llama emulsificación ultrasónica.
Varios intermedios y productos de consumo, como cosméticos y productos para el cuidado de la piel, verduras farmacéuticas, pinturas, lubricantes y combustibles son todo o parte de las emulsiones. Existen emulsiones en todos los aspectos de la vida. Saber cómo controlar y optimizar el rendimiento es esencial para producir productos de alta calidad. La calidad se define como adecuada para la aplicación final.
Introducción a la emulsificación
Las diferentes industrias tienen procesos de fabricación de emulsión muy diferentes. Estas diferencias incluyen los componentes utilizados (mezclas, incluidos varios componentes en la solución), métodos de emulsificación y más condiciones de procesamiento. La emulsión es una dispersión de dos o más líquidos marinos inmiscibles. Se proporciona ultrasonido de alta intensidad para dispersar la fase líquida (fase dispersa) en las pequeñas gotas de otra segunda fase (fase continua). energía.
Dos líquidos pueden formar diferentes tipos de emulsiones, por ejemplo, aceite y agua. Primero, el aceite - en las emulsiones de agua, donde el aceite es la fase dispersa y el agua es el medio de dispersión. En segundo lugar, pueden formar agua - En - emulsiones de aceite, donde el agua es la fase y el aceite dispersos es la fase continua. También es posible formar múltiples emulsiones, incluidas las emulsiones "Agua - En - Aceite - In - Agua" y "Aceite - In - Agua - En - Aceite" emulsiones.
Proceso de cavitación ultrasónica
La facoemulsificación es causada por la cavitación. El ultrasonido que pasa a través del cuerpo de escoria hace que se comprime y se expanda continuamente. La ecografía de alta intensidad proporciona la energía necesaria para dispersar la fase líquida. Cuando se alcanza la presión máxima, el líquido se rompe en el punto donde la cohesión es más débil. Después de tal aglomeración, la sobrepresión apareció en el punto donde ocurrió la aglomeración, y se encontraron algunas cavidades. En estas cavidades, el gas disuelto en el cuerpo de la escoria explota en forma de burbujas después de un período de tiempo constante.
Para estabilizar el mar de fase disperso recién formado para prevenir la coalescencia, se agregan emulsionantes (sustancias de superficie activa, tensioactivos) y estabilizadores a la emulsión. La distribución final del tamaño de la gota se mantiene al mismo nivel que cuando las gotas en la zona de dispersión ultrasónica se rompen y distribuyen.
El proceso de cavitación se ve afectado por la frecuencia e intensidad de las ondas ultrasónicas. La aparición de cavitación en el cuerpo depende en gran medida de la presencia de gas no disuelto en la suspensión líquida, lo que parece actuar como un catalizador. Bajo cierta presión, la formación de la cavidad depende en cierta medida del tiempo de desarrollo y la frecuencia ultrasónica. El proceso de facoemulsificación representa una competencia entre los procesos opuestos. Por lo tanto, es necesario elegir condiciones y frecuencias de trabajo adecuadas para que el efecto destructivo sea dominante.
Para preparar un aceite - en - emulsión de agua, la intensidad del sonido final es mucho menor que la de una emulsión de agua - en el aceite. El tipo de campo de sonido afecta el proceso de emulsificación, es decir, se aplica una cierta onda de viaje. En comparación con la aplicación de algunas ondas estacionarias, se mejora la eficiencia del proceso. Esto puede explicarse por el hecho de que en un campo de onda estática, el proceso opuesto de dispersión, es decir, la condensación domina.
Tiempo de publicación: Jul - 26 - 2021