Apa arti emulsifikasi ultrasonik?

Di bawah aksi energi cairan ultrasonik, dua atau dua jenis cairan yang tidak kompatibel dicampur bersama -sama, di mana tubuh bening secara seragam sensitif untuk membentuk cairan emulsi dalam cairan lain. Proses pemrosesan ini disebut emulsifikasi ultrasonik.

Berbagai perantara dan produk konsumen, seperti kosmetik dan produk perawatan kulit, sayuran farmasi, cat, pelumas dan bahan bakar adalah semua atau bagian dari emulsi. Emulsi ada dalam semua aspek kehidupan. Mengetahui cara mengontrol dan mengoptimalkan kinerja sangat penting untuk menghasilkan produk berkualitas tinggi. Kualitas didefinisikan sebagai cocok untuk aplikasi akhir.

Pengantar emulsifikasi

Industri yang berbeda memiliki proses pembuatan emulsi yang sangat berbeda. Perbedaan -perbedaan ini termasuk komponen yang digunakan (campuran, termasuk berbagai komponen dalam larutan), metode emulsifikasi, dan lebih banyak kondisi pemrosesan. Emulsi adalah dispersi dari dua atau lebih cairan laut yang tidak terlihat. Ultrasonografi intensitas tinggi disediakan untuk membubarkan fase cair (fase terdispersi) dalam tetesan kecil fase kedua lainnya (fase kontinu). energi.

Dua cairan dapat membentuk berbagai jenis emulsi, misalnya, minyak dan air. Pertama, oli - dalam emulsi air, di mana minyak adalah fase yang tersebar dan air adalah media dispersi. Kedua, mereka dapat membentuk air - dalam - emulsi minyak, di mana air adalah fase terdispersi dan minyak adalah fase kontinu. Dimungkinkan juga untuk membentuk beberapa emulsi, termasuk emulsi “air - dalam - dalam - air” dan “minyak - dalam - air - dalam - oli” emulsi.

Proses kavitasi ultrasonik

Facoemulsifikasi disebabkan oleh kavitasi. USG yang melewati tubuh terak menyebabkannya terus -menerus memampatkan dan mengembang. Ultrasonografi intensitas tinggi memberikan energi yang dibutuhkan untuk membubarkan fase cair. Ketika tekanan maksimum tercapai, cairan pecah pada titik di mana kohesi lebih lemah. Setelah aglomerasi seperti itu, tekanan berlebih muncul pada titik di mana aglomerasi terjadi, dan beberapa rongga ditemukan. Di rongga -rongga ini, gas yang dilarutkan dalam tubuh terak meledak dalam bentuk gelembung setelah periode waktu yang stabil.

Untuk menstabilkan laut cair fase terdispersi yang baru dibentuk untuk mencegah koalesensi, pengemulsi (zat aktif permukaan, surfaktan) dan penstabil ditambahkan ke emulsi. Distribusi ukuran tetesan akhir dipertahankan pada tingkat yang sama seperti ketika tetesan di zona dispersi ultrasonik pecah dan didistribusikan.

Proses kavitasi dipengaruhi oleh frekuensi dan intensitas gelombang ultrasonik. Munculnya kavitasi dalam tubuh tergantung sebagian besar pada keberadaan gas yang tidak terpecahkan dalam suspensi cair, yang tampaknya bertindak sebagai katalis. Di bawah tekanan tertentu, pembentukan rongga tergantung pada batas tertentu pada waktu pengembangan dan frekuensi ultrasonik. Proses phacoemulsifikasi mewakili persaingan antara proses yang berlawanan. Oleh karena itu, perlu untuk memilih kondisi kerja dan frekuensi yang sesuai sehingga efek destruktif dominan.

Untuk menyiapkan minyak - dalam emulsi air, intensitas suara tertinggi jauh lebih rendah daripada air - dalam - emulsi minyak. Jenis bidang suara mempengaruhi proses emulsifikasi, yaitu gelombang perjalanan tertentu diterapkan. Dibandingkan dengan menerapkan beberapa gelombang stasioner, efisiensi proses ditingkatkan. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa dalam bidang gelombang statis, proses dispersi yang berlawanan, yaitu, kondensasi mendominasi.