Pengekstrakan ultrasonik adalah teknologi pengekstrakan moden yang menggunakan tenaga ultrasonik untuk mempercepat pelepasan komponen sasaran dari matriks pepejal atau cecair. Teknologi ini meningkatkan kecekapan pengekstrakan melalui kesan peronggaan, getaran mekanikal dan kesan haba yang dihasilkan oleh ultrasound, sambil mengurangkan jumlah pelarut yang digunakan dan masa pengekstrakan.
Sistem pengekstrakan ultrasonik biasa terdiri daripada penjana ultrasonik, transduser dan tanduk.
2. Prinsip kerja pengekstrakan ultrasonik
2.1. Kesan peronggaan
Apabila gelombang ultrasonik menyebarkan dalam cecair, mereka menghasilkan alternatif yang tinggi - tekanan dan rendah - kitaran tekanan. Dalam tahap tekanan rendah, gelembung vakum kecil terbentuk dalam cecair; Di peringkat tekanan tinggi, gelembung ini runtuh dengan cepat, menghasilkan suhu tinggi tempatan (kira -kira 5000k) dan tekanan tinggi (kira -kira 1000atm). Fenomena ini dipanggil kesan peronggaan. Kesan peronggaan boleh memusnahkan struktur dinding sel dan menggalakkan pelepasan bahan intrasel.
2.2. Kesan mekanikal
Getaran dan daya ricih yang dihasilkan apabila gelombang ultrasonik menyebarkan dalam bantuan sederhana untuk memecahkan daya intermolecular antara bahan dan meningkatkan proses pemindahan massa.
2.3. Kesan terma
Sebahagian daripada tenaga ultrasonik ditukar kepada tenaga terma, yang sederhana meningkatkan suhu sistem, mengurangkan kelikatan pelarut, dan meningkatkan kadar penyebaran.
3. Kelebihan Utama Pengekstrakan Ultrasonik
Kecekapan Tinggi: Masa Pengekstrakan boleh dipendekkan sebanyak 50 - 90%
Operasi suhu rendah: Sesuai untuk pengekstrakan komponen termal yang tidak stabil
Kadar Pengekstrakan Tinggi: Gangguan sel yang lebih teliti
Penjimatan Tenaga dan Perlindungan Alam Sekitar: Penggunaan pelarut dikurangkan sebanyak 30 - 60%
Operasi Mudah: Peralatan Mudah, Mudah Dipasang
4. Bidang permohonan pengekstrakan ultrasonik
4.1. Pengekstrakan produk semula jadi
• Bahan aktif tumbuhan (flavonoid, alkaloid, polysaccharides, dll.)
• Pengekstrakan minyak penting
• Pengekstrakan pigmen
2.2 Industri Makanan
• Pengekstrakan bahan berfungsi
• Pengekstrakan bahan rasa
• Pemisahan protein
2.3. Analisis Alam Sekitar
• Pengekstrakan bahan pencemar organik dari tanah dan sedimen
• Pengekstrakan sisa racun perosak dalam makanan
2.4. Industri farmaseutikal
• Pengekstrakan ramuan aktif ubat tradisional Cina
• Pengekstrakan prekursor dadah
5. Jenis peralatan pengekstrakan ultrasonik
Jenis Pembersih Ultrasonik: Kecil - Pengekstrakan Makmal Skala
Sistem Pengekstrakan Ultrasonik Jenis Probe: Sederhana ke Kuasa Tinggi, Boleh Mengendalikan Tinggi - Sampel Kelikatan
Sistem Pengekstrakan Ultrasonik Aliran Berterusan: Perindustrian Besar - Pengeluaran Skala
