Ултразвучна вађење је модерна технологија вађења која користи ултразвучну енергију за убрзање испуштања циљних компоненти из чврстих или течних матрица. Ова технологија значајно побољшава ефикасност екстракције путем ефекта кавитације, механичке вибрације и топлотни ефекат који се генерише ултразвуком, док смањује количину коришћеног растварача и време вађења.
Типични ултразвучни систем за вађење састоји се од ултразвучног генератора, претварача и рога.
2 Принцип рада ултразвучног екстракције
2.1. Ефекат кавитације
Када ултразвучни таласи пропагују у течностима, производе наизменично високим притиском и ниским циклусима притиска. У фази ниског - дијела, ситни вакуум мехурићи се формирају у течности; У фази високе природе, ови мехурићи брзо се сруше, производе локалне високе температуре (око 5000К) и високих притисака (око 1000атм). Овај феномен се назива ефекат кавитације. Ефекат кавитације може уништити структуру ћелијске зидне и промовисати ослобађање интрацелуларних материја.
2.2. Механички ефекат
Вибрација и сила за смицање стварале су када ултразвучни таласи шире у средњој помоћи да прекине интермолекуларне силе између супстанци и побољшају процес преноса масе.
2.3. Топлотни ефекат
Део ултразвучне енергије претвара се у топлотну енергију, што умерено повећава температуру система, смањује вискозност растварача и повећава брзину дифузије.
3. Главне предности ултразвучног екстракције
Висока ефикасност: Време екстракције може се скратити за 50 - 90%
Рад ниске температуре: Погодно за екстракцију термички нестабилних компоненти
Висока стопа вађења: детаљније поремећаје ћелија
Уштеда енергије и заштита животне средине: потрошња растварача се смањује за 30 - 60%
Једноставан рад: Једноставна опрема, лако се повећава
4. Примена ултразвучне вађења
4.1. Вађење природних производа
• Активни састојци биљака (флавоноиди, алкалоиди, полисахариди итд.)
• Есенцијално вађење уља
• вађење пигмента
2.2 Прехрамбена индустрија
• Вађење функционалних састојака
• Вађење супстанци укуса
• Одвајање протеина
2.3. Анализа заштите животне средине
• Вађење органског загађивача од тла и седимената
• Вађење остатака пестицида у храни
2.4. Фармацеутска индустрија
• Вађење активних састојака традиционалне кинеске медицине
• Вађење прекурсора лека
5. Врсте ултразвучне опреме за вађење
Ултразвучно средство за чишћење: мала лабораторијска вага за скалирање
Тип сонде Ултразвучни систем за екстракцију: Средње до велике снаге, може да поднесе високе узорке вискозности
Континуирани проток Ултразвучни систем екстракције: индустријска велика - производња скале
