Ultrasonik hasilatı, hədəf komponentlərinin sərbəst və ya maye matrislərdən azad edilməsini sürətləndirmək üçün ultrasəs enerjisindən istifadə edən müasir bir hasilat texnologiyadır. Bu texnologiya, istifadə olunan və hasilat vaxtının miqdarını azaltmaqla, ultrasəsin istehsal etdiyi kavitasiya effekti, mexaniki vibrasiya və istilik effekti vasitəsilə hasilat səmərəliliyini xeyli yaxşılaşdırır.
Tipik ultrasəs çıxarma sistemi bir ultrasəs generator, bir transdus və buynuzdan ibarətdir.
2. ultrasəs çıxarma iş prinsipi
2.1. Kavitasiya effekti
Ultrasonik dalğalar mayelərdə yayıldıqda, onlar alternativ yüksək - təzyiq və aşağı - təzyiq dövrləri istehsal edir. Aşağı - Təzyiq mərhələsində, mayedə kiçik vakuum baloncukları meydana gəlir; Yüksək - Təzyiq mərhələsində, bu baloncuklar sürətlə dağılır, yerli yüksək temperatur (təxminən 5000k) və yüksək təzyiqlər (təxminən 1000atm) istehsal edir. Bu fenomenə kavitasiya effekti adlanır. Kavitasiya effekti hüceyrə divar quruluşunu məhv edə bilər və hüceyrədaxili maddələrin sərbəst buraxılmasını təşviq edə bilər.
2.2. Mexaniki təsiri
Ultrasonik dalğalar orta köməkçi, maddələr arasındakı intermolekulyar qüvvələri qırmaq və kütləvi ötürmə prosesini artırmaq üçün orta kömək zamanı yaranan titrəmə və kəsmə qüvvəsi.
2.3. İstilik effekti
Ultrasonik enerjinin bir hissəsi sistem istiliyini orta dərəcədə artıran istilik enerjisinə çevrilir, həlledici viskoziteni azaldır və diffuziya nisbətini artırır.
3. Ultrasonik hasilatın əsas üstünlükləri
Yüksək effektivlik: hasilat vaxtı 50 - 90% qısaldıla bilər
Aşağı temperaturun istismarı: istilik qeyri-sabit komponentlərin çıxarılması üçün uyğundur
Yüksək hasilat dərəcəsi: Daha hərtərəfli hüceyrə pozulması
Enerji qənaət və ətraf mühitin qorunması: həlledici istehlak 30 - 60% azalır
Asan Əməliyyat: Sadə avadanlıq, tərtib etmək asandır
4. Ultrasonik hasilatın tətbiq sahələri
4.1. Təbii məhsulların çıxarılması
• Bitkilərin aktiv maddələri (flavonoidlər, alkaloidlər, polisacharidlər və s.)
• Efir neft hasilatı
• Piqment çıxarılması
2.2 Qida sənayesi
• Funksional maddələrin çıxarılması
• Ləzzət maddələrinin çıxarılması
• Protein ayrılması
2.3. Ətraf mühit təhlili
• Torpaq və çöküntülərdən üzvi çirkləndiricilərin çıxarılması
• Yeməkdə pestisid qalıqlarının çıxarılması
2.4. Əczaçılıq sənayesi
• Ənənəvi Çin dərmanının aktiv maddələrinin çıxarılması
• Dərman prekursorlarının çıxarılması
5. ultrasəs çıxarma cihazlarının növləri
Ultrasonik Təmiz Növü: Kiçik - Ölçü Laboratoriyası hasilatı
Probe tipli ultrasəs çıxarma sistemi: orta güc, yüksək səviyyədə idarə edə bilərik, yüksək qiymətləndirmə nümunələri
Davamlı axın ultrasəs çıxarma sistemi: sənaye böyük - miqyaslı istehsal
