Ультрадыбыстық экстракция дегеніміз - қатты немесе сұйық матрицалардан мақсатты компоненттерді шығаруды жеделдету үшін ультрадыбыстық энергияны қолданатын заманауи өндіру технологиясы. Бұл технология кавитация әсері, механикалық діріл және ультрадыбыстық әсер ететін термиялық әсер арқылы өндіру тиімділігін едәуір жақсартады, ал ультрадыбыстық, пайдаланылған еріткіштің мөлшерін азайту және алу уақыты.
Әдеттегі ультрадыбыстық экстракция жүйесі ультрадыбыстық генератордан, түрлендіргіш пен мүйізден тұрады.
2. Ультрадыбыстық экстракцияның жұмыс принципі
2.1. Кавитация әсері
Ультрадыбыстық толқындар сұйықтықтарда таралған кезде, олар ауыспалы жоғары - қысым және төмен - қысымды қысым жасайды. Төмен - Қысым сахнасында, сұйықтықта ұсақ вакуумдық көпіршіктер пайда болады; Қысым сахнасында бұл көпіршіктер тез құлап, жергілікті жоғары температура (шамамен 5000 к) және жоғары қысым (шамамен 1000ат). Бұл құбылыс кавитация әсері деп аталады. Кавитация әсері жасуша қабырғасының құрылымын жоя алады және жасушаішілік заттардың шығарылуына ықпал ете алады.
2.2. Механикалық әсер
Ультрадыбыстық толқындар ультрадыбыстық толқындар заттаңулалық күштерді бұзу және жаппай тасымалдау процесін жақсарту үшін орташа анықтаманы таратқан кезде пайда болған діріл және ығысу күші.
2.3. Жылу эффектісі
Ультрадыбыстық энергияның бір бөлігі жылу энергиясына айналады, ол жүйелік температураны әлдеқайда арттырады, еріткіш тұтқырлықты азайтады және диффузия жылдамдығын арттырады.
3. Ультрадыбыстық экстракцияның негізгі артықшылықтары
Жоғары тиімділік: алу уақыты 50 - 90% қысқартуға болады
Төмен температуралы жұмыс: термиялық тұрақсыз компоненттерді алу үшін қолайлы
Жоғары экстракция деңгейі: мұқият жасуша бұзылуы
Энергияны үнемдеу және қоршаған ортаны қорғау: еріткішті тұтыну 30 - 60% қысқарды
Оңай жұмыс: қарапайым жабдық, масштабтау оңай
4. Ультрадыбыстық экстракцияның қолдану өрістері
4.1. Табиғи өнімдерді өндіру
• Өсімдіктердің белсенді ингредиенттері (флавоноидтар, алкалоидтар, полисахаридтер және т.б.)
• Эфир майды алу
• Пигментті өндіру
2.2 Тамақ өнеркәсібі
• функционалды ингредиенттерді алу
• Дәмдік заттарды алу
• Ақуызды бөлу
2.3. Экологиялық талдау
• топырақтан және шөгінділерден органикалық ластағыштарды алу
• тағамдардағы пестицид қалдықтарын алу
2.4. Фармацевтика өнеркәсібі
• дәстүрлі қытай медицинасының белсенді ингредиенттерін алу
• Прекурсорларды алу
5. Ультрадыбыстық экстракциялық жабдықтың түрлері
Ультрадыбыстық тазалағыш түрі: Шағын - Өткізу шкаласы
Зонд түріндегі ультрадыбыстық экстракциялық жүйе: Орташа және жоғары қуат, жоғары деңгейге көтере алады - Тұтқырлық үлгілері
Үздіксіз ағын ультрадыбыстық экстракция жүйесі: өнеркәсіптік үлкен - ауқымды өндіріс
