Cutting -Cutting: los cortadores ultrasónicos usan vibración de alta frecuencia para cortar, con una frecuencia de vibración de hasta 20,000 - 40,000 veces por segundo (20 - 40 kHz), lo que puede cortar los alimentos de manera rápida y eficiente y reducir la deformación alimentaria.
Streductor de deformación alimentaria : los cortadores ultrasónicos tienen una baja resistencia a la fricción durante el corte, lo que reduce la presión de la cuchilla en la comida, y la superficie cortada es suave y ordenada, sin afectar la estructura interna y la calidad de los alimentos, y mantener la belleza e integridad de los alimentos en su mayor medida. Es adecuado para cortar alimentos fácilmente deformados como pan, pasteles y queso.
Altos cortes de corte: los cortadores ultrasónicos pueden controlar con precisión la profundidad y la forma de corte para garantizar la planitud y la suavidad de la superficie de corte, especialmente para los alimentos y alimentos de sándwich de capas múltiples con alta viscosidad.
No Efecto térmico : Durante el corte ultrasónico, el tiempo de contacto entre el cuchillo y el alimento es corto, la fricción es pequeña y no se genera calor excesivo, lo que puede evitar efectivamente el daño de alta temperatura a los componentes nutricionales y la estructura física de los alimentos.
La gama de aplicaciones en toda la ultrasónica los cuchillos de corte son adecuados para una variedad de alimentos, incluidos alimentos congelados, alimentos pegajosos, alimentos perecederos y alimentos propensos a moldear, etc., y pueden mantener la integridad y la belleza de los alimentos.
Clean e higiénico: Los cuchillos de corte ultrasónico no se adhieren al cuchillo durante la operación, y no dejarán residuos en la cuchilla, reduciendo la posibilidad de crecimiento bacteriano, y son particularmente adecuados para entornos de procesamiento de alimentos con altos requisitos de higiene.
Alto grado de automatización: las máquinas de corte de alimentos ultrasónicos pueden lograr un corte completamente automatizado a través de sistemas de control automáticos, mejorar la eficiencia de producción y son adecuadas para las líneas de producción.
