Effious Cutting: ультразвуковые резаки используют высокую вибрацию частоты для резки с частотой вибрации до 20 000 - 40 000 раз в секунду (20 - 40 кГц), которая может быстро и эффективно сокращать пищу и снижать деформацию пищи.
«Распределение деформации пищи»: ультразвуковые резаки имеют низкую устойчивость к трениям во время резки, что снижает давление лезвия на пищу, а поверхность среза гладкая и аккуратная, не влияя на внутреннюю структуру и качество пищи и сохраняя красоту и целостность пищи в наибольшей степени. Он подходит для легких деформированных продуктов, таких как хлеб, пирожные и сыр.
Высокая точность резки: ультразвуковые резаки могут точно контролировать глубину и форму резки, чтобы обеспечить плоскостность и гладкость поверхности режущей работы, особенно для мульти -слойных сэндвич -пищевых продуктов и продуктов с высокой вязкостью.
Не тепловой эффект: во время ультразвуковой резки время контакта между ножом и пищей короткое, трение невелико, и не генерируется чрезмерное тепло, что может эффективно избежать повреждения высокой температуры для питательных компонентов и физической структуры пищи.
Общедоступный ассортимент применения. Ультразвуковые режущие ножи подходят для различных продуктов, включая замороженные продукты, липкие продукты, скоропортящиеся продукты и продукты, склонные к плесени и т. Д., И могут поддерживать целостность и красоту продуктов.
Clean и hygienic: ультразвуковые режущие ножи не придерживаются ножа во время работы и не оставляют остатки на лезвии, уменьшая возможность роста бактерий и особенно подходят для среды для обработки пищевых продуктов с высокими гигиенами.
Высокая степень автоматизации : Ультразвуковые машины для резки пищевых продуктов могут достичь полностью автоматизированной резки с помощью автоматических систем управления, повысить эффективность производства и подходят для производственных линий.
