cutt برش کارآمد: برش های اولتراسونیک از لرزش فرکانس بالا برای برش استفاده می کنند ، با فرکانس لرزش تا 20،000 - 40،000 بار در ثانیه (20 - 40 کیلوهرتز) ، که می تواند به سرعت و کارآمد مواد غذایی را کاهش داده و تغییر شکل مواد غذایی را کاهش دهد.
تغییر شکل مواد غذایی: برش های اولتراسونیک در طول برش مقاومت اصطکاک کم دارند ، که باعث کاهش فشار تیغه بر روی مواد غذایی می شود و سطح برش صاف و مرتب است ، بدون اینکه روی ساختار داخلی و کیفیت مواد غذایی تأثیر بگذارد و زیبایی و یکپارچگی مواد غذایی را تا حدودی حفظ کند. برای برش غذاهای به راحتی تغییر شکل مانند نان ، کیک و پنیر مناسب است.
th دقیق برش: برش های اولتراسونیک می توانند عمق و شکل برش را به طور دقیق کنترل کنند تا از صافی و صاف بودن سطح برش اطمینان حاصل شود ، به خصوص برای غذاها و غذاهای ساندویچ چند لایه با ویسکوزیته بالا.
- هیچ اثر حرارتی: در حین برش اولتراسونیک ، زمان تماس بین چاقو و غذا کوتاه است ، اصطکاک اندک است و هیچ گرمای بیش از حد ایجاد نمی شود که می تواند به طور موثری از آسیب دما به اجزای غذایی و ساختار بدنی مواد غذایی جلوگیری کند.
- طیف وسیعی از برنامه های کاربردی: چاقوهای برش اولتراسونیک برای انواع غذاها از جمله غذاهای یخ زده ، غذاهای چسبنده ، غذاهای قابل خراب شدن و غذاهای مستعد قالب و غیره مناسب هستند و می توانند یکپارچگی و زیبایی غذاها را حفظ کنند.
clean و Hygenic: چاقوهای برش اولتراسونیک در حین کار به چاقو نمی چسبند و باقیمانده را روی تیغه نمی گذارند و احتمال رشد باکتریها را کاهش می دهند و به ویژه برای محیط های پردازش مواد غذایی با نیازهای بهداشتی بالا مناسب هستند.
درجه اتوماسیون: دستگاه های برش مواد غذایی اولتراسونیک می توانند از طریق سیستم های کنترل خودکار ، به برش کاملاً خودکار دست یابند ، راندمان تولید را بهبود بخشند و برای خطوط تولید مناسب هستند.
