Efficient Cutting: Ultrazvučni rezači koriste visoke - frekvencijske vibracije za rezanje, s frekvencijom vibracije do 20 000 - 40 000 puta u sekundi (20 - 40 kHz), što može brzo i učinkovito rezati hranu i smanjiti deformaciju hrane.
Rection Food Deformacija: Ultrazvučni rezači imaju nisku otpornost na trenje tijekom rezanja, što smanjuje pritisak oštrice na hrani, a rezana površina je glatka i uredna, bez utjecaja na unutarnju strukturu i kvalitetu hrane, te održavanje ljepote i integriteta hrane u najvećoj mjeri. Prikladan je za rezanje lako deformirane hrane kao što su kruh, kolači i sir.
Točnost rezanja ultrazvuka: Ultrazvučni rezači mogu precizno kontrolirati dubinu rezanja i oblik kako bi se osigurala ravna i glatkoća površine rezanja, posebno za više - slojeva sendviča i hrane s visokom viskoznošću.
No toplinski učinak: Tijekom ultrazvučnog rezanja, vrijeme kontakta između noža i hrane je kratko, trenje je malo i ne stvara se prekomjerna toplina, što može učinkovito izbjeći oštećenje visoke temperature na prehrambenim komponentama i fizičke strukture hrane.
Raspon primjene u cijelom svijetu: Ultrazvučni noževi za rezanje prikladni su za razne hrane, uključujući smrznutu hranu, ljepljivu hranu, pokvarljivu hranu i hranu sklonu plijesni itd., A mogu održavati integritet i ljepotu hrane.
Clean i higijenski noževi: Ultrazvučni noževi ne drže se noža tijekom rada i neće ostaviti ostatke na oštrici, smanjujući mogućnost rasta bakterija, a posebno su prikladni za okruženje za preradu hrane s visokim higijenskim potrebama.
Visok stupanj automatizacije: Ultrazvučni strojevi za rezanje hrane mogu postići potpuno automatizirano rezanje putem automatskog upravljačkog sustava, poboljšati učinkovitost proizvodnje i pogodni su za proizvodne linije.
