1. Core Texnologiyası: Ultrasonik vibrasiya kəsmə
Ultrasonik qida kəsmə maşınının əsas texnologiyası ultrasəs titrəməsidir. Avadanlıqdakı ultrasəs generatoru yüksək səviyyədədir, ağıllıca yüksək səviyyəyə çevrilən tezlikli elektrik siqnalları, transduser vasitəsilə tezlik mexaniki titrəmələri və tezliyi ümumiyyətlə 20KHz-dən yuxarıdır. Bu yüksək - Tezlik vibrasiyası xüsusi kəsmə bıçağına ötürülür, kəsici bıçağın son dərəcə yüksək bir tezliklə titrəməsinə səbəb olur. Ənənəvi kəsmə metodundan fərqli olaraq, bu, bıçağın kəskinliyinə və kəsilmək üçün bıçağın kəskinliyinə güvənmir, lakin kəsmə prosesinə nail olmaq üçün qidanın molekulyar quruluşunu dərhal məhv etmək üçün yüksək qiymətləndirmə titrəməsini istifadə edir.
2. Əhəmiyyətli üstünlüklər
2.1 Dəqiq kəsmə, ölçülü fərq yoxdur: kəsmə yolu, müxtəlif dəqiq formalara və ölçülərə qida kəsmək üçün dəqiq idarə edilə bilər. Kağızları pastırma edərkən vahid qalınlığı və səliqəli kənarları olan dilimlərə koksları dilimlərə kəsirsə, qalınlıq səhvləri millimetrlik səviyyəsində idarə edilə bilər; Çörək emalında bərabər dilimlərə uzun çörəklərin uzun çörəklərini kəsmək, dəqiq kəsmə asanlıqla əldə edilə bilər. Qida emalı yüksək dərəcədə ardıcıllıq təmin edir.
2.2 deformasiyasız kəsilmiş, mükəmməl görünüşü qoruyun: yumşaq qida üçün ənənəvi kəsmə asanlıqla deformasiyaya səbəb ola bilər. Ultrasonik kəsmə zamanı, yeməyindəki kəsicinin təzyiqi son dərəcə kiçikdir və yeməyin deformasiyası yüksək səviyyədə titrəmə kəsmə ilə minimuma endirilir. Jelly və qaymaqlı tortlar kimi yumşaq qidaları kəsərkən, kəsilmiş məhsulların görünüşünü daha cəlbedici və məhsulların rəqabət qabiliyyətini artıraraq daha cəlbedici şəkildə qoruya bilər.
2.3 Gigiyenik kəsmə, təhlükəsiz və etibarlıdır Ənənəvi kəsmə vasitələri ilə müqayisədə bakterial böyümənin mümkünlüyünü çox azaldır və qida gigiyena standartlarına ciddi şəkildə uyğun gəlir. Ət, bişmiş yemək və bakteriya bakteriyasına meylli olan yemək və digər qidalar kəsərkən, bıçaq səthi kəsildikdən sonra, çarpaz çirklənmə riskini azaltmaq və daha etibarlı və daha gigiyenik yemək olan istehlakçıları təmin etdikdən sonra təmizdir.
2.4 Səmərəli kəsmə, təkmilləşdirilmiş məhsuldarlıq: yüksək - tezlikli vibrasiya kəsmə prosesini daha hamar edir və kəsmə səmərəliliyini artırır. Çox miqdarda bişmiş mal, ət və ya konfet emal edib-etməməsi, kəsmə tapşırığını tez bir zamanda tamamlaya bilər, şirkətlərin istehsal dövrlərini qısaltmağa, istehsal səmərəliliyini artırmağa və istehsal xərclərini azaltmağa kömək edir.
3. Geniş tətbiq
3.1 Bişmiş qida sahəsi: Çörəkxanalarda, tort evlərində və digər yerlərdə çörək, tortlar, peçenye və digər bişmiş qidaları kəsmək üçün istifadə edilə bilər. Asan qablaşdırma və satış üçün çörəyi vahid dilimlərə kəsələ bilər; Ayrıca çox - təbəqə dadlı tortlar etmək üçün tortları incə qat edə bilər.
3.2 Ət emalı sənayesi: Təzə ət və ya dondurulmuş ət olub-olmaması, səmərəli şəkildə kəsilə bilər. Ət müxtəlif yeməklər və qida emalının tələblərinə cavab vermək üçün dilimlər, doğranmış ət və parçalanmış ət kimi müxtəlif formalara kəsilə bilər.
