1. Kärnteknologi: ultraljudsvibrationskärning
Kärntekniken för ultraljudsmatskärningsmaskin är ultraljudsvibration. Ultraljudgeneratorn i utrustningen genererar höga - Frekvenselektriska signaler, som är smart omvandlade till höga - Frekvensmekaniska vibrationer genom givaren, och frekvensen är i allmänhet över 20 kHz. Denna höga - frekvensvibration överförs till den speciella skärkniven, vilket gör att skärkniven vibrerar vid en extremt hög frekvens. Till skillnad från den traditionella skärmetoden förlitar den sig inte bara på knivens skärpa och yttre kraft att klippa, men använder hög - frekvensvibration för att omedelbart förstöra matens molekylstruktur för att uppnå skärningsprocessen.
2. Betydande fördelar
2.1 Precis skärning, ingen storleksskillnad: skärbanan kan kontrolleras exakt för att skära mat i olika exakta former och storlekar. Oavsett om det är att skära kakor i skivor med enhetlig tjocklek och snygga kanter när man gör bakverk, kan tjockleksfelet kontrolleras inom millimeternivån; eller skär långa bröd i lika skivor i brödbearbetning, exakt skärning kan lätt uppnås. Matbearbetning ger en hög grad av konsistens.
2.2 Skär utan deformation, upprätthålla perfekt utseende: För mjuk mat kan traditionell skärning lätt orsaka deformation. Under ultraljudsskärning är trycket från skäraren på maten extremt liten, och deformationen av maten minimeras genom hög - frekvensvibrationsskärning. När du skär mjuka livsmedel som gelé- och gräddekakor kan det perfekt upprätthålla sin ursprungliga form, vilket gör utseendet på de klippta produkterna mer attraktiva och förbättra marknadens konkurrenskraft för produkterna.
2.3 Hygienisk skärning, säker och säker: Under skärningsprocessen förhindrar den höga - frekvensvibrationen i skärkniven effektivt matrester från att hålla fast vid kniven. Jämfört med traditionella skärverktyg minskar det i hög grad möjligheten till bakterietillväxt och överensstämmer strikt med livsmedelshygienstandarder. När du skär kött, kokt mat och andra livsmedel som är benägna att föda upp bakterier, är knivytan ren efter skärning, minskat risken för korsföroreningar och ger konsumenterna säkrare och mer hygienisk mat.
2.4 Effektiv skärning, förbättrad produktivitet: Hög - Frekvensvibration gör skärningsprocessen mjukare och förbättrar kraftigt skärning av effektiviteten. Oavsett om det är att bearbeta stora mängder bakade varor, kött eller godis, kan det snabbt slutföra skärningsuppgiften, hjälpa företag att förkorta produktionscykler, förbättra produktionseffektiviteten och minska produktionskostnaderna.
3. Bred applikation
3.1 Bakat matfält: I bagerier, kakhus och andra platser kan det användas för att klippa bröd, kakor, kex och andra bakade livsmedel. Det kan skära bröd i enhetliga skivor för enkel förpackning och försäljning; Det kan också fint lager kakor för att göra multi - lager läckra kakor.
3.2 Köttbearbetningsindustri: Oavsett om det är färskt kött eller fryst kött kan det skäras effektivt. Kött kan skäras i olika former som skivor, tärnad kött och strimlat kött efter behov för att uppfylla kraven i olika rätter och matbearbetning.
3.3 Candy Manufacturing Industry: För godis med hög viskositet är traditionella skärmetoder ofta svåra. Ultrasonic matskärningsmaskiner kan enkelt hantera det, skära hela godisstycket i små bitar och säkerställa godisens integritet och utseende och undvika att godisen stickar eller bryter under skärningsprocessen.
