1. Teknolojia ya msingi: Kukata kwa vibration ya Ultrasonic
Teknolojia ya msingi ya mashine ya kukata chakula cha ultrasonic ni vibration ya ultrasonic. Jenereta ya ultrasonic katika vifaa hutoa ishara za umeme za frequency, ambazo hubadilishwa kwa busara kuwa vibrations ya mitambo ya frequency kupitia transducer, na frequency kwa ujumla ni juu ya 20kHz. Kutetemeka kwa kiwango cha juu - frequency hupitishwa kwa kisu maalum cha kukata, na kusababisha kisu cha kukata kutetemeka kwa masafa ya juu sana. Tofauti na njia ya jadi ya kukata, haitegemei tu ukali wa kisu na nguvu ya nje kukata, lakini hutumia vibration ya juu - frequency kuharibu mara moja muundo wa chakula ili kufikia mchakato wa kukata.
2. Faida muhimu
2.1 Kukata kwa usahihi, hakuna tofauti ya ukubwa: Njia ya kukata inaweza kudhibitiwa kwa usahihi kukata chakula katika maumbo na ukubwa sahihi. Ikiwa ni kukata keki vipande vipande na unene sawa na kingo safi wakati wa kutengeneza keki, kosa la unene linaweza kudhibitiwa ndani ya kiwango cha millimeter; Au kukata mikate mirefu ya mkate kuwa vipande sawa katika usindikaji wa mkate, kukata sahihi kunaweza kupatikana kwa urahisi. Usindikaji wa chakula hutoa kiwango cha juu cha msimamo.
2.2 Kata bila deformation, kudumisha muonekano kamili: Kwa chakula laini, kukata jadi kunaweza kusababisha mabadiliko kwa urahisi. Wakati wa kukata ultrasonic, shinikizo la cutter kwenye chakula ni ndogo sana, na deformation ya chakula hupunguzwa kupitia kukatwa kwa kiwango cha juu cha frequency. Wakati wa kukata vyakula laini kama vile keki za jelly na cream, inaweza kudumisha kabisa sura yao ya asili, na kufanya kuonekana kwa bidhaa zilizokatwa kuvutia zaidi na kuboresha ushindani wa soko la bidhaa.
2.3 Kukata usafi, salama na salama: Wakati wa mchakato wa kukata, hali ya juu ya frequency ya kisu cha kukata inazuia mabaki ya chakula kutoka kushikamana na kisu. Ikilinganishwa na zana za jadi za kukata, inapunguza sana uwezekano wa ukuaji wa bakteria na inaambatana kabisa na viwango vya usafi wa chakula. Wakati wa kukata nyama, chakula kilichopikwa na vyakula vingine ambavyo vinakabiliwa na kuzaliana bakteria, uso wa kisu ni safi baada ya kukata, kupunguza hatari ya uchafuzi wa msalaba na kuwapa watumiaji chakula salama na cha usafi zaidi.
2.4 Kukata kwa ufanisi, kuboresha uzalishaji: Vibration ya juu - frequency hufanya mchakato wa kukata laini na inaboresha sana ufanisi wa kukata. Ikiwa inashughulikia idadi kubwa ya bidhaa zilizooka, nyama, au pipi, inaweza kukamilisha kazi ya kukata haraka, kusaidia kampuni kufupisha mizunguko ya uzalishaji, kuboresha ufanisi wa uzalishaji, na kupunguza gharama za uzalishaji.
3. Maombi pana
3.1 Shamba la Chakula lililooka: Katika mkate, nyumba za keki na maeneo mengine, inaweza kutumika kukata mkate, mikate, biskuti na vyakula vingine vilivyooka. Inaweza kukata mkate katika vipande vya sare kwa ufungaji rahisi na mauzo; Inaweza pia kuweka mikate laini kutengeneza mikate ya kupendeza ya safu.
3.2 Sekta ya Usindikaji wa Nyama: Ikiwa ni nyama safi au nyama waliohifadhiwa, inaweza kukatwa vizuri. Nyama inaweza kukatwa kwa maumbo tofauti kama vipande, nyama ya dice, na nyama iliyokatwa kulingana na mahitaji ya kukidhi mahitaji ya sahani tofauti na usindikaji wa chakula.
3.3 Sekta ya utengenezaji wa pipi: Kwa pipi zilizo na mnato mkubwa, njia za kukata jadi mara nyingi ni ngumu. Mashine za kukata chakula za Ultrasonic zinaweza kukabiliana nayo kwa urahisi, kukata kipande chote cha pipi vipande vidogo, na kuhakikisha uadilifu na ubora wa pipi, epuka pipi kutoka kwa kushikamana au kuvunja wakati wa mchakato wa kukata.
