1। মূল প্রযুক্তি: অতিস্বনক কম্পন কাটিয়া
অতিস্বনক খাদ্য কাটিয়া মেশিনের মূল প্রযুক্তি হ'ল অতিস্বনক কম্পন। সরঞ্জামগুলিতে অতিস্বনক জেনারেটর উচ্চতর উত্পন্ন করে ফ্রিকোয়েন্সি বৈদ্যুতিক সংকেত, যা চতুরতার সাথে ট্রান্সডুসারের মাধ্যমে ফ্রিকোয়েন্সি যান্ত্রিক কম্পনগুলিতে রূপান্তরিত হয় এবং ফ্রিকোয়েন্সি সাধারণত 20kHz এর উপরে থাকে। এই উচ্চ - ফ্রিকোয়েন্সি কম্পনটি বিশেষ কাটিয়া ছুরিতে প্রেরণ করা হয়, যার ফলে কাটিয়া ছুরিটি অত্যন্ত উচ্চ ফ্রিকোয়েন্সিতে কম্পন করে। Traditional তিহ্যবাহী কাটিয়া পদ্ধতি থেকে পৃথক, এটি কেবল ছুরি এবং বহিরাগত শক্তির তীক্ষ্ণতার উপর নির্ভর করে না, তবে কাটিয়া প্রক্রিয়া অর্জনের জন্য খাদ্যটির আণবিক কাঠামো তাত্ক্ষণিকভাবে ধ্বংস করতে উচ্চ - ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন ব্যবহার করে।
2। উল্লেখযোগ্য সুবিধা
২.১ সুনির্দিষ্ট কাটিয়া, কোনও আকারের পার্থক্য নেই: কাটিয়া পথটি বিভিন্ন সুনির্দিষ্ট আকার এবং আকারে খাবার কাটতে সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। প্যাস্ট্রি তৈরির সময় এটি অভিন্ন বেধ এবং ঝরঝরে প্রান্তগুলির সাথে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বা রুটি প্রসেসিংয়ে সমান টুকরোতে রুটির দীর্ঘ রুটি কাটা, সুনির্দিষ্ট কাটা সহজেই অর্জন করা যায়। খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ একটি উচ্চ ডিগ্রি ধারাবাহিকতা সরবরাহ করে।
২.২ বিকৃতি ছাড়াই কাটা, নিখুঁত চেহারা বজায় রাখুন: নরম খাবারের জন্য, traditional তিহ্যবাহী কাটিয়া সহজেই বিকৃতি ঘটাতে পারে। অতিস্বনক কাটার সময়, খাবারের উপর কাটারটির চাপ অত্যন্ত ছোট এবং খাবারের বিকৃতিটি উচ্চ - ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন কাটার মাধ্যমে হ্রাস করা হয়। জেলি এবং ক্রিম কেকের মতো নরম খাবারগুলি কাটানোর সময়, এটি তাদের মূল আকারটি পুরোপুরি বজায় রাখতে পারে, কাটা পণ্যগুলির উপস্থিতি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে এবং পণ্যগুলির বাজারের প্রতিযোগিতামূলকতার উন্নতি করে।
২.৩ স্বাস্থ্যকর কাটিয়া, নিরাপদ এবং সুরক্ষিত: কাটিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন, কাটিয়া ছুরিটির উচ্চ - ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন কার্যকরভাবে খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি ছুরিগুলিতে আটকে থাকতে বাধা দেয়। Traditional তিহ্যবাহী কাটিয়া সরঞ্জামগুলির সাথে তুলনা করে, এটি ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধির সম্ভাবনা হ্রাস করে এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি মানগুলির সাথে কঠোরভাবে মেনে চলে। মাংস, রান্না করা খাবার এবং অন্যান্য খাবারগুলি কেটে ফেলার সময় প্রজননকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির ঝুঁকিতে থাকে, ছুরির পৃষ্ঠটি কাটার পরে পরিষ্কার হয়, ক্রস দূষণের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং ভোক্তাদের নিরাপদ এবং আরও স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করে।
২.৪ দক্ষ কাটিয়া, উন্নত উত্পাদনশীলতা: উচ্চ - ফ্রিকোয়েন্সি কম্পন কাটিয়া প্রক্রিয়াটিকে মসৃণ করে তোলে এবং কাটার দক্ষতা ব্যাপকভাবে উন্নত করে। এটি প্রচুর পরিমাণে বেকড পণ্য, মাংস বা ক্যান্ডি প্রক্রিয়াজাত করছে না কেন, এটি দ্রুত কাটিয়া কাজটি সম্পূর্ণ করতে পারে, সংস্থাগুলিকে উত্পাদন চক্রকে সংক্ষিপ্ত করতে, উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে এবং উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করতে সহায়তা করে।
3। প্রশস্ত অ্যাপ্লিকেশন
৩.১ বেকড খাবারের ক্ষেত্র: বেকারি, কেক হাউস এবং অন্যান্য জায়গায়, এটি রুটি, কেক, বিস্কুট এবং অন্যান্য বেকড খাবার কাটাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সহজ প্যাকেজিং এবং বিক্রয়ের জন্য রুটিকে অভিন্ন টুকরোতে কাটতে পারে; এটি মাল্টি - স্তর সুস্বাদু কেক তৈরি করতে সূক্ষ্মভাবে লেয়ার কেকও করতে পারে।
৩.২ মাংস প্রক্রিয়াকরণ শিল্প: এটি তাজা মাংস বা হিমায়িত মাংস, এটি দক্ষতার সাথে কাটা যেতে পারে। মাংস বিভিন্ন আকারে যেমন টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
৩.৩ ক্যান্ডি উত্পাদন শিল্প: উচ্চ সান্দ্রতাযুক্ত ক্যান্ডিগুলির জন্য, traditional তিহ্যবাহী কাটিয়া পদ্ধতিগুলি প্রায়শই কঠিন। অতিস্বনক খাদ্য কাটিয়া মেশিনগুলি সহজেই এটি সহ্য করতে পারে, পুরো ক্যান্ডির পুরো টুকরোটি ছোট টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলতে পারে এবং কাটিয়া প্রক্রিয়া চলাকালীন ক্যান্ডিকে স্টিকিং বা ভাঙ্গা থেকে এড়ানো ক্যান্ডির অখণ্ডতা এবং উপস্থিতি গুণমান নিশ্চিত করে।
