1. Основна технология: ултразвуково рязане на вибрации
Основната технология на ултразвуковата машина за рязане на храна е ултразвукова вибрация. Ултразвуковият генератор в оборудването генерира високи - честотни електрически сигнали, които се преобразуват умело във високи - честотни механични вибрации през преобразувателя и честотата обикновено е над 20kHz. Тази висока - честотна вибрация се предава на специалния нож за рязане, което води до режещ нож да вибрира с изключително висока честота. Различен от традиционния метод за рязане, той не разчита просто на остротата на ножа и външната сила да се реже, но използва висока - честотна вибрация, за да унищожи незабавно молекулната структура на храната, за да постигне процеса на рязане.
2. Значителни предимства
2.1 Прецизно рязане, няма разлика в размера: Пътят на рязане може да бъде прецизно контролиран за нарязване на храната в различни прецизни форми и размери. Независимо дали става въпрос за рязане на торти на филийки с еднаква дебелина и чисти ръбове при изработване на сладкиши, грешката на дебелината може да се контролира в нивото на милиметъра; Или нарязване на дълги хляба на равни филийки при обработката на хляб, прецизното рязане може лесно да се постигне. Обработката на храните осигурява висока степен на последователност.
2.2 Нарязване без деформация, поддържайте перфектен външен вид: За мека храна традиционното рязане може лесно да причини деформация. По време на ултразвуково рязане налягането на резачката върху храната е изключително малко, а деформацията на храната се свежда до минимум чрез високото рязане на вибрации. Когато режете меки храни като желе и сметани торти, той може перфектно да поддържа оригиналната си форма, което прави външния вид на изрязаните продукти по -привлекателен и подобрява конкурентоспособността на пазара на продуктите.
2.3 Хигиенично рязане, безопасно и сигурно: По време на процеса на рязане високата - честотна вибрация на ножа за рязане ефективно предотвратява залепването на хранителните остатъци към ножа. В сравнение с традиционните инструменти за рязане, той значително намалява възможността за растеж на бактериите и строго отговаря на стандартите за хигиена на храните. Когато режете месо, варена храна и други храни, които са склонни към развъждане на бактерии, повърхността на ножа е чиста след рязане, намалявайки риска от кръстосано замърсяване и осигуряването на потребителите по -безопасна и по -хигиенна храна.
2.4 Ефективно рязане, подобрена производителност: Високата честотна вибрация прави процеса на рязане по -плавен и значително подобрява ефективността на рязане. Независимо дали става въпрос за обработка на големи количества печива, месо или бонбони, тя може бързо да изпълни задачата за рязане, като помага на компаниите да съкращават производствените цикли, да подобрят ефективността на производството и да намалят производствените разходи.
3. Широко приложение
3.1 Печено хранително поле: В пекарни, къщи за торти и други места може да се използва за рязане на хляб, торти, бисквити и други печени храни. Той може да нарязва хляба на равномерни филийки за лесни опаковки и продажби; Той също може да сложи фини слоеве, за да се направи много - слой вкусни торти.
3.2 Промишленост за преработка на месо: Независимо дали става въпрос за прясно месо или замразено месо, то може да бъде отрязано ефективно. Месото може да бъде нарязано на различни форми като филийки, нарязано на кубчета месо и настърган месо според нуждите да отговарят на изискванията на различни ястия и преработка на храни.
3.3 Производство на бонбони: За бонбони с висок вискозитет традиционните методи за рязане често са трудни. Ултразвуковите машини за рязане на храна могат лесно да се справят с него, да изрежат цялото парче бонбони на малки парчета и да гарантират целостта и качеството на външния вид на бонбоните, като избягват бонбоните от залепване или счупване по време на процеса на рязане.
