1. Teknologi inti: pemotongan getaran ultrasonik
Teknologi inti dari mesin pemotong makanan ultrasonik adalah getaran ultrasonik. Generator ultrasonik dalam peralatan menghasilkan sinyal listrik frekuensi tinggi, yang secara cerdik diubah menjadi getaran mekanis frekuensi tinggi melalui transduser, dan frekuensinya umumnya di atas 20kHz. Getaran frekuensi - tinggi ini ditransmisikan ke pisau pemotongan khusus, menyebabkan pisau pemotong bergetar pada frekuensi yang sangat tinggi. Berbeda dari metode pemotongan tradisional, itu tidak hanya bergantung pada ketajaman pisau dan kekuatan eksternal untuk dipotong, tetapi menggunakan getaran frekuensi tinggi untuk secara instan menghancurkan struktur molekul makanan untuk mencapai proses pemotongan.
2. Keuntungan yang signifikan
2.1 Pemotongan yang tepat, tidak ada perbedaan ukuran: jalur pemotongan dapat dikontrol secara tepat untuk memotong makanan menjadi berbagai bentuk dan ukuran yang tepat. Apakah itu memotong kue menjadi irisan dengan ketebalan yang seragam dan tepi yang rapi saat membuat kue, kesalahan ketebalan dapat dikontrol dalam tingkat milimeter; Atau memotong roti panjang menjadi irisan yang sama dalam pemrosesan roti, pemotongan yang tepat dapat dengan mudah dicapai. Pengolahan makanan memberikan tingkat konsistensi yang tinggi.
2.2 Potong tanpa deformasi, pertahankan penampilan yang sempurna: Untuk makanan lunak, pemotongan tradisional dapat dengan mudah menyebabkan deformasi. Selama pemotongan ultrasonik, tekanan pemotong pada makanan sangat kecil, dan deformasi makanan diminimalkan melalui pemotongan getaran frekuensi tinggi. Saat memotong makanan lembut seperti kue jeli dan krim, itu dapat dengan sempurna mempertahankan bentuk aslinya, membuat penampilan produk cut lebih menarik dan meningkatkan daya saing pasar dari produk.
2.3 Pemotongan higienis, aman dan aman: Selama proses pemotongan, getaran frekuensi tinggi dari pisau pemotongan secara efektif mencegah residu makanan dari menempel ke pisau. Dibandingkan dengan alat pemotong tradisional, ini sangat mengurangi kemungkinan pertumbuhan bakteri dan secara ketat sesuai dengan standar kebersihan makanan. Saat memotong daging, makanan yang dimasak dan makanan lain yang rentan terhadap bakteri pembiakan, permukaan pisau bersih setelah dipotong, mengurangi risiko kontaminasi silang dan memberi konsumen makanan yang lebih aman dan lebih higienis.
2.4 Pemotongan yang efisien, peningkatan produktivitas: getaran tinggi - frekuensi membuat proses pemotongan lebih halus dan sangat meningkatkan efisiensi pemotongan. Apakah itu memproses sejumlah besar makanan yang dipanggang, daging, atau permen, ia dapat dengan cepat menyelesaikan tugas pemotongan, membantu perusahaan mempersingkat siklus produksi, meningkatkan efisiensi produksi, dan mengurangi biaya produksi.
3. Aplikasi Luas
3.1 Lapangan Makanan Panggang: Di toko roti, rumah kue dan tempat -tempat lain, dapat digunakan untuk memotong roti, kue, biskuit, dan makanan panggang lainnya. Ini dapat memotong roti menjadi irisan yang seragam untuk kemasan dan penjualan yang mudah; Ini juga dapat melapisi kue dengan halus untuk membuat kue multi - lapisan lezat.
3.2 Industri Pengolahan Daging: Apakah itu daging segar atau daging beku, dapat dipotong secara efisien. Daging dapat dipotong menjadi berbagai bentuk seperti irisan, daging potong dadu, dan daging parut sesuai kebutuhan untuk memenuhi persyaratan berbagai hidangan dan pengolahan makanan.
