1. ძირითადი ტექნოლოგია: ულტრაბგერითი ვიბრაციის ჭრა
ულტრაბგერითი საკვების ჭრის აპარატის ძირითადი ტექნოლოგია ულტრაბგერითი ვიბრაციაა. აპარატში ულტრაბგერითი გენერატორი წარმოქმნის მაღალ - სიხშირის ელექტრულ სიგნალებს, რომლებიც ჭკვიანურად გარდაიქმნება მაღალ - სიხშირეზე მექანიკურ ვიბრაციებში გადამყვანი გზით, ხოლო სიხშირე ზოგადად 20 კჰც -ზე მაღლა დგას. ეს მაღალი - სიხშირის ვიბრაცია გადადის სპეციალურ ჭრის დანაზე, რამაც გამოიწვია ჭრის დანა ვიბრაცია უკიდურესად მაღალი სიხშირით. ჭრის ტრადიციული მეთოდისგან განსხვავებით, იგი უბრალოდ არ ეყრდნობა დანის და გარე ძალის სიმკვეთრეს, არამედ იყენებს მაღალ - სიხშირის ვიბრაციას, რომ დაუყოვნებლივ გაანადგუროს საკვების მოლეკულური სტრუქტურა ჭრის პროცესის მისაღწევად.
2. მნიშვნელოვანი უპირატესობები
2.1 ზუსტი ჭრა, ზომის სხვაობა: ჭრის ბილიკი შეიძლება ზუსტად კონტროლდეს საკვების მოჭრისთვის სხვადასხვა ზუსტი ფორმებისა და ზომის. არის თუ არა იგი ნამცხვრების ნაჭრებად ერთიანი სისქისა და სისუფთავე კიდეების ნაჭრებად, საკონდიტრო ნაწარმის გაკეთებისას, სისქის შეცდომა შეიძლება კონტროლდეს მილიმეტრის დონეზე; ან პურის გრძელი პურის მოჭრა თანაბარ ნაჭრებად პურის დამუშავებისას, ზუსტი ჭრის მარტივად მიღწევა შესაძლებელია. საკვების დამუშავება უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის თანმიმდევრულობას.
2.2 გაჭრა დეფორმაციის გარეშე, შეინარჩუნეთ სრულყოფილი გარეგნობა: რბილი საკვებისათვის, ტრადიციულმა ჭრილმა შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს დეფორმაცია. ულტრაბგერითი ჭრის დროს, საჭმლის საჭმლის წნევა ძალიან მცირეა, ხოლო საკვების დეფორმაცია მინიმუმამდეა დაყვანილი - სიხშირის ვიბრაციის ჭრის მეშვეობით. რბილი საკვების მოჭრისას, როგორიცაა ჟელე და კრემის ნამცხვრები, მას შეუძლია სრულყოფილად შეინარჩუნოს მათი ორიგინალური ფორმა, რაც გახდება მოჭრილი პროდუქტების გარეგნობა უფრო მიმზიდველი და პროდუქციის ბაზრის კონკურენტუნარიანობის გაუმჯობესება.
2.3 ჰიგიენური ჭრა, უსაფრთხო და უსაფრთხო: ჭრის პროცესის დროს, ჭრის დანის სიხშირე ვიბრაცია ეფექტურად ხელს უშლის საკვების ნარჩენებს დანის დანერგვას. ტრადიციული ჭრის ხელსაწყოებთან შედარებით, ეს მნიშვნელოვნად ამცირებს ბაქტერიების ზრდის შესაძლებლობას და მკაცრად შეესაბამება საკვების ჰიგიენის სტანდარტებს. ხორცის, მოხარშული საკვების და სხვა საკვების მოჭრისას, რომლებიც მიდრეკილია ბაქტერიების მოშენებისკენ, დანის ზედაპირი სუფთაა ჭრის შემდეგ, ამცირებს ჯვრის დაბინძურების რისკს და მომხმარებლებს უფრო უსაფრთხო და ჰიგიენური საკვების მიღებით უზრუნველყოფს.
2.4 ეფექტური ჭრა, გაუმჯობესებული პროდუქტიულობა: მაღალი - სიხშირის ვიბრაცია ჭრის პროცესს უფრო რბილს ხდის და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ჭრის ეფექტურობას. ამუშავებს თუ არა მას დიდი რაოდენობით გამომცხვარი საქონელი, ხორცი ან კანფეტი, მას შეუძლია სწრაფად დაასრულოს ჭრის დავალება, დაეხმაროს კომპანიებს წარმოების ციკლების შემცირებაში, წარმოების ეფექტურობის გაუმჯობესებაში და წარმოების ხარჯების შემცირებაში.
3. ფართო პროგრამა
3.1 გამომცხვარი კვების ველი: საცხობებში, ტორტის სახლებში და სხვა ადგილებში, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას პურის, ნამცხვრების, ნამცხვრებისა და სხვა გამომცხვარი საკვების მოჭრისთვის. მას შეუძლია პურის მოჭრა ერთიან ნაჭრებად მარტივი შეფუთვისა და გაყიდვებისთვის; მას ასევე შეუძლია წვრილად ფენის ნამცხვრები, რათა მოხდეს მრავალჯერადი ფენის გემრიელი ნამცხვრები.
3.2 ხორცის გადამამუშავებელი ინდუსტრია: იქნება ეს ახალი ხორცი ან გაყინული ხორცი, მისი ეფექტურად მოჭრა შესაძლებელია. ხორცი შეიძლება მოჭრილიყო სხვადასხვა ფორმებში, როგორიცაა ნაჭრები, გახეხილი ხორცი და გახეხილი ხორცი სხვადასხვა კერძების და საკვების გადამუშავების მოთხოვნების შესაბამისად.
3.3 კანფეტების წარმოების ინდუსტრია: მაღალი სიბლანტის მქონე კანფეტებისთვის, ტრადიციული ჭრის მეთოდები ხშირად რთულია. ულტრაბგერითი საკვების ჭრის აპარატებს მარტივად შეუძლიათ გაუმკლავდეთ მას, კანფეტის მთლიანი ნაჭერი პატარა ნაჭრებად მოჭრას და კანფეტის მთლიანობასა და გარეგნობის ხარისხს უზრუნველყოფს, კანფეტის თავიდან აცილებას ჭრის პროცესის დროს.
