Íróasztal - Top ultrahangos élelmiszer -vágógép sütemény kenyérvágás

20 kHz hiGH Power ultrahangos élelmiszer -vágógép automatikus típus a süteményvágáshoz

1. Alapelv és műszaki jellemzők

Az ultrahangos élelmiszer -vágógép a nagy - frekvenciájú rezgés (általában 20 kHz) által generált energiát használja az ultrahangos hullámok továbbításához az anyag felületére, amelyet a titánötvözet -pengén vágnak át. Alapvető előnyei a következők:
‌1.1 Alacsony - súrlódás vágás‌:A rezgés jelentősen csökkenti a penge és az anyag közötti súrlódást, megakadályozva, hogy a ragacsos ételek (például sajt és puha cukorka) ragaszkodjanak a penge felületéhez, miközben csökkentik a porózus szerkezetű ételek (például sütemények és kenyér) kompressziós deformációját.
‌1.2 Hőhatás -ellenőrzés‌:Az ultrahangos energia helyben melegíti az anyagot, hogy pontos vágást és automatikus éltömítést érjen el, megakadályozva a laza összetevőket (például hab- és krémrétegeket) a rétegződéstől vagy a fragmentációtól.
‌1.3 Erős alkalmazkodóképesség‌:Számos összetett ételt, például fagyasztott, elasztikus és multi - rétegű kompozitokat képes kezelni, beleértve a fagyasztott tésztát, a süteményeket, a pizzát stb.

2. Berendezések típusai és alkalmazható forgatókönyvek

2.1 A berendezések osztályozása
‌Kézi hordozható‌:Például a Q20 - MT modell infravörös pozicionálási funkcióval van felszerelve, egyenlő - osztályos négyzet vagy kör alakú vágást támogat, és alkalmas a kis- és közepes méretű - méretű sütési műhelyek rugalmas működésére.
‌Teljesen automatikus modell‌:Mint például a padló - Állandó vágógépek, amelyek programozhatják a sebességet és az utat, és együttműködhetnek az összeszerelő vonallal, hogy óránként 80 - 1500 termék hatékony vágását elérjék, megfeleljenek a nagy élelmiszergyárak igényeinek.
‌Testreszabott megoldás‌:Különleges formák (háromszögek, speciális formák) vagy nagy higiéniai standard forgatókönyvekhez támogatja az integrált robotfegyvereket és a hulladékkezelő rendszereket.
2.2 Tipikus alkalmazások
‌Sütés:Svájci tekercsréteg vágása, tiramisu blokkvágás, Napóleon puff tészta pontos vágás.
‌Tejtermékek‌:Vaj homogenizáció szeletelése, sajtblokk vágása, hogy elkerüljék a hagyományos vágás által okozott deformációt vagy morzsákat.
‌Fagyasztott ételek‌:A fagyasztott pizza tészta gyors blokkvágása, a fagylalt sütemények olvadása.

3. Élelmiszer -feldolgozó ipar

3‌.1 sült étel‌
●Sütemények és kenyérek:A porózus szerkezetű ételek (például szivacs sütemények és svájci tekercsek) romboló vágására alkalmas, sima és morzsás - szabad vágással a vágás után, hogy elkerüljék a kompressziós deformációt.
‌ ●Puff tészta és desszertek‌:Pontosan vágja le a Napóleon puff tésztát és a tiramisu rétegezett vágást a multi - réteg szerkezetének integritásának fenntartása érdekében.
‌3.2 Tejtermékek‌
●Sajt és vaj‌:Kerülje a hagyományos vágás által okozott ragasztást vagy deformációt, és érjen el homogén blokk vagy vékony szelet vágást.
‌ ●Krémtermékek‌:A rétegek és a krém sütemények vágásakor automatikusan lezárja a széleket, hogy megakadályozzák a rétegződést vagy a repedést.
3‌.3 fagyasztott étel‌
●Fagyasztott tészta és fagylalt‌:Gyorsan vágja le a pizza tésztát és a fagylalt süteményeket alacsony hőmérsékleten az olvadás vagy a deformáció elkerülése érdekében.
‌ ●Pre - Készített étel‌:Pontosan vágja le a fagyasztott húst, kolbászot stb. A feldolgozási hatékonyság javítása érdekében.
3‌.4 Candy és csokoládé‌
‌ ●Gummy Candy and nugat‌:Oldja meg a pengéhez tapadó ragacsos cukorka problémáját, és érje el a hatékony és a maradékot - szabad vágás.
‌ ●Csokoládé dekoráció‌:Tartsa simán a szélét, amikor összetett formák vágása (például speciális - alakú minták).

• Előző:40khzultraSonic vágó penge gumiabroncs -gumivágó gumi gyártó számára
• Következő:Gyári ellátás Kína ultrahangos hegesztőgép és vágó rendszer gép a műanyag szövet PP táskához

1. Különböző pengeminták állnak rendelkezésre ultrahangos vágó késekhez?

Igen, az ultrahangos vágó kések különféle pengékkel rendelkeznek, amelyek megfelelnek a különböző alkalmazásoknak. Néhány általános penge formája az egyenes pengék, ívelt pengék, fogazott pengék és egyedi - tervezett pengék a meghatározott vágási követelményekhez.

2.A ultrahangos vágó kést használhatunk automatizált vagy robot alkalmazásokhoz?

Igen, az ultrahangos vágó kések integrálhatók automatizált vagy robotrendszerekbe az ipari környezetben történő precíziós vágáshoz. Vezérelhetők és programozhatók, hogy kövessék a konkrét vágási útvonalakat, így alkalmassá teszik azokat a nagy - sebességű gyártósorokhoz.

3.A ultrahangos vágó kés biztonságosan használható?

Az ultrahangos vágó kések általában biztonságosak, ha helyesen működtetik. Azonban óvintézkedéseket kell tenni a rezgő pengével való véletlen érintkezés megakadályozása érdekében, és a megfelelő biztonsági intézkedéseket, például az őrzést és a képzést kell végrehajtani, a kezelő biztonságának biztosítása érdekében.

4.Hogyan választom ki a megfelelő ultrahangos vágó kést az alkalmazásomhoz?

Az ultrahangos vágó kés kiválasztásakor vegye figyelembe a vágandó anyag típusát és vastagságát, a kívánt vágási pontosságot, a szükséges vágási sebességet, valamint az alkalmazáshoz szükséges összes funkciót vagy kiegészítőt. A gyártóval vagy a beszállítóval folytatott konzultáció segíthet a legmegfelelőbb kés kiválasztásában.

5.A ultrahangos vágó kést használhatunk nem - ipari alkalmazásokhoz?

Igen, az ultrahangos vágó kések az ipari beállításokon túl is alkalmazhatók. Használhatók kézműves, hobbi és barkácsolási projektekben, valamint kutatási és fejlesztési laboratóriumokban kis minták vagy finom anyagok vágására.