Стол - Верхняя ультразвуковая пищевая резка

20 кГц hiGH Power Ultrasonic Food Cutting Machine Автоматический тип для резки торта

1. Принцип и технические функции

Ультразвуковая пищевая режущая машина использует энергию, генерируемую с высокой вибрацией частоты (обычно 20 кГц) для передачи ультразвуковых волн на поверхность материала, разрезанного через лезвие из титана. Его основные преимущества:
‌1.1 Низкий - Резка фрикционных трений:Вибрация значительно уменьшает трение между лезвием и материалом, предотвращая прилипание липких пищевых продуктов (таких как сыр и мягкая конфеты), уменьшая при этом деформацию сжатия пористых структурных пищевых продуктов (таких как пирожные и хлеб).
‌1.2 Управление тепловым эффектом ‌:Ультразвуковая энергия локально нагревает материал для достижения точной резки и автоматического герметизации края, предотвращая свободные ингредиенты (такие как мусс и слои крема) от стратификации или фрагментации.
‌1.3 Сильная адаптивность ‌:Он может обрабатывать множество сложных продуктов, таких как замороженные, эластичные и многолежные композиты, включая замороженное тесто, пирожные, пиццу и т. Д., С толщиной режущейся до 130 мм.

2. Типы оборудования и применимые сценарии

2.1 Классификация оборудования
‌Ручной портативный::Например, модель Q20 - MT оснащена функцией инфракрасного позиционирования, поддерживает равную квадратную или круглую резку подразделения и подходит для гибкой работы в малых и средних мастерских по выпечке 7.
‌Полностью автоматическая модель ‌:Такие как пол - Постоянные режущие машины, которые могут программировать скорость и путь, и сотрудничать с сборочной линией для достижения эффективной резки продуктов 80 - 1500 в час, отвечающих потребностям крупных продовольственных фабрик.
‌Индивидуальное решение ‌:Для специальных форм (треугольников, специальных форм) или сценариев высокой гигиены он поддерживает интегрированные системы обработки роботов и обработки отходов.
2.2 Типичные приложения
‌Выпечка:Швейцарская рулона резка, резка блок -блока тирамису, точная обрезка наполеона.
‌Молочные продукты ‌:Нарезка гомогенизации масла, разрезание сырного блока, чтобы избежать деформации или крошек, вызванных традиционной резкой.
‌Замороженные продукты:Быстрая резка блок замороженного теста для пиццы, не - плавильное разрезание с пирожными для мороженого.

3. Промышленность пищевой промышленности

3‌.1 Запеченная еда
●Торты и хлеб:Подходит для не - деструктивной резки пористой структурной пищи (например, губчатых пирожных и швейцарских рулонов), с гладкими и крошками - свободные поверхности после резки, чтобы избежать деформации сжатия.
‌ ●Слоеное тесто и десерты:Точно обрезать наполеоновое слоеное тесто и слоистую резку тирамису, чтобы сохранить целостность структуры много - слоя.
‌3.2 Молочные продукты
●Сыр и масло ‌:Избегайте прилипания или деформации, вызванной традиционной резкой, и достигайте однородной блокировки или тонкой резки среза.
‌ ●Кремовые продукты ‌:Автоматически герметизируйте края при разрезании мусса и кремовых пирожных, чтобы предотвратить стратификацию или растрескивание.
3‌.3 замороженная еда
●Замороженное тесто и мороженое:Быстро порезать тесто для пиццы и пирожные с мороженым при низких температурах, чтобы избежать плавления или деформации.
‌ ●Pre - Приготовленная еда ‌:Точно нарезать замороженное мясо, колбаски и т. Д. Для повышения эффективности обработки.
3‌.4 Конфеты и шоколад
‌ ●Gummy Candy и Nougat‌:Решите проблему липкой конфеты, прилипающей к лезвию и достичь эффективной и остатки - Свободная резка.
‌ ●Шоколадное украшение ‌:Держите края гладким при резке сложных форм (таких как специальные шаблоны в форме).

• Предыдущий:40 кхзультразонное режущее лезвие для резиновой резиновой резиновой резиновой резины
• Следующий:Заводская поставка Китай Ультразвуковая сварочная машина и машина для резки для пластиковой ткани ПП пакет

1. Есть ли различные конструкции лезвия, доступные для ультразвуковых режущих ножей?

Да, ультразвуковые режущие ножи поставляются с различными конструкциями лезвий в соответствии с различными приложениями. Некоторые обычные формы лезвия включают прямые лезвия, изогнутые лезвия, зубчатые лезвия и пользовательские, разработанные лезвия для конкретных требований к резке.

2. Можно ли использоваться ультразвуковым режущим ножом для автоматизированных или роботизированных применений?

Да, ультразвуковые режущие ножи могут быть интегрированы в автоматизированные или роботизированные системы для точного разрезания промышленных условий. Их можно контролировать и запрограммировать, чтобы следовать конкретным путям резания, что делает их подходящими для высоких производственных линий.

3. Ультразвуковой режущий нож для использования?

Ультразвуковые режущие ножи, как правило, безопасны в использовании при правильном эксплуатации. Тем не менее, следует принять меры предосторожности для предотвращения случайного контакта с вибрирующим лезвием, и должны быть реализованы соответствующие меры безопасности, такие как охрана и обучение, должны быть реализованы для обеспечения безопасности оператора.

4. Как мне выбрать правильный ультразвуковой режущий нож для моего применения?

При выборе ультразвукового режущего ножа рассмотрите такие факторы, как тип и толщина материала, необходимого, чтобы быть разрезанным, желаемая точность резки, необходимую скорость резки и любые конкретные функции или аксессуары, необходимые для вашего применения. Консультация с производителем или поставщиком может помочь в выборе наиболее подходящего ножа.

5. Можно ли использовать ультразвуковой режущий нож для не - промышленных применений?

Да, ультразвуковые режущие ножи имеют приложения за пределами промышленных условий. Их можно использовать в ремеслах, хобби и проектах DIY, а также в лабораториях исследований и разработок для резки небольших образцов или деликатных материалов.