שולחן כתיבה

20kHz hiמכונת חיתוך מזון קולי של GH סוג אוטומטי לחיתוך עוגה

1. עקרון ותכונות טכניות

מכונת חיתוך המזון הקולי משתמשת באנרגיה הנוצרת על ידי רטט תדר גבוה (בדרך כלל 20kHz) כדי להעביר גלים קוליים אל פני השטח של החומר שנחתך דרך להב סגסוגת הטיטניום. יתרונות הליבה שלה הם:
‌1.1 נמוך - חיתוך חיכוך ‌:הרטט מפחית באופן משמעותי את החיכוך בין הלהב לחומר, ומונע מאכלים דביקים (כמו גבינה וממתקים רכים) להדביק למשטח הלהב, תוך הפחתת עיוות הדחיסה של מזונות מבנים נקבוביים (כמו עוגות ולחם).
‌1.2 בקרת אפקט תרמי:אנרגיה קולית מחממת באופן מקומי את החומר להשגת חיתוך מדויק ואיטום קצה אוטומטי, ומונעת מרכיבים רופפים (כמו שכבות מוס ושמנת) מריבוד או פיצול.
‌1.3 יכולת הסתגלות חזקה ‌:הוא יכול להתמודד עם מגוון מזונות מורכבים כמו מרוכבים קפואים, אלסטיים ורב -- שכבתי, כולל בצק קפוא, בראוניז, פיצה וכו ', בעובי חיתוך של עד 130 מ"מ.

2. סוגי ציוד ותרחישים ישימים

2.1 סיווג ציוד
‌מדריך נייד::לדוגמה, דגם ה- Q20 - MT מצויד בפונקציית מיקום אינפרא אדום, תומך בשוויון - חיתוך ריבוע או מעגלי, ומתאים להפעלה גמישה בסדנאות אפייה קטנות ובינוניות.
‌דגם אוטומטי לחלוטין::כגון רצפה - מכונות חיתוך עומדים, שיכולות לתכנת מהירות ונתיב, ולשתף פעולה עם פס הייצור כדי להשיג חיתוך יעיל של 80 - 1500 מוצרים לשעה, העונה על צרכיהם של מפעלי מזון גדולים.
‌פתרון מותאם אישית ‌:עבור צורות מיוחדות (משולשים, צורות מיוחדות) או תרחישים סטנדרטיים היגיינים גבוהים, היא תומכת במערכות משולבות של זרועות רובוט ומערכות טיפול בפסולת.
2.2 יישומים טיפוסיים
‌אֲפִיָה:חיתוך שכבת גליל שוויצרי, חיתוך בלוק טירמיסו, זמירה בצק עלים נפוליאון.
‌מוצרי חלב ‌:פרוסת הומוגניזציה של חמאה, חיתוך בלוק גבינה, כדי למנוע עיוות או פירורים הנגרמים כתוצאה מחיתוך מסורתי.
‌אוכל קפוא::חיתוך בלוק מהיר של בצק פיצה קפוא, חיתוך נאה של עוגות גלידה.

3. ענף עיבוד המזון

3‌.1 אוכל אפוי‌
●עוגות ולחם:מתאים לחיתוך הרסני של מזונות מבנים נקבוביים (כמו עוגות ספוג וגלילי שוויצרים), עם משטחים חלקים ופירורים - חיתוך חופשי לאחר החיתוך כדי למנוע עיוות דחיסה.
‌ ●מאפה עלים וקינוחים:דווקא לקצץ בצק עלים נפוליאון וחיתוך שכבות טירמיסו כדי לשמור על שלמות מבנה השכבה הרב --.
‌3.2 מוצרי חלב ‌
●גבינה וחמאה::הימנע מהדבקה או עיוות הנגרמים כתוצאה מחיתוך מסורתי, והשיג חסימה הומוגנית או חיתוך פרוסה דק.
‌ ●מוצרי קרם::אטום אוטומטית את הקצוות בעת חיתוך עוגות מוס ושמנת כדי למנוע ריבוד או פיצוח.
3‌.3 אוכל קפוא ‌
●בצק קפוא וגלידה:חתוך במהירות בצק פיצה ועוגות גלידה בטמפרטורות נמוכות כדי למנוע התכה או עיוות.
‌ ●טרום - אוכל מוכן:חתוך בדיוק בשר קפוא, נקניקיות וכו 'כדי לשפר את יעילות העיבוד.
3‌.4 סוכריות ושוקולד
‌ ●סוכריות גומי ונוגאט::לפתור את הבעיה של סוכריות דביקות הדבקות בלהב ולהשיג יעילות ושאריות - חיתוך חופשי.
‌ ●קישוט שוקולד::שמור על הקצה חלק בעת חיתוך צורות מורכבות (כגון דפוסים מיוחדים - בצורת).

• קוֹדֵם:להב חיתוך 40khzultrasonic ליצרן גומי גומי צמיגים
• הַבָּא:אספקת מפעל סין מכונת ריתוך קולית ומכונת מערכת חיתוך לתיק PP פלסטיק

1. האם יש עיצובים שונים של להב זמינים לסכיני חיתוך קולי?

כן, סכיני חיתוך קולי מגיעים עם עיצובים שונים של להב שמתאימים ליישומים שונים. כמה צורות להב נפוצות כוללות להבים ישרים, להבים מעוקלים, להבים משוננים ולהבים מעוצבים בהתאמה אישית לדרישות חיתוך ספציפיות.

2. האם ניתן להשתמש בסכין חיתוך קולית ליישומים אוטומטיים או רובוטיים?

כן, ניתן לשלב סכיני חיתוך קולי במערכות אוטומטיות או רובוטיות לחיתוך דיוק במסגרות תעשייתיות. ניתן לשלוט עליהם ולתכנתם לעקוב אחר נתיבי חיתוך ספציפיים, מה שהופך אותם למתאימים לקווי ייצור מהירות גבוהות.

3. האם סכין חיתוך קולי בטוח לשימוש?

בדרך כלל סכיני חיתוך קולי בטוחים לשימוש כאשר הם מופעלים כראוי. עם זאת, יש לנקוט אמצעי זהירות למניעת קשר מקרי עם הלהב הרוטט, ויש ליישם אמצעי בטיחות מתאימים, כגון שמירה והדרכה, כדי להבטיח את בטיחות המפעיל.

4. כיצד אני בוחר את סכין החיתוך האולטרה -סאונד הנכון ליישום שלי?

בבחירת סכין חיתוך קולי, שקול גורמים כמו סוג ועובי החומר לחתוך, את דיוק החיתוך הרצוי, מהירות החיתוך הנדרשת וכל התכונות או האביזרים הספציפיים הדרושים ליישום שלך. ייעוץ עם היצרן או הספק יכול לעזור בבחירת הסכין המתאימה ביותר.

5. האם ניתן להשתמש בסכין חיתוך קולית ליישומים לא - תעשייה?

כן, לסכיני חיתוך קולי יש יישומים מעבר למסגרות תעשייתיות. ניתן להשתמש בהם במלאכות, תחביבים ופרויקטים של DIY, כמו גם במעבדות מחקר ופיתוח לחיתוך דגימות קטנות או חומרים עדינים.