Desk - Top Ultrasonic Food Ret Machine Cake Rezanje kruha

20kHz hiGH Power Ultrasonic Scharp Scharp Machine Automat za rezanje torte

1. načelo in tehnične lastnosti

Ultrazvočni stroj za rezanje hrane porabi energijo, ki jo prinašajo visoke - frekvenčne vibracije (običajno 20kHz), za prenos ultrazvočnih valov na površino materiala, ki se razreže skozi rezilo titanijeve zlitine. Njegove temeljne prednosti so:
‌1.1 Nizko - Rezanje trenja‌:Vibracije znatno zmanjšajo trenje med rezilom in materialom, kar preprečuje, da bi se lepljiva hrana (na primer sir in mehki sladkarije) prilepila na površino rezila, hkrati pa zmanjša kompresijsko deformacijo porozne konstrukcijske hrane (kot so torte in kruh).
‌1.2 Nadzor toplotnega učinka‌:Ultrazvočna energija lokalno segreva material, da doseže natančno rezanje in samodejno tesnjenje robov, kar preprečuje, da bi ohlapne sestavine (na primer mousse in plasti smetane) od stratifikacije ali razdrobljenosti.
‌1.3 Močna prilagodljivost‌:Z lahkoto se lahko loti različnih zapletenih živil, kot so zamrznjeni, elastični in več - plastni kompoziti, vključno z zamrznjenim testo, brbončico, pico itd., Z rezalno debelino do 130 mm.

2. Vrste opreme in ustrezni scenariji

2.1 Klasifikacija opreme
‌Ročni prenos‌:Na primer, model Q20 - MT je opremljen z infrardečo funkcijo pozicioniranja, podpira enakovredno - delitveni kvadrat ali krožno rezanje in je primeren za prilagodljivo delovanje v majhnih in srednjih - velikosti pekovskih delavnic7.
‌Popolnoma samodejni model‌:Kot so na primer stoječi stroji za rezanje, ki lahko programirajo hitrost in pot, in sodelujejo z montažno linijo, da dosežejo učinkovito rezanje 80 - 1500 izdelkov na uro, pri čemer zadovolji potrebe velikih tovarn živil.
‌Prilagojena rešitev‌:Za posebne oblike (trikotnike, posebne oblike) ali standardne scenarije z visoko higiensko podporo podpira integrirane robotske sisteme in sisteme za ravnanje z odpadki.
2.2 Tipične aplikacije
‌Peka‌:Švicarsko rezanje plasti, rezanje bloka Tiramisu, Napoleon Puff Palce TOCKING.
‌Mlečni izdelki‌:Rezanje homogenizacije masla, rezanje sira, da se izognete deformaciji ali drobtini, ki jih povzroča tradicionalno rezanje.
‌Zamrznjena hrana‌:Hitro rezanje zamrznjenega testa za zamrznjeno pico, ne - taljenje sladolednih tort.

3. Industrija predelave hrane

3‌.1 Pečena hrana‌
●Torte in kruh‌:Primerno za ne - uničevalno rezanje porozne strukturne hrane (na primer gobice in švicarske zvitke), z gladkimi in drobtinami - proste rezane površine po rezanju, da se prepreči stiskalna deformacija.
‌ ●Puff pecivo in sladice ‌:Natančno obrezujte Napoleon Puff PACTRY in Tiramisu Slaječi rezanje, da ohranite celovitost več - sloja strukture.
‌3.2 Mlečni izdelki‌
●Sir in maslo‌:Izogibajte se lepljenju ali deformaciji, ki ga povzroča tradicionalno rezanje, in dosegajte homogeno blok ali tanko rezanje rezine.
‌ ●Cream Products‌:Robove samodejno zaprete pri rezanju mousse in kremnih tort, da preprečite stratifikacijo ali pokanje.
3‌.3 Zamrznjena hrana‌
●Zamrznjeno testo in sladoled‌:Hitro odrežite testo za pico in sladoledne torte pri nizkih temperaturah, da se prepreči taljenje ali deformacijo.
‌ ●Pred - pripravljeno hrano‌:Natančno odrežite zamrznjeno meso, klobase itd. Za izboljšanje učinkovitosti predelave.
3‌.4 sladkarije in čokolada‌
‌ ●Gummy Candy in Nougat‌:Rešite problem lepljivih sladkarij, ki se držijo rezila in dosežejo učinkovito in ostanke - brezplačno rezanje.
‌ ●Čokoladna dekoracija‌:Pri rezanju kompleksnih oblik naj bo rob gladek (kot so posebni vzorci v obliki -).

• Prejšnji:40khzultrasonično rezalno rezilo za proizvajalce gume iz rezanja gume v pnevmatikah
• Naslednji:Tovarniška oskrba China Ultrasonic varilni stroj in rezalni sistem za plastično tkanino PP vrečka

1. Ali so na voljo različni modeli rezila za ultrazvočne nože za rezanje?

Da, ultrazvočni noži za rezanje imajo različne modele rezila, ki ustrezajo različnim aplikacijam. Nekatere običajne oblike rezila vključujejo ravne rezila, ukrivljena rezila, nazobčane lopatice in po meri - zasnovane rezila za posebne zahteve za rezanje.

2. Ali se za avtomatizirane ali robotske aplikacije uporabljate ultrazvočni rezalni nož?

Da, ultrazvočni noži za rezanje je mogoče vključiti v avtomatizirane ali robotske sisteme za natančno rezanje v industrijskih nastavitvah. Lahko jih nadzorujemo in programiramo tako, da sledijo določenim rezalnim potm, zaradi česar so primerne za visoko - hitrostne proizvodne linije.

3. Ali je ultrazvočni rezalni nož varen za uporabo?

Ultrazvočni noži za rezanje so na splošno varni za uporabo, če jih pravilno upravljate. Vendar je treba upoštevati previdnostne ukrepe za preprečevanje nenamernega stika z vibrirajočim rezilom, za zagotovitev varnosti operaterja pa je treba izvesti ustrezne varnostne ukrepe, kot sta varovanje in usposabljanje.

4.Kako izberem pravi ultrazvočni nož za rezanje za svojo aplikacijo?

Pri izbiri ultrazvočnega noža za rezanje upoštevajte dejavnike, kot so vrsta in debelina materiala, ki ga je treba razrezati, želeno natančnost rezanja, potrebna hitrost rezanja in vse posebne funkcije ali dodatke, potrebne za vašo uporabo. Svetovanje s proizvajalcem ali dobaviteljem lahko pomaga pri izbiri najprimernejšega noža.

5. Ali se za neobdelane aplikacije uporabljate ultrazvočni nož za rezanje?

Da, ultrazvočni noži za rezanje imajo aplikacije zunaj industrijskih nastavitev. Uporabljajo jih lahko v obrtnih, hobijih in samostojnih projektih, pa tudi v raziskovalnih in razvojnih laboratorijih za rezanje majhnih vzorcev ali občutljivih materialov.